2010年06月の記事
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なんちゃってチリソース
こうや豆腐をえびの代わりにして、チリソース風にさいころのこうや豆腐をめんどくさいので最初からコンソメスープで煮て戻しておき、冷ましておいた。これをちょっとだけ絞って片栗粉を4面につけてあの手作りのラー油を薄く引いたフライパンで焼き目をつけて、皿に並べておく。長ネギとしょうがとにんにくのみじん切りを例の手作りのラー油で炒め、豆板醤がなかったので、コチュジャンを一さじ、見切り品100円で買ってきたトマトをつぶしておいてここに投入。続いて砂糖の代わりに蜂蜜をほんの少々。ほんとはここでオイスターソースの出番でしょうがないので残っていたラーメンの液体スープをいれて、ここまでであまり水分がないので少し多めの水溶き片栗粉をジャジャヤっといれて、皿のこうや豆腐の上からかけて出来上がり。結構油を使ってしまったのでカロリーがちょっと行ってしまったかもしれないけど、そんなにまずくはないと思う。主観【同梱グループD】海老チリソース IW-31847 φ145×H40
2010年06月12日
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近所のスーパーが・・
近所のスーパーが代替わりして今日オープン。以前のスーパーが閉店して買い物は少し離れた店まで行っていたが、やれやれやっとできたかと早速買い物へ。業務スーパーという、業務用食品や酒の安売りをやっている店だ。今日買ったのは、糸こんにゃく1Ｋｇ こうや豆腐サイコロタイプ ゼロカロリーゼリーりんご味、オレンジ味 黒豆（乾物）絹ごし豆腐 もやし これで千円札一枚でおつりがきた。ここでいきなりの睡魔が襲ってきたのでもう寝ます。
2010年06月10日
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焼きそば
今日は焼きそばにして見ました。やはり糸こんにゃくだけだとかなり貧弱なので、焼きそばの麺と糸こんにゃくを半々にして、麺とキャベツともやしはレンジで加熱しつつ、フライパンでシメジと糸こんにゃくを昨日使った食べるラー油を香り付け程度入れて炒め、レンジアップした麺とキャベツともやしを合わせて軽く塩コショウで味をつけた。結構満腹感があっておいしくいただきました。『B-1グランプリ(B級ご当地グルメ日本一)』2連覇！マルモ食品工業さんの 本場！富士宮やきそば 15食セット 【クール冷蔵便】【メーカー直送につき同梱不可】【B級グルメ】【お買い物マラソン06】【グルメラン0608】 【お買い物マラソン06more10】
2010年06月09日
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というわけで
というわけで・・・。どんなわけだかよくわからないけど特別ダイエット週間をはじめます。今回は運動でというわけにはいかないので食事を何とかするしかない。サプリなどを使う手もあるが、基本的に食事のカロリーを下げることを目標にできればおいしくという路線でがんばろうと思う。今日のお昼は 糸こんにゃくで作った具たくさんの味噌ラーメンこんにゃくはダイエットの味方だけど味がないのでそのままではちょっと・・・スープ仕立てにしても、スープの味を濃くしないとなかなか・・・。そこで糸こんにゃくをさっと湯がいて湯切りし、フライパンで炒り付けることにした。ちょうど具沢山の食べるラー油を作ってあったので大匙いっぱい、なるべく油をきってフライパンに投入。小鍋にキャベツともやしとしめしを茹で、インスタントラーメンの残った粉末スープを半分くらいで少し薄いスープに。糸こんにゃくの麺とどんぶりに合わせて戻したわかめをたっぷりのせて出来上がり。糸こんにゃくに炒りつけたラー油はスープで流れるがちょうどいい具合で麺に絡んだようになり、薄く使ったスープもこれでコクが出る感じに・・・。おいしかったがだいぶスープに油が浮いていたので、二口すすってやめておきました。食べるラー油！辛そうで辛くない少し辛いラー油や石垣島ラー油でもおなじみ、具入りラー油の真打登場！「旨辛！食べるラー油」食べるラー油！辛そうで辛くない少し辛いラー油や石垣島ラー油でもおなじみの具入りラー油の真打登場！「旨辛！食べるラー油」今だけ3本買うと1本おまけの特典付き！【お買い物マラソン06】
2010年06月08日
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あれから・・・
あれから体調をなんとかもどそうと、ずっとおとなしくしていましたが、不整脈はなかなか治まらず、加えてなんと糖尿病の復活。先月くらいからどうも喉が乾くなあとは思っていたが、まさか血糖値が200を超えていようと・・・・・。立派な糖尿病だ。とほほ。不整脈を治す為に処方された薬が糖尿病を悪化させる傾向があるので体重管理を怠らないように注意されていたのに、油断でした。考えてみれば一日に平均5時間ぐらいポスティングで歩き回っていたのが、ぱったりと寝てばかりの毎日になり、食べるものはそんなに変わらなかったので当然の結果なのかもしれないがなんとも とほほです。来週糖尿病の専門医のところに行く前に少しでもダイエットしておかないと。あの先生怖いからなあ。
2010年06月08日
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