マル乳等はすごい！！

マル乳等っていうのは要するにこども医療費助成制度のことなんですが、なんと中学3年生まで医療費無料！！

いやね、助成を受ける側が言うのもなんだけど、無料ってのはやりすぎでしょ。以前高齢者医療費無料にしたときの苦い経験を行政は忘れたのかな？

確かに出生率を増加させるためにもこども関係の手当を厚くするのは重要だけど、個人的には医療費自己負担１割にして児童手当を増額した方がいいと思うなあ。それとも無料にしてもこどもは嫌がったりしてあまり病院に行かないのかな。

子を持つ親としては医療費免除はとても助かるから文句は全くないんですけどね。

さて。

小分けにして火入れと比べようと取っておいた而今の無濾過生を飲みました。出荷後半年近く経ってどう変化したでしょうか。

【而今　純米吟醸無濾過生山田錦】
あいたー。生ヒネしちゃってました。うーん、しっかり低温管理してたんだけどなあ。残念。

【而今　純米吟醸無濾過生雄町】
お、こっちはいいぞ。出荷時からのブレはなく、経年により旨味が増している。うーん、これはうまい。出荷当時も思ったけど而今は山田錦よりも雄町の方がうまいね。

残念ながら生の八反錦は飲み切っちゃったんだけど、寝かせた生は酸も落ち着いてすごくうまい。火入れの落ち着きに似てるかも。而今は火入れがいいと言ってたけど生も半年寝かせるとこれはこれでうまいですね。

それにしても特筆すべきは而今の技術力というか火入れのうまさ。正直言って生と比較しても見劣りするどころかむしろ完成度を増している。同じようなことを十四代の話題でも書いたけど而今もそうだと思う。

生はこんなにうまいのに火入れになると・・・っていう銘柄はこれまでも多くありました。特に印象深いのは香華ですかね。香華は火入れも十分うまいんだけど生のうまさはそれを遙かに上回ってました。それ以外だと「ん」なんかもそうかな。

生もうまくて火入れもうまい。贅沢極まりないけどそういう銘柄をこれからも探して行きたいと思います。

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