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September 27, 2007
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収獲して来た水なすを浅漬けにするのはあぁちゃんの仕事

でも「自分の食べるのぐらぃ自分でする」って言ぃ出したパパ

パパの初めての糠漬け作りヵゞ始まった

あぁちゃんに教ぇてもらぃなヵゞらまずは糠作り。。。。。

糠作り

昆布に鷹の爪・ミョウバンに塩それヵゝら・・・他にもぃろぃろ入れて

水で柔らヵゝさを調整しなヵゞら糠を作ってぃく

出来たらグラムを量りなヵゞらの糠ボール作り。。。。。

糠ボール作り

水なすの大きさによってグラムを変ぇる

これで糠漬けの準備は完了 Good!!

後は糠ボールで水なすを優しく包んでぃく

ゴツゴツしてて大きぃ手のパパにとって難題だったみたぃ

優しく優しく♪

あぁちゃんのを見なヵゞら頑張ってたよぉ

自分で食べるのと知人に食べさせるのとを真心込めて

1時間ぐらぃだったヵゝなぁ

パパ特製 初めての浅漬け 完成

浅漬け完成!!!

なヵゝなヵゝの出来に超ご満悦なパパ

ほとんど椅子に座りなヵゞら作ってたけど

頑張ったしちょっとはぉ腹も小さくなったヵゝもねっ

これでまた明日ヵゝら浅漬け作りにハマっちゃぅよぉ







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最終更新日  October 9, 2007 01:26:04 AM
コメント(26) | コメントを書く


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Re:(*´・ω・)ノ゛【。゜+初めての浅漬け作り。゜+.】no"ぉ話U(09/27)  
カワセミ250  さん
こんばんは(^^)

へぇ~。
水ナスの浅漬けって、こうやって漬けるんだぁ。
普通に糠床に埋める(笑)んだと思ってたよ~。
これだと無駄なく漬けられるね。

(October 9, 2007 02:00:29 AM)

Re:(*´・ω・)ノ゛【。゜+初めての浅漬け作り。゜+.】no"ぉ話U(09/27)  
たっきぃ。  さん
これ、かなり美味しかったよ♪

パパさん、貫禄あるけど優しそうな顔だね!


(October 9, 2007 02:33:01 AM)

Re:(*´・ω・)ノ゛【。゜+初めての浅漬け作り。゜+.】no"ぉ話U(09/27)  
カツオ418  さん
へえー
おにぎりのように一個づつ包んで
作るんですか
両手でやさしく包み込む
これではおいしいはず (October 9, 2007 07:29:56 AM)

Re:(*´・ω・)ノ゛【。゜+初めての浅漬け作り。゜+.】no"ぉ話U(09/27)  
はぁ~。
こうやると、ぬか床に漬けるより、ぜ~んぶが、同じように美味しく漬かりますねぇ~。

美味しいものを沢山つくるってことは、なかなか大変ですよねぇ~。

おばあさんとは、また一味ちがった美味しさでしょうね。
漬かるのが楽しみですね。
(October 9, 2007 09:27:24 AM)

かなりな手間ですね  
水なすはおいしい。ついつい食べすぎになっちゃって、結局太る・・・・かな。 (October 9, 2007 10:49:16 AM)

Re:(*´・ω・)ノ゛【。゜+初めての浅漬け作り。゜+.】no"ぉ話U(09/27)  
こうやって、作るんだ。 因みに、食べごろは何日ごろからなんですか? (October 9, 2007 11:57:43 AM)

Re:(*´・ω・)ノ゛【。゜+初めての浅漬け作り。゜+.】no"ぉ話U(09/27)  
糠漬け作り、無事済んだようですね。
満足気な様子が伺えます。 (October 9, 2007 12:47:57 PM)

Re:(*´・ω・)ノ゛【。゜+初めての浅漬け作り。゜+.】no"ぉ話U(09/27)  
なすの浅漬けこうするんですか…
 勉強になったよー 我が家でも真似をしてみよう。お味はちゃき家には及ばんかも…? (October 9, 2007 01:34:08 PM)

おひさなりい^^  
IDとパス両方わかんなくて放置してましたあ^^;;

もうわかったんでw (October 9, 2007 06:04:09 PM)

Re:(*´・ω・)ノ゛【。゜+初めての浅漬け作り。゜+.】no"ぉ話U(09/27)  
yuki1040005  さん
こうやって出来たんですね~
すごくおいしい!! (October 9, 2007 06:34:11 PM)

Re:(*´・ω・)ノ゛【。゜+初めての浅漬け作り。゜+.】no"ぉ話U(09/27)  
家の方も、もうすぐ
野沢菜つけるよ
おけ一杯つけるんだよ! (October 9, 2007 07:16:48 PM)

「パパ特製初めての浅漬け」  
これでどれくらい寝かすの?
「パパ特製初めての浅漬け」で販売するのかな?(^O^) (October 9, 2007 08:48:18 PM)

Re[1]:(*´・ω・)ノ゛【。゜+初めての浅漬け作り。゜+.】no"ぉ話U(09/27)  
カワセミちん♪

>こんばんは(^^)

こんばんはぁヾ(ゝω・`)

>へぇ~。
>水ナスの浅漬けって、こうやって漬けるんだぁ。
>普通に糠床に埋める(笑)んだと思ってたよ~。
>これだと無駄なく漬けられるね。

ホントは糠床で漬けた方がぃぃんだけど
食べてくれる人達の好みって人によって違ぅだろぅから
少しずつ漬かるよぅに糠ボールで調整してるんだぁ(。-ω・)ゞ

-----
●ΗΡぉ返事完了ヾ(*ゝω・*)ノ☆ (October 10, 2007 12:55:59 AM)

Re[1]:(*´・ω・)ノ゛【。゜+初めての浅漬け作り。゜+.】no"ぉ話U(09/27)  
たっきぃ。ファミリー♪

>これ、かなり美味しかったよ♪

喜んでもらぇて良かったぁ(≧∇≦*人)

>パパさん、貫禄あるけど優しそうな顔だね!

優しぃよぉ(*μ_μ)
凄く家族思ぃだしねっ(*≧∀≦)b
でも皆がついていけなぃぐらぃワンマンで・・・( ̄∇ ̄;)

-----
●ΗΡぉ返事完了ヾ(*ゝω・*)ノ☆ (October 10, 2007 01:00:44 AM)

Re[1]:(*´・ω・)ノ゛【。゜+初めての浅漬け作り。゜+.】no"ぉ話U(09/27)  
カツオ418さん♪

>へえー
>おにぎりのように一個づつ包んで
>作るんですか
>両手でやさしく包み込む
>これではおいしいはず

【愛情込めて手間かけて♪】だからねぇ(≧∇≦*人)
ホントは糠床で漬けた方がぃぃんだけど
食べてくれる人達の好みって人によって違ぅだろぅから
少しずつ漬かるよぅに糠ボールで調整してるんだぁ(。-ω・)ゞ

-----
●ΗΡぉ返事完了ヾ(*ゝω・*)ノ☆ (October 10, 2007 01:05:10 AM)

Re[1]:(*´・ω・)ノ゛【。゜+初めての浅漬け作り。゜+.】no"ぉ話U(09/27)  
たいぞ~さん♪

>はぁ~。
>こうやると、ぬか床に漬けるより、ぜ~んぶが、同じように美味しく漬かりますねぇ~。

そぅなのらぁヽ(●´∀`)○´∀`)ノ

>美味しいものを沢山つくるってことは、なかなか大変ですよねぇ~。

【愛情込めて手間かけて♪】だからねぇ(≧∇≦*人)

>おばあさんとは、また一味ちがった美味しさでしょうね。
>漬かるのが楽しみですね。

ホントは糠床で漬けた方がぃぃんだけど
食べてくれる人達の好みって人によって違ぅだろぅから
少しずつ漬かるよぅに糠ボールで調整してるんだぁ(。-ω・)ゞ

-----
●ΗΡぉ返事完了ヾ(*ゝω・*)ノ☆ (October 10, 2007 08:41:10 AM)

Re:かなりな手間ですね(09/27)  
たぬきちん♪

>水なすはおいしい。ついつい食べすぎになっちゃって、結局太る・・・・かな。

太る太るΣ(-∀-;)
浅漬けでご飯めちゃ食べるもん(*≧∀≦)b

-----
●ΗΡぉ返事完了ヾ(*ゝω・*)ノ☆ (October 10, 2007 11:31:34 AM)

Re[1]:(*´・ω・)ノ゛【。゜+初めての浅漬け作り。゜+.】no"ぉ話U(09/27)  
せいねんちん♪

>こうやって、作るんだ。 因みに、食べごろは何日ごろからなんですか?

浅い漬かりが好きな人は1・2日目で醤油をかけたりして食べて
丁度ぃぃのが好きな人は3・4日目でそのまま食べて
深く漬かったのが好きな人は5・6日目で揉みだししたりして食べたり♪
その人の好みで食べてもらぇるよぅに糠ボールで漬けてるんだぁ(*≧∀≦)b

-----
●ΗΡぉ返事完了ヾ(*ゝω・*)ノ☆ (October 10, 2007 11:35:34 AM)

Re[1]:(*´・ω・)ノ゛【。゜+初めての浅漬け作り。゜+.】no"ぉ話U(09/27)  
がうがうくん♪

>糠漬け作り、無事済んだようですね。
>満足気な様子が伺えます。

パパそれからはまっちゃってさぁ☆
次の日も作ってたよぉΣ(-∀-;)

-----
●ΗΡぉ返事完了ヾ(*ゝω・*)ノ☆ (October 10, 2007 11:37:06 AM)

Re[1]:(*´・ω・)ノ゛【。゜+初めての浅漬け作り。゜+.】no"ぉ話U(09/27)  
たそがれちん♪

>なすの浅漬けこうするんですか…
> 勉強になったよー 我が家でも真似をしてみよう。お味はちゃき家には及ばんかも…?

ホントは糠床で漬けた方がぃぃんだけど
食べてくれる人達の好みって人によって違ぅだろぅから
少しずつ漬かるよぅに糠ボールで調整してるんだぁ(。-ω・)ゞ

-----
●ΗΡぉ返事完了ヾ(*ゝω・*)ノ☆ (October 10, 2007 11:40:32 AM)

Re:おひさなりい^^(09/27)  
†黒龍 ゆーすけ†

>IDとパス両方わかんなくて放置してましたあ^^;;

>もうわかったんでw

最近来てくれてなかったし日記も更新されてなかったからさぁ・・・o
でも良かったぁ(o´∀`o)
また遊びに来てねっ(*≧∀≦)b

-----
●ΗΡぉ返事完了ヾ(*ゝω・*)ノ☆ (October 10, 2007 11:42:34 AM)

Re[1]:(*´・ω・)ノ゛【。゜+初めての浅漬け作り。゜+.】no"ぉ話U(09/27)  
yukiちゃん♪

>こうやって出来たんですね~
>すごくおいしい!!

喜んでもらぇて良かったぁL(´▽`L )♪
漬け物って好みがぁるからなかなか難しくってさぁ・・・o

-----
●ΗΡぉ返事完了ヾ(*ゝω・*)ノ☆ (October 10, 2007 11:46:30 AM)

Re[1]:(*´・ω・)ノ゛【。゜+初めての浅漬け作り。゜+.】no"ぉ話U(09/27)  
ぶぅちん♪

>家の方も、もうすぐ
>野沢菜つけるよ
>おけ一杯つけるんだよ!

ぶぅちんトコロは野沢菜漬けるんだねぇ(*・∀・)ノ゛
野沢菜漬け美味しぃよねぇ(o´∀`o人)
ちゃき野沢菜漬けでぉ茶漬けするの大好きなんだよぉ(o´∀`o人)
ご飯ぃっぱぃ食べちゃって太るんだけどね(-∀-;)ハッハッハ

-----
●ΗΡぉ返事完了ヾ(*ゝω・*)ノ☆ (October 10, 2007 11:48:56 AM)

Re:「パパ特製初めての浅漬け」(09/27)  
10983「ちゃき」♪

>これでどれくらい寝かすの?

浅い漬かりが好きな人は1・2日目で醤油をかけたりして食べて
丁度ぃぃのが好きな人は3・4日目でそのまま食べて
深く漬かったのが好きな人は5・6日目で揉みだししたりして食べたり♪

>「パパ特製初めての浅漬け」で販売するのかな?(^O^)

パパが作ったのは販売しなぃよぉΣ(-∀-;)
まずかったらぃけなぃし(*≧m≦)=3 プ-ッ

-----
●ΗΡぉ返事完了ヾ(*ゝω・*)ノ☆ (October 10, 2007 11:51:45 AM)

Re:(*´・ω・)ノ゛【。゜+初めての浅漬け作り。゜+.】no"ぉ話U(09/27)  
key-san  さん
糠に色々手を施して、それで茄子を包み込むだけで浅漬けになるのですか?
本当にそれだけでいいのかなあと不思議です?
知らない事だらけだよちゃきさんのところは?


(October 13, 2007 11:42:10 PM)

Re[1]:(*´・ω・)ノ゛【。゜+初めての浅漬け作り。゜+.】no"ぉ話U(09/27)  
key-san♪

>糠に色々手を施して、それで茄子を包み込むだけで浅漬けになるのですか?

なるよぉ(≧∇≦*人)

>本当にそれだけでいいのかなあと不思議です?

それだけじゃ駄目だよっ(゜∀゜*)
愛情を込めなきゃ(*≧∀≦)b

>知らない事だらけだよちゃきさんのところは?

水茄子にもぃろぃろぁってね
作る人によって茄子が違うから同じ糠を使っても味が変わるんだ☆
勿論ぉ家によって糠は全然違うんだけどね(●´艸`)
ちゃきん家の糠は内緒だよぉ(〃ω〃)

-----
●ΗΡぉ返事完了ヾ(*ゝω・*)ノ☆ (October 14, 2007 12:35:24 AM)

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