実はこの構想、というか妄想は、モデル酒屋さんがあったんです。それは、はせがわ酒店表参道店です。

仕事柄近くを通るのでちょくちょく寄っているのですが、こちらの酒屋さんのコンセプトはとても先鋭的です。壁一面のセラーに並ぶ日本酒は全て4合瓶。持ち運びと気軽さを追求しての試みなのでしょう。

更にバーカウンター。これも気軽に日本酒の味を見てもらうという面では理想的な形です。私なんかは小心者なので試飲だと何か買わなくちゃ、と思ってしまいますが、料金を払って飲むのであれば気軽に新規銘柄を試すこともできます。

ちなみにこのバーカウンター、名前はともかく神奈川に住んでいた頃も近くの酒屋さんでやってました。あちらはどちらかというと一杯立飲みでしたが（笑）。いや、それはそれでいいと思うんですよね。見た目はともかく気軽に試せる場というものに価値があると思いますし。

ただ、このバーカウンター方式には決定的な欠点がありまして、店の立地に大きく依存してしまうことです。飲酒運転を酒屋自らが勧めるようなことは許されませんからね。車でしかいけない立地ではそもそも無理かもしれません。

ちょっと話が脱線しましたが、はせがわ酒店さんなら何かやってくれそうな気がするんです。全商品セラー収納で4合瓶とくれば次はもうスーパー生詰酒しかないじゃないですか！いや、単なる妄想なんですけどね＾＾；

今のところはせがわ酒店さんのPBは飛露喜大吟醸や磯自慢プレミアムのような、いわばマニア向けのお酒が多いように感じておりますが、それは表参道店を定着させるための布石だと理解してます。お店が定着した後は、やはり立地を生かした新規開拓でしょう。新規開拓についてははせがわ酒店さんのことですからとんでもない隠し玉を用意している気がしてなりません。

良くも悪くも日本酒が売れる時代が来るとすれば、必要なのはイメージの変化と手軽さです。親父の酒、一升瓶という現状を打破できれば、ワイン規模では売れると思うのですけどねえ・・・。それには大手酒造メーカーが改めないと無理なのかも・・・・。

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