November 14, 2004
テーマ： 今夜のばんごはん(52459)
カテゴリ： カテゴリ未分類
9歳の息子JDは学校のサッカークラブに入っているのだけれど、
6年生の男の子とよく遊ぶみたいで、
今日はその男の子の家族が福井県まで海釣りに行くのに
息子まで連れてってくれました。
日本に帰国して4年、日本で初めての海釣りです。
息子の夢は、「歌って踊れる漁師になること」なんだけれど、
私は釣りの事がわからない。
ところが、今日はお友達のお父さんが、色々教えてくださったおかげで、
なんと、2匹も釣ってきました。
今夜の晩御飯は、そのお魚！
実は私は魚が怖くて、頭のついた魚は食べられなかったのだけれど、
ラナイ島へ越すと、たくさんお魚をもらうようになり、
三枚おろしもお手の物に！
……が、
帰国してからお魚なんて、さわってないので、
……コワイよ～！！！
しかしカワイイ息子の釣ってきたお魚なので、
しかたなく、頑張ることに……
うろこを取ったり、頭を落としたりしているうちに
「な～んだ、平気になってきちゃった！」
そうして美味しくいただきました。
ご馳走様です。
カウアイ島で住んでいたおうちの隣に住んでいたお友達は、
ご主人が退役軍人で、消防士をしていたのだけれど、
失業した期間があって、
その間、夫婦で毎日釣りに出かけてました。
そうして毎晩、うちと一緒になっているお庭で、
魚をバーベキューにして野外でディナー
二人は食生活のためにそうやっていたんだけれど、
毎日夫婦で釣りにでかけて、
夜は二人の息子と息子のガールフレンドも加わって、
みんなでわいわいバーベキューをしている姿は、
仲良しで、いいなあって、いつも思ってました♪
さて、
楽天でハワイの魚ってあるのかなあと探してみたら
というものがありました！
（ただし、捕獲しているのは、ケープタウン、インド洋、ハワイ、またはボストンのいずれかで、ハワイと特定されているわけではないそうですが）
マグロはハワイでは「AHI（アヒ）」と呼んでいます。
AHIのPOKE(ポキ）は、日本人にも受ける味！
角切りにした生のマグロを、ハワイアン・ソルト（塩）またはしょうゆと、小口切りのネギ、オゴ（海草）それからごま油であえたもので
熱々のご飯やお酒のアテにいけてます。
これにとうがらしを砕いたものを加えてあるものが、またまたオイシイ！
ちょっとしゃれたレストランに行くと、
前菜でよくあるのが、
かつおのたたきみたいに、
かたまりのAHIにハーブとコショウをまぶして表面をこげるぐらいに焼いて、
中は生の状態の、ほんとにマグロの「たたき」状態のものを、
スライスしてあるもの。
ほんとの生で出すより、「サシミ初心者」のアメリカ本土からのツーリストにはとっつきやすいようです。
これをつけて食べるソースは、お店によってそれぞれ特徴を出していて、
けっこうこってり、ぴりっという感じ。
なんだろ、マヨネーズとかゴマペーストとか入ってるのかなあ。
私は、「しょうゆ（ハワイではそのままショーユと言ってます）で食べたい！」といつも思ってました
そんなことを思い出しながら、
息子の釣ってきた「小魚」をいただいた
今夜でした。
しかも、ご飯はなくて、主食は「バジルソースのからまったパスタ」
お米が切れちゃっててねえ、
明日がお給料日なんですよね♪
6年生の男の子とよく遊ぶみたいで、
今日はその男の子の家族が福井県まで海釣りに行くのに
息子まで連れてってくれました。
日本に帰国して4年、日本で初めての海釣りです。
息子の夢は、「歌って踊れる漁師になること」なんだけれど、
私は釣りの事がわからない。
ところが、今日はお友達のお父さんが、色々教えてくださったおかげで、
なんと、2匹も釣ってきました。
今夜の晩御飯は、そのお魚！
実は私は魚が怖くて、頭のついた魚は食べられなかったのだけれど、
ラナイ島へ越すと、たくさんお魚をもらうようになり、
三枚おろしもお手の物に！
……が、
帰国してからお魚なんて、さわってないので、
……コワイよ～！！！
しかしカワイイ息子の釣ってきたお魚なので、
しかたなく、頑張ることに……
うろこを取ったり、頭を落としたりしているうちに
「な～んだ、平気になってきちゃった！」
そうして美味しくいただきました。
ご馳走様です。
カウアイ島で住んでいたおうちの隣に住んでいたお友達は、
ご主人が退役軍人で、消防士をしていたのだけれど、
失業した期間があって、
その間、夫婦で毎日釣りに出かけてました。
そうして毎晩、うちと一緒になっているお庭で、
魚をバーベキューにして野外でディナー
二人は食生活のためにそうやっていたんだけれど、
毎日夫婦で釣りにでかけて、
夜は二人の息子と息子のガールフレンドも加わって、
みんなでわいわいバーベキューをしている姿は、
仲良しで、いいなあって、いつも思ってました♪
さて、
楽天でハワイの魚ってあるのかなあと探してみたら
というものがありました！（ただし、捕獲しているのは、ケープタウン、インド洋、ハワイ、またはボストンのいずれかで、ハワイと特定されているわけではないそうですが）
マグロはハワイでは「AHI（アヒ）」と呼んでいます。
AHIのPOKE(ポキ）は、日本人にも受ける味！
角切りにした生のマグロを、ハワイアン・ソルト（塩）またはしょうゆと、小口切りのネギ、オゴ（海草）それからごま油であえたもので
熱々のご飯やお酒のアテにいけてます。
これにとうがらしを砕いたものを加えてあるものが、またまたオイシイ！
ちょっとしゃれたレストランに行くと、
前菜でよくあるのが、
かつおのたたきみたいに、
かたまりのAHIにハーブとコショウをまぶして表面をこげるぐらいに焼いて、
中は生の状態の、ほんとにマグロの「たたき」状態のものを、
スライスしてあるもの。
ほんとの生で出すより、「サシミ初心者」のアメリカ本土からのツーリストにはとっつきやすいようです。
これをつけて食べるソースは、お店によってそれぞれ特徴を出していて、
けっこうこってり、ぴりっという感じ。
なんだろ、マヨネーズとかゴマペーストとか入ってるのかなあ。
私は、「しょうゆ（ハワイではそのままショーユと言ってます）で食べたい！」といつも思ってました
そんなことを思い出しながら、
息子の釣ってきた「小魚」をいただいた
今夜でした。
しかも、ご飯はなくて、主食は「バジルソースのからまったパスタ」
お米が切れちゃっててねえ、
明日がお給料日なんですよね♪
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Last updated
November 14, 2004 09:44:13 PM
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