竹の子の湯でかた（灰汁抜き）
竹の子はなるべく周りの皮をはがさない方がいいのですけれど
鍋に入らない場合は先の部分を切ります。中の穂先は切らないでね
半分にします。
米ぬかを用意してください
鍋に水と米ぬか鷹の爪を入れ竹の子を入れて充分に煮ます（３０分）以上
時間はかった事ないのでわかりません
あとここで大事なことはこのまま冷めるまで待つことです
冷めるまでおいとかないと灰汁は抜けません
冷めたら綺麗に洗い水に漬けときます（この状態で冷蔵庫に保存）
すぐに使わない時は毎日水を変えてください
このあといろいろな料理に挑戦してください（＾＾）
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