チョコレートたっぷりのブラウニーを作りました♪
高島屋、東北限定、バレンタインのセットとかピンクの限定ラムカンが
たくさん出てきましたけれどこれは去年のキャンディーコレクションのブルー☆

ピンクばかりだとなんかブルーが新鮮でしょ？

小さい時には絶対にピンク！の女の子たちが
年長さんから小学生になる頃になるとなぜかみんなブルーが良いって言い出すの

新鮮に感じるのか
ブルーが良いって言うのがおねえさんっぽいからなのか（笑）

うちのコたちには今はブルーが旬です

お菓子作りはやっぱり
ソーシエ17

私は学生のころからブラウニーがお気に入りで
バレンタインデーにはいつも
ブラウニーを作っていました






小麦粉　80ｇ
ベーキングパウダー　3ｇ
ココア　25ｇ
卵白　2個分
バター　80ｇ
キャラメル　グラニュー糖　150ｇ　生クリーム　150ｃｃ
チョコレート　40ｇ
レーズン　60ｇ
生くるみ　90ｇ

キャラメル作り
ソーシエ17に砂糖を入れて、弱火で加熱
だんだん砂糖が溶けてくるので半分くらいまで溶けたら
生クリームを少しずつ入れてスパチュラでかき混ぜます

耐熱温度が高いからルクのスパチュラはとても便利♪

でも、色の濃いものは
シリコンが色移りしちゃうことがあるから注意ね

くるみは軽くオーブントースターで焼いておくと香ばしくなって

粉類、卵白、バターを全部いっしょにしてまぜまぜ
作っておいたキャラメルもまぜまぜ

キャラメルを作ったソーシエ17を簡単にすすいで
お湯を入れてチョコレートを湯煎で溶かす
ルクルーゼはゆっくり熱が通るので湯煎がとっても楽だよ！

こびりついたキャラメルの汚れもこれで完璧に落ちるから
とってもお得な気分？

チョコレートをさらに加えてまぜまぜ

くるみとレーズンを入れてまぜまぜ

好きな型に入れて
160度のオーブンでゆっくり40分焼くと　完成

コツとか何もないから
失敗もないの
これが、ここぞの一番に大事な理由だよね！

イエローのスパチュラは先の方が色移りしちゃってとれなくなってるから
カラメル作りとかカレーの時に使うようにしてるの

ハートのブラウニーは
縦に切ってしまうと心が痛むので
横に薄切りにしたよ♪

これで食べやすいし、大小のハートになってとってもいい感じ

ソーシエ17は最近は見かけるようになったけど
すぐになくなっちゃうから気になる人はこまめにチェックしてね

とってもお得なスパチュラセット
格安スパチュラにピッチャーが付いてきてるかな？って感じだよ
消耗品と思って
買っておこうかなって思っちゃうよね！

シリコンのマフィン型
やわらかいから内側にバターとか塗らなくても
綺麗にはずせるのがとっても魅力
しまっておくときにも場所はとらないしね。。。

うふっ
ルクのじゃなくてもいいんだけどね～～

安いのいっぱいありマス！