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2008.02.23
カテゴリ： ラーメン（一般）
実は二郎にハマるようになる前は、家系ラーメンを好んで食べていた。
近藤家川崎店、当時は支店などなかった川崎家の２店にはかなり通ったものだ。
最近は食べる機会が少なくなったものの、時折食べたくなるのが家系ラーメン。
家系総本山は吉村家だが、現在では吉村家から見ると「孫」、「曾孫」に当たる店も多い。
中には吉村家とは全く無関係ながら、『○×家』と名乗る店もある。
（所謂“なんちゃって家系”＾＾；）
そんな家系ラーメンの新店、『川福家』が川崎にできたらしい。吉村家直系。
かつて鋼管通に『鳳家』なる吉村家直系があったが、呆気なく閉店してしまった。
因みに近所にある『川崎家』は本牧家系、『雷家』は六角家系。
さて、中途半端な時刻に到着して先客は２。
券売機を眺め、吉村家直系ならチャーシューを増してみることにする。
座席に着くと、卓上調味料が充実している。
吉村家にも置いてあるけど、行者ニンニクが美味いんだよねぇ。
そうこうしているうちにラーメン登場。
チャーシューメン大盛＋のり
ほうれん草の量にちょっとビックリ（＾＾；
スープはやや軽めながら、いい具合に豚骨感が出ている。
チャーシューは吉村家直伝のスモーク風味。薄っぺらいが結構美味い。
燻液に漬けているだけという噂を聞いたことがあるが、美味けりゃいいや（笑）
麺は家系御用達、酒井製麺の真宏麺。
この麺、長さが短過ぎる点があまり好きではないが、味は申し分なし。
しかしこの川福家、よくぞこんな住宅街の中に店を出したなぁ。
一見客を取り込めるような位置ではないが、今後どうなっていくだろうか。
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最終更新日
2008.02.23 19:42:04
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