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April 29, 2007
カテゴリ： 和菓子
やわらかい羽二重餅のお菓子・衆楽雅藻( しゅうらくがそう )
津山の迎賓館・衆楽園
城下町・津山にある衆楽園は２代目藩主・森長継公が京都から作庭師を招いて築造させた京都仙洞御所の流れをくむ回遊式大名庭園です。
津山藩では城内に他藩の使者を入れず、ここで応対していたのでご対面所と呼ばれていたそうです。いわば津山の迎賓館というところでしょうか。
くらやではその当時の優雅さを偲び、独自のやわらかい羽二重餅にそれぞれ白あんに梅の果肉と白味噌の餡を入れお菓子として再現しました。
上品で淡泊な味わいはむしろご贈答用として定番のお菓子となりました。
衆楽雅藻しゅうらくがそう36個入り
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津山の迎賓館・衆楽園
城下町・津山にある衆楽園は２代目藩主・森長継公が京都から作庭師を招いて築造させた京都仙洞御所の流れをくむ回遊式大名庭園です。
津山藩では城内に他藩の使者を入れず、ここで応対していたのでご対面所と呼ばれていたそうです。いわば津山の迎賓館というところでしょうか。
くらやではその当時の優雅さを偲び、独自のやわらかい羽二重餅にそれぞれ白あんに梅の果肉と白味噌の餡を入れお菓子として再現しました。
上品で淡泊な味わいはむしろご贈答用として定番のお菓子となりました。
衆楽雅藻しゅうらくがそう36個入り
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