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July 1, 2013
カテゴリ： カテゴリ未分類
今日はお昼から万博記念公園近くの大阪ガスディリぱでの食育交流会に行ってきました
本日のゲストは華道家の中島まこと先生による食べれる花の講義でしたが
現在の世界の農業事情を交えた大変興味深い話でした
特に遺伝子組み替え食品の話はかなりショッキングで
自分たちより後の世代の子供達にいま私達が何をできるかとても考えさせられました。
内容は実名を交えたもので
詳しくは言えませんが
やはり、現在の農業は工業でかなり危険な方向に進んでいることも事実として認識し、
身の回りの人達を守ることから始めなければならないことを実感しました
そして、農業製品は野菜だけではなく形を変えて生活の様々なところに入りこんでいて全く排除できないのも事実として捉えなければ
いけないことも重要です
だからこそ、今自分にできる範囲で正直に仕事をして行くしかない、と改めて思います。
一応私も副会長で参加させていただいている会ですが
毎回とても勉強になります
プロの料理人や食に興味のある方は連絡下さい
一緒に勉強しましょう
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