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ワッフルメーカーの参考動画
こんにちは！本日も南国でお料理してます、さむこです。ワッフルメーカーを買う前から動画で下調べをしていた私です。こちらのかずさんの動画を見ていたので、ワッフルメーカーの使い方がちゃんと分かっていました。買ってから取り扱い説明書を開く必要もなかったですね〜かずさんが使っていたのはビタントニオのワッフルメーカーでした。Vitantonio ビタントニオ ワッフル＆ホットサンドベーカー VWH-200-W ホワイト価格：7180円（税別、送料別)(2020/8/17時点)楽天で購入私が買ったワッフルメーカーはビタントニオとは違うのですが作りが同じでした。なので緑のランプから赤の方に電気が付いたら予熱完了！ってところも同じだったのです。メーカーの周りがどんどん熱くなってくるのでやけどに注意しながら作れたのもかずさんのおかげです。そして作ったワッフルは、熱々で食べるとふわふわで美味しいし、冷めてからだともっちり感も味わえてたのしいおやつタイムになりました。おすすめの食べ方は２枚のワッフルにクリームチーズとジャムをサンドすることです！
2020.08.17
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ワッフルメーカーでできること
こんにちは！本日も南国でお料理してます、さむこです。ホットサンドを楽しんでいる方のブログを良く見ていました。そしたらわたしもホットサンドが作りたくなったのです。わたしはキャンプをするわけではないので、電気で焼けるホットサンドメーカーを買おうかな〜なんて考えながら情報収集していたのです。そしたらホットサンドも焼けるし、プレートを付け替えたらワッフルも焼くことができるマルチメーカーなるものがあるのですね〜何も知らなかった私は、この魔法のようなものがあればどんなことができるだろうと夢見がちでした。そしてまたネットでいろいろ調べてて、こんな動画を見たらもう「買おう！」と決心しました。ワッフルを作るだけじゃなく、おかずも焼いたりするなら夢もふくらむな〜と。今までスーパーのちょっとした電気製品コーナーで見かけたことはありましたが、その時はあまり興味がなくて通り過ぎてました。欲しい！となると頭の中がワッフルメーカーでいっぱいになり、いろんな動画をみてワクワクしましたね！そして楽天レシピでもワッフルメーカーのレシピを探してみるともっふるなるものがありました。ワッフルメーカーでお餅を焼いたらもっふるになるらしいですよ！やってみたいな〜
2020.08.16
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夏にはやっぱりカレーが美味しい！！
こんにちは！本日も南国でお料理してます、さむこです。暑いときに食べたくなるのがスパイシーなカレーです。でも我が家のカレー粉が少なくなってきたので、買い出しに行くまでに大事に使わないといけなくなってきました。今まで週２くらいでカレーを作っていたので、子どもたちは飽きてきてたのですよ。カレー粉とガラムマサラだけでもあればインド風のカレーが作ることが出来ますよね！ターメリックは黄色いご飯を炊くとき用に単独でも常備しています。チキンバターカレー！インドカレー風☆料理名：チキンバターカレー！インドカレー風☆作者：samuko■材料（４人分）鳥もも肉 / 400g塩コショウ / 少々ヨーグルト（加糖タイプ） / 大さじ２にんにく / ２かけしょうが / にんにくと同量くらいバター / ４０g玉ねぎ / 1個●カレー粉 / 大さじ１●ターメリック / 中さじ１●チキンマサラ（またはガラムマサラ） / 中さじ１トマト缶（ホール） / １缶マギーキューブ / 1個牛乳 / 100CC■レシピを考えた人のコメントトマト缶を全部入れてマイルドな中にも、スパイシーな辛さがキラリ！簡単で美味しいよ〜☆ミックススパイス オリジナルカレーミックス No.001【50g】/ スパイス 粉末 香辛料 カレースパイス カレー粉 カレーパウダー インドカレー チキンカレー 中辛 スパイス6-8皿分【商品合計200g以下でネコポス可能】 【3,980円以上で送料無料！】価格：838円（税別、送料別)(2020/8/14時点)楽天で購入スパイス屋さんが調合してくれてるカレーミックスって便利に使えますよね。こちらのスパイスラックさんのこのページ！オリジナルミックススパイス特集ページ各スパイスがどのように使われているかを知ることが出来て楽しいですよ〜いろんなお料理に応用ができそう！詳細を楽天レシピで見るレシピブログに参加中♪クリックしていただけると嬉しいです！
2020.08.14
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ココリコ遠藤の緑のたぬきチャーハン！！
こんにちは！本日も南国でお料理してます、さむこです。クセがありすぎる歌い方をよくされているココリコの遠藤さん。You Tubeのチャンネルはココリコ遠藤のヘンなカタチです。お料理動画がありまして、緑のたぬきでチャーハンを作ってる遠藤さんが見られます。キッチンでほしいものをすぐに取り出すところとか、手際よくチャーハンを作るところなどは長友選手とはちょっと違うと感じました。この緑のたぬきで作ったチャーハンは味付けもスープだけで簡単です。遠藤さんが「めちゃくちゃ美味しい！」「すごいわ〜！」と言われてるので、わたしも食べてみたいなマルちゃん 緑のたぬき 天そば (東) 101g ×12個【1箱】【東洋水産 カップ麺 天ぷらそば 蕎麦】価格：1649円（税別、送料別)(2020/8/14時点)楽天で購入遠藤さんは動画内で言われています関西向きよりも関東の緑のたぬきで作るほうがチャーハンはしっくりとくるそうですよ！
2020.08.14
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長友佑都うたうの巻
こんにちは！本日も南国でお料理してます、さむこです。そして長友チャンネルの新しい動画がすごい！トレーニングでもなく、飯友（お料理動画）でもなく奥様も出てこない。長友選手が歌っているのですよ！香水／瑛人 長友佑都 with はじめしゃちょーとにかく長友選手が格好良いし、歌もうまい！JEANS姿も歌い方までもがかっこいい！何をやってもお上手ですね！わたしはファンの目から見てるので、歌う姿も何をしても評価が高めですが、この動画をみて格好良くないなんて思う方は居るのでしょうか？ダンスをされているはじめしゃちょーさんも素敵ですね！そして歌っている「香水」ですが、ココリコ遠藤さんもコラボしてました。遠藤さんのクセがありすぎるシリーズが大好きです！遠藤さんもお料理してました！やっぱりお料理動画をもっとあげてもらいたいな〜
2020.08.11
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久しぶりに飯友が来た〜！
こんにちは！本日も南国でお料理してます、さむこです。長友チャンネルの動画チェックが日課となっています。そして久しぶりに長友選手がお料理している動画が来た〜！たっぷりの時間をかけてタコのカルパッチョを作ってます。とっても楽しそうに。奥様の平愛梨さんが撮影されてて、姿は見えずとも可愛い声が聞こえてきます。カルパッチョの作り方というよりも、巨大なタコと長友選手の格闘観戦という気持ちで見てみると面白いです。「やーばっ、やーばっ」とかも言うんだ〜と新しい発見です。ぜひ長友選手のお料理動画「飯友」をチェックしてみてくださいね〜ファットアダプトメニューのタコのカルパッチョ風こちらのレシピが紹介されていました。（クリックするとレシピページにジャンプします）長友佑都のファットアダプト食事法 カラダを劇的に変える、28日間プログラム【電子書籍】[ 長友佑都 ]価格：1287円（税別、送料別)(2020/6/13時点)楽天で購入長友選手のこちらの著書「長友佑都のファットアダプト食事法 カラダを劇的に変える、28日間プログラム」我が家に電子書籍版があります。私は読むのを途中で挫折しているのですが読破して影響された家族によって我が家の食卓には塩とオリーブオイルが置いてあります。野菜は塩とオリーブオイルだけで食べる知識が付きました。これからはちゃんと全部読んで栄養のことも理解します！
2020.06.13
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缶をぱかっと開けて混ぜるだけの簡単☆ポテトサラダ☆
こんにちは！本日も南国でお料理してます、さむこです。粒マスタードとマヨネーズの組み合わせは最強だと思います。うふそれから粒こしょうをごりごりするのって楽しいですよね。思わず多めにごりごりしてしまい、食べる時にピリッとくらいでなく辛くなってしまうときもあります。缶をぱかっと開けて混ぜるだけの簡単☆ポテトサラダ☆料理名：ポテトサラダ作者：samuko■材料（４人分）じゃがいも / 大３個コーン缶 / １個ツナ缶 / １個マヨネーズ / 大さじ２粒マスタード / 大さじ１塩コショウ / 少しだけ■レシピを考えた人のコメントじゃがいもを茹でてつぶしてしまえば、あとはいろいろ混ぜて出来上がり☆常備している缶詰めでサラダができちゃいます!詳細を楽天レシピで見るレシピブログに参加中♪クリックしていただけると嬉しいです！
2020.06.12
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長友ダンス！いやいや奥様の華麗なダンスでしょう
こんにちは！本日も南国でお料理してます、さむこです。長友選手のファンですので、You Tubeの長友チャンネルはチェックしてます。今回の新しい動画タイトルは痩せる、楽しく踊って美ボディダンス長友選手の奥様、平愛梨さんが笑顔を絶やさずに華麗なダンスを披露していますよ。こちらは長友選手メインではなくて、奥様メインですね！お子さんも可愛いですよ！仲良し家族が楽しくダンスするのをみてほっこり癒やされます。お家が広くてびっくりしてしまいますね。それに動画を見ながら一緒にダンスするには、ちょっとしたスペースと室内履きが必要になるかなと。そんな私はまだ動画を見ただけで踊ってません。えへ【HANDCLAP】妻と息子も初参戦「長友式ダンストレーニング」（クリックするとYou Tube動画にジャンプします）こちらのダンストレーニングは長友選手メインで、スペースもほぼ要らずに一緒に楽しめますよ！ただ、音楽が大きくて長友選手が言ってることが聞こえないのが寂しいです。でもノリで一緒に動けます！２つのダンストレーニングにはスクワットが入ってるのが共通点です。なかなか楽しくダンスする時にスクワットとは思わないので、「さすが長友選手だな〜」とわたしは思ってます。みなさんもぜひ長友佑都チャンネルをチェックしてみてくださいね！
2020.06.11
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ささっと簡単！ツナとアボカドのパスタ
こんにちは！本日も南国でお料理してます、さむこです。最近のお料理はツナ缶やトマトホール缶、コーンやオイルサーディンの缶詰で工夫してます。常備しておくと便利ですよね〜朝ごはんにアボカドツナパスタに残しておいたトマトホール缶を入れてみたら正解！トマトの酸味がきいてさっぱりしました。めんつゆってあると便利だけど、なくてもしょうゆや本だしにみりんなどを混ぜればなんとかなりますね。とくにパスタソースに混ぜて使うときなどは即席めんつゆ風で美味しくできました！ささっと簡単！ツナとアボカドのパスタ作者：samuko■材料（４人分）パスタ / ５００グラムツナ缶 / １〜２個アボカド / 大２個めんつゆ / 大さじ２■レシピを考えた人のコメントたっぷりのツナと大きなアボカドがあったので大盛りパスタ４人前を作りました！詳細を楽天レシピで見るこちらのレシピはトマト缶を入れずに、ツナパスタのアボカドトッピングです。私の好みですとトマトは入れたほうが美味しい！朝ごはんにも良いですよ〜良かったら作ってみてくださいね！作ったよレポートもお待ちしております。レシピブログに参加中♪クリックしていただけると嬉しいです！
2020.06.10
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ささっと出来るクスクス&チキンのトマト煮
こんにちは！本日も南国でお料理してます、さむこです。トマト缶は便利で良いですね。常備しておくのですが、なかなか買い物にも行けない今はすぐに無くなってしまいます。チキンのトマト煮はよく作るのですが、最近はクスクスと一緒に食べます。子どもたちも大きくなってきたので、さすがにこぼさなくなってきました。笑むかしはクスクスを食べ終わったあとにはテーブルの下にいっぱいクスクスが転がっていましたよ〜クスクスをパラパラにするにはわーにゃさんのこちらのレシピを参考にさせて頂きました！パラパラクスクス：パリで作れるレシピ料理名：クスクス作者：わーにゃ■材料（1人分）cous cous （クスクス） / １カップ水 / １カップバター / ２０ｇ■レシピを考えた人のコメントヤミツキになるほどパラパラにする、クスクスの基本の調理方法です。それからさむこレシピです。トマト煮をフライパンひとつで作るようにしました。玉ねぎにんにくも細かくみじん切りにして時短にもはげんでます！ささっと出来るクスクス&チキンのトマト煮料理名：ささっと出来るクスクス＆チキンのトマト煮作者：samuko■材料（４人分）鶏肉（お好きな部分で） / 500ｇほど玉ねぎ / ４分の１にんにく / ２かけマギーキューブ / １個トマト缶 / １缶塩コショウ / 少々カレー粉 / 大さじ１クスクス / ３５０CC水 / ４００CCサラダ油 / 大さじ１■レシピを考えた人のコメントクスクスはささっと食べられるから楽で良いですよ〜トマトソースにぴったりです。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…よろしかったら作ってみてくださいね！レポートもお待ちしてます。クスクスはカルディでよく買っていました！チュニジア産 クスクス 細粒 500g Couscous Fin/Fine Grain (Rose Blanche, Tunisia)チュニジア料理 モロッコ料理 マグレブ 北アフリカ フランス価格：486円（税別、送料別)(2020/5/29時点)
2020.05.29
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長友佑都YouTubeスタート！
こんにちは！本日も南国でお料理してます、さむこです。そして大好きな長友選手もお料理していると知りました。「自宅でできる体幹トレーニング」の動画を知り、はじめに見てみたのです。お家にずっといると身体がなまってしまって、動かさないといけないなとは思いながら、動画を見てもまだトレーニングしてませんよ。笑「チャンネル登録おねがいします！」なんて長友選手から言われたら、もちろん登録します。そして他の動画も見ていたら長友選手もお料理していたのです。私はこれからひとつづつじっくり見て行きますよ〜良かったらみなさんも見てみてくださいね！ここからは追記です！長友チャンネルの初回動画では長友選手が現在住んでいるトルコでは1ヶ月の間にコロナ感染者が増加し、5万6千人になっているとのこと。所属チームのガラタサライは活動休止中で長友選手も自宅待機中だそうです。なので普段はしないお料理にもチャレンジしてみよう！となったらしいですよ。こちらの南国でも、西アフリカ諸国でも3月下旬ごろからコロナ感染者が発見されてこの1ヶ月の間に千人を越えて来ています。もちろん私たち家族も自宅待機しています。そろそろ飽きてきているところに長友チャンネルを見つけてまた楽しみが増えた！と喜んでるところでした。
2020.05.02
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茹で鶏のバンバンジーそうめん☆
こんにちは！南国らしくそうめんをつくりました、さむこです。お家にいる時間も長くて、いつもとは違ったものも食べたくなりますね。そして茹で鶏を冷ます時間もたっぷりあるって幸せです。ごまだれはいつもどおりのめんつゆに混ぜてありますので、バンバンジーのときみたいに濃厚ではありませんよ。さっぱりといただけます。ぜひ作ってみてくださいね！茹で鶏のバンバンジーそうめん☆料理名：茹で鶏のバンバンジーそうめん☆作者：samuko■材料（４人分）鶏むね肉 / ２枚酒 / 大さじ１塩コショウ / 少々そうめん / ２００グラム乾燥わかめ / ひとつかみ★たれの材料★ / ☆ねりごま / 大さじ２☆めんつゆ / １カップ☆ごま油 / 小さじ１☆いりごま / 小さじ半分ほど■レシピを考えた人のコメントきゅうりはなくとも、ボリュームアップするために乾燥わかめをトッピングしました！詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
2020.05.01
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焼きそばはご飯のおかずでしょう〜？
こんにちは！本日も南国でお料理してます、さむこです。突然ですが、休日にお料理されてる◎かつみ◎さんを紹介させてください。私はブログの読者です。そしてブログを読んでいて感じるのです。休日クッキングされてる◎かつみ◎さんはご家族想いだと。お家で楽しめる趣味としてお料理を始めた◎かつみ◎さん。お料理後はガステーブルまでもピカピカにされてる立派な旦那さん。メニューを決めるときにはお嬢さんの体調も気遣われています。休日クッキングの日の事を読むのが私は楽しみなのですよ〜そんな◎かつみ◎さんはこの前の休日に焼きそばをお嬢さんと合作で作られたそうです。詳しくはこちらです！クリックいただくと◎かつみ◎さんのブログにジャンプします。この焼きそばは白いご飯が進みそうなソースがこってり系ですね。聞いてみたら◎かつみ◎さんのお家でも焼きそばはおかずだそうですね〜私は小さな頃から焼きそばは白いご飯のおかずだと思っていました。私の母はマルちゃんの３食パックで粉末ソース付きの焼きそばが一番だ！といつも言っていました。こちらのです。これ食べたいな〜私がお母さんになり、自分の子どもたちにもこの焼きそばを作ってあげていました。もちろんおかずとしてです。白いご飯を一緒にばくばくと食べてくれる子たちです。だけど友人には焼きそばはおかずでは無い！と言われた事もあります。なので焼きそばがおかずでは無いご家庭もあるのだ。と今では知ってますよ〜笑確かにお祭りの時に食べる焼きそばの時には、「白いご飯が欲しい〜」なんて思わないですね。現在は南国で生活していますので、残念ながらマルちゃんの焼きそばが手に入りません。そこでパスタを使って焼きそば風にして食べています。さすがにこの焼きそば風パスタでは白いご飯は進みませんよ！オクラを入れたら、あら！美味しい☆焼きそば風パスタ料理名：焼きそば風パスタ作者：samuko■材料（４人分）パスタ / ４００gオクラ / ３〜１０本玉ねぎ / 半分塩こしょう / 少々●ケチャップ / 大さじ２●しょう油 / 大さじ２●オイスターソース / 大さじ半分■レシピを考えた人のコメント味付けはケチャップとしょう油で焼きそばソースみたいな味になります！麺にしっかりからんで見た目も焼きそばっぽく出来ました〜詳細を楽天レシピで見る【ソース入手困難な海外で】手作りお好み焼きソース☆ウスターソースも無い我が家。手に入るものでなんとか焼きそばソースやお好み焼きソースを作ってみてます。少しはそれ風には近づいてきていると思いますよ！オイスターソースはいろいろと使えて便利ですね〜レシピブログに参加中♪クリックしていただけると嬉しいです！
2019.08.29
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またも楽天レシピのキャンペーン！今回は「じゃがいも」
こんにちは！最近はパスタ料理が多いさむこです。突然ですが、じゃがいも料理を作ってみませんか？またも楽天レシピのキャンペーンがありますよ。前回は「オクラ」だったキャンペーンが同じ応募方法で今回は旬のごはん「じゃがいも」になりました。オクラのキャンペーンは２０日ですでに終了していました。そしてその後すぐに「じゃがいも」のキャンペーンとなりました。今回の旬のごはん「じゃがいも」キャンペーンは 2019年9月20日（金）13：59までです。楽天レシピ 旬のごはん「じゃがいも」キャンペーンの応募の仕方です！まず、じゃがいもを使ったお料理を作ります。そのお料理のつくったよレポートを写真付きで投稿します。それだけで応募ができているのです。ひとり５口まで応募できます。そして今回も応募者みんなで20,000ポイントを山分けします。詳しくはこちらで確認をお願いしますね。楽天レシピのキャンペーン詳細ページにジャンプします！今月のレシピで紹介されているこちらのじゃがいも料理がとても美味しそうですよ。【生クリームいらず！】ヤンソンさんの誘惑作者：荻ありす【栄養士・フードコーディネーター】詳細を楽天レシピで見るじゃがいもとアンチョビのオーブン焼き料理です。作りたい！と言うよりも食べたい。でも我が家にはオーブンが無いので作るのはあきらめます。泣次にページをもう少し進むと対象レシピがピックアップされています。こちらでぱっと目が引いて、私が作ってみようと思ったレシピはこちら。簡単！サバ缶とじゃがいものカレー炒め作者：ちえ'sキッチン詳細を楽天レシピで見るお魚料理は得意では無いのですがこれなら私にも！オイルサーディンの缶詰でもできるかな？なんて考えてます。カレー味なので子どもたちも好きなはず。それでは我がさむこレシピのじゃがいも料理をご紹介します。かにかまハッシュドポテト☆じゃがいもをしりしりして、カニカマと一緒に焼いただけなのです。とても簡単でカリッとしていて美味しいですよ！トマトのスープで簡単！じゃがいもニョッキ☆じゃがいもと小麦粉があればニョッキは簡単に作れますよ！ペペロンオイルを作っておけば、トマトのスープも簡単にできるな〜またペペロンオイルを作ろう！いろんなカレーにじゃがいもが入ってます。圧力鍋で簡単！手羽元のスープカレー☆子どもよろこぶ！夏野菜のカレー☆ルー無しでできる☆牛乳たっぷりマイルドカレー♡カレールーは無いのですが、カレー粉ならたっぷりある我が家です。作るカレーはさらっとしたカレーになります！じゃがいも料理は簡単にできるものが多いですね〜よろしければぜひ作ってみて下さいな！レシピブログに参加中♪クリックしていただけると嬉しいです！
2019.08.27
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簡単！オイルサーディンとトマト缶のパスタ☆
こんにちは！なんだかパスタばっかり作ってる気がします、さむこです。パスタは家族みんな好きで、美味しい！と言ってくれて飽きてません。だけど楽天レシピの投稿をみると、見事にパスタが並んでいました。サーディンの缶詰は我が家に常備しています。サーディンの身が大きなタイプなのです。日本のスーパーで売っているのはちょっと高めなのだと、うす平べったい缶詰でサーディンの身が小さなタイプですね。でも楽天市場で探してみたら、大きな身のタイプがありました。こちらのチュニジア産のオイルサーディンです。缶の形もそうこれ！こんなサーディンを使ったトマトパスタです。よろしければ作ってみてください！もちろんどんなタイプのサーディンでも美味しく出来ますよ！私はパスタの時は、にんにくをわざと焦がすくらい香ばしく焼いたのが好きです。その焦げ寸前のフライパンにオイルサーディンの缶を開けて、オイルごとどばーっと入れると飛び散ってしまうので気をつけて下さいね！私は何度も飛び散らせて痛い目にもあってます。トマト缶を入れる時も同じくなので今では気をつけてます。簡単！オイルサーディンとトマト缶のパスタ☆料理名：トマトパスタ作者：samuko■材料（4人分）パスタ / ４００gにんにく / ３かけオイルサーディン / １缶トマト缶 / １缶塩こしょう / 少々玉ねぎ / 半分■レシピを考えた人のコメントオイルサーディンの缶を開けて、トマト缶も開けて簡単にトマトパスタの出来上がりです！詳細を楽天レシピで見るペペロンチーノもよく作ります。簡単なので作ってもらったりもします。キャベツを入れてみたらまた美味しかったペペロンチーノ。ペペロンオイルを作って熱湯消毒した空き瓶に入れておいたのです。その味見がしたくて、ペペロンチーノを作ってみたくてたまらない一晩がありました。鷹の爪とにんにくを多めの油で熱して瓶詰めしただけのペペロンオイルです。これがまた辛かったのですが、何にでも使えて重宝してますよ！レシピブログに参加中♪クリックしていただけると嬉しいです！
2019.08.24
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ショートパスタあれこれ
こんにちは！本日も南国でお料理してます、さむこです。我が家の朝ごはんにはよくスープパスタが登場します。こんな感じのキャベツメインのトマト味が定番です。朝食にぴったり☆野菜のスープパスタ♡簡単!詳細を楽天レシピで見るパスタを半分に折って入れたり、エルボが入っている日があったり。こんなエルボが具として入っていると子どもが喜びます。私は小さなエルボがお気に入りなのですが、小さいとかまずに飲み込むことが多くて消化に悪いなと思います。ちょっと胃弱気味なのです。泣エルボに飽きたらリボン型のパスタにしたりもします。ちなみにこの形のパスタは”ファルファーレ”と言う名前らしいです。楽天市場で探してみて初めて名前を知りました！茹で時間が短かったのか、リボン型の真ん中のところが固くなっていました！エルボなどを入れる時よりも長めに煮込んだ方が良いですねーそれからこの様なペンネを入れる時もあります。どちらかと言うとペンネはもっと濃い味ソースで食べたほうが合うと思います。歯ごたえがあり食べ応えはありますね！そして最近のお気に入りはこの形です。フジリやフジッリと言う名前で出てますね！我が家では”くるくるしたやつ”って呼ばれてます。こちらは煮込めば煮込むだけふにゃっとした柔らかい口当たりになります。胃弱気味にはぴったりですよ！朝には胃腸に優しそうなスープパスタが嬉しいです。このくるくるショートパスタでクリームチーズパスタを作ったらとても美味しかったのです！よろしければ作ってみて下さいな☆チーズ好きにはたまらない！チーズクリームパスタ☆料理名：チーズクリームパスタ作者：samuko■材料（４人分）ショートパスタ / 250g玉ねぎ / 半分長なす / １本バター / 50g牛乳 / ２カップ水 / ２カップ塩こしょう / 少々コンソメキューブ / 1個お好きなチーズ / 50gほど■レシピを考えた人のコメントクリームパスタの仕上げにチーズを入れてとろみとうまみをプラスさせました！チーズ好きさんにはたまりませんよ〜レシピブログに参加中♪クリックしていただけると嬉しいです！
2019.08.18
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ささっとできるおつまみ☆ピーマンと鶏むね肉炒め
こんにちは！本日も南国でお料理してます、さむこです。南国のピーマンは肉厚で美味しくて、炒めただけでも十分なおかずとなります。私的には強火で炒めて濃いめのお醤油味にすると白いご飯がいただけます！今回は鶏むね肉と一緒に炒めてオイスターソースも入れました。お肉の方には塩こしょうを濃いめで下味として付けて片栗粉をまぶしました。ピーマンは細切りにしておいただけ。調味料はお醤油とオイスターソースだけですがお水も一緒に混ぜておきました。ここまで準備しておけば後はフライパンでささっと炒めるだけです。チキンにまぶしてあった片栗粉がとろみを出してくれています。最後までささっと炒める工程で仕上がりました〜おつまみに最適ですので、よろしければつくってみて下さいね！ささっとできるおつまみ☆ピーマンと鶏むね肉炒め料理名：ピーマンと鶏むね肉炒め作者：samuko■材料（２人分）鶏むね肉 / １枚塩こしょう / 少々片栗粉 / 大さじ１ピーマン / ２個●しょう油 / 大さじ２●オイスターソース / 大さじ１●水 / 大さじ２ごま油 / 少々■レシピを考えた人のコメントささっと合わせて、ささっと炒めて味付けしたら美味しいおつまみとして出来上がりました！白いご飯にもいけます☆詳細を楽天レシピで見るレシピブログに参加中♪クリックしていただけると嬉しいです！
2019.08.07
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楽天レシピのキャンペーン！オクラレシピへのレポートでポイント山分け
こんにちは！本日も南国でお料理してます、さむこです。楽天レシピではオクラのキャンペーンが開催されています。旬のごはん「オクラ」です！暑い夏はネバネバお料理でさっぱりつるっと食べたいですね。特に夏休みのお昼ご飯はオクラや納豆、めかぶが重宝します。丼ものにも合いますし、そうめんやざるそばにうどんなどでも良いですね！我が家ではひき肉のカレーにオクラを入れるのが好評です！子どもよろこぶ！夏野菜のカレー☆作者：samuko詳細を楽天レシピで見るぜひこちらのカレーをつくって写真付きでつくったよレポートを送っていただきたいですね〜なぜならキャンペーン対象となるからです。旬のごはん「オクラ」キャンペーンの詳細です！オクラを使ったお料理につくったよレポートを送り、みんなでポイントを山分けするというもの！山分けするポイントは20,000ポイントです。レポートは何件でも送ることができるけど、山分け対象になるのは５口まで。キャンペーンはすでに始まっていて2019年8月20日（火）13：59までで終了です。詳しくはこちらです。楽天レシピのキャンペーン詳細ページにジャンプします！このオクラキャンペーンを知って、つくったよレポートを送りました！オクラと人参かき揚げ レシピ・作り方南国のオクラは大きくて固めのものが多いので我が家では柔らかく煮たり天ぷらにしちゃう事が多いのです。お皿の奥に写っているのはパセリの天ぷらです！意外と美味しいのですよ！オクラレシピといえばおかか和えとか、胡麻和えなどが美味しいですね！小さめの柔らかいオクラならぴったりです。簡単にできるレシピも多いのでキャンペーンへのチャレンジもしやすいです。初めてのつくったよレポート投稿なら８２ポイントがもらえます。お初（８２）という事らしいですね。オクラをちょいと茹でたり和えたりするのは簡単なのでぜひお初の方はチャレンジしてみると良さそうです。オクラカテゴリーに入っているレシピならばどれでも対象になるそうです。そこで私の投稿したレシピにオクラを使っているけど、カテゴリーにオクラを選んでないものはないかな？と確認してみました。すると先ほどの夏野菜カレーもちゃんとオクラカテゴリーに入っていましたので安心です。私は２０日までまだまだお料理しますので、最大の５件までオクラレポートを送ってみたいと思います。これは実験でもあります。私が楽天レシピの山分けキャンペーンに参加するのは初めてなのです。なので一体いくらのポイントが山分けされるのか分かりません。ポイント付与は９月末予定だそうなので、またご報告しますね！レシピブログに参加中♪クリックしていただけると嬉しいです！
2019.08.06
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圧力鍋だけで出来ちゃう☆シンプルスープカレー
こんにちは！本日も南国でお料理してます、さむこです。スープカレーをとことんシンプルにして作りました！圧力鍋でそのまま油をしいて炒めてから煮込みましたので、洗い物も少なくてすみました。さてスープカレーはパンで食べますか？それともご飯を別のお皿に入れて食べるのでしょうか。答えが分かりませんが、うちのおチビちゃんは普通のカレーのようにご飯にかけて食べます。やっぱりその方が食べやすくって進みますね。よろしければシンプルなスープカレーを作ってみてくださいね！暑いときはカレーが美味しいし食が進みます。圧力鍋だけで出来ちゃう☆シンプルスープカレー料理名：チキンスープカレー作者：samuko■材料（４人分）骨付きチキンぶつ切り / ５００g程にんにく / ひとかけ生姜 / ひとかけ塩こしょう / 少々トマト / ３個カレー粉 / 大さじ２ターメリック / 大さじ半分鶏ガラスープの素 / 大さじ１砂糖 / 小さじ１■レシピを考えた人のコメント圧力鍋の蓋をしめる前に少し具材を炒めます！具材もシンプル、作り方もシンプルであっさりスープカレーの出来上がりです☆詳細を楽天レシピで見るレシピブログに参加中♪クリックしていただけると嬉しいです！
2019.08.02
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我が家の定番おかず！中華風あんかけ肉団子☆
こんにちは！本日も南国でお料理してます、さむこです。どんなおかずも白いご飯に乗っけてしまうことが多い我が家。肉団子も定番でどんぶりになります。今日もどんぶりましょう〜なんて。「どんぶる」って動詞になりそう。肉団子自体はシンプルに塩味です。あんかけは中華味でオイスターソース入り。仕上げのごま油が良い香りでご飯が進みますよ〜よろしければ作ってみて下さいね！我が家の定番おかず！中華風あんかけ肉団子☆料理名：我が家の定番おかず！中華風あんかけ肉団子☆作者：samuko■材料（４人分）牛挽肉 / ５００g塩 / ふたつまみこしょう / 少々酒 / 大さじ１玉ねぎ / 半分にんじん / 小１本●にんにく醤油 / 大さじ２●オイスターソース / 大さじ２●水 / 50CC●片栗粉 / 小さじ１ごま油 / 大さじ１■レシピを考えた人のコメント子ども喜ぶ肉団子です！中華風のあんかけでしっかり味をからませてあげるとご飯をもりもり食べてくれますよ。詳細を楽天レシピで見るレシピブログに参加中♪クリックしていただけると嬉しいです！炒め物は大好きです！もやしと小松菜のシャキシャキに炒めたものが好き♡味付けはシンプルに塩こしょうで。だけどこの組み合わせだったら、にんにくも入れて仕上げにナンプラーを入れた炒め物がいいな〜ナンプラーは何かと色々使えますのでおすすめです！(代引不可 送料無料)ティパロス ナンプラー700ml／ポリ瓶【熟成魚醤油 魚露 フィッシュソース】タイ料理業務用価格：929円（税込、送料無料) (2019/7/31時点)楽天で購入
2019.08.01
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バルサミコ酢の大量消費用☆真っ黒ソース☆
こんにちは！本日も南国でお料理してます、さむこです。バルサミコ酢の瓶があるのですが、そう言えば減ってないな〜なんて。ハンバーグを作った時にソースに入れたり、ケチャップと合わせて使うことがあります。でも毎回大さじ１か２くらいです。ちょびちょび使っているからなんだか全然減っていない様に感じます。そろそろ使い切った方が良いのかな？と思いソースとして使うことにしました！塩こしょうであっさりと焼いたチキンや野菜にとっても合いましたよ！よろしければ作ってみて下さいね。バルサミコ酢が半カップも消費出来ますよ〜バルサミコ酢の大量消費用☆真っ黒ソース☆料理名：バルサミコ酢の大量消費用☆真っ黒ソース☆作者：samuko■材料（４人分）バルサミコ酢 / １００CCシーズニングソース / 大さじ１油 / 大さじ２コショウ / 少々詳細を楽天レシピで見るレシピブログに参加中♪クリックしていただけると嬉しいです！こちらのソース実は昨日の南国焼きを焼いた後のフライパンで作りましたの。そのまま置いておいて油が少し残っていました。大さじ２くらいです。なので油にはいろんな旨味が入っていると思うのでその旨味もソースの元になっているはず。フライパンにバルサミコ酢とシーズニングソースを入れて煮詰めたらぐつぐつと泡立ってあっという間にどろどろになりました。バルサミコ酢も色が濃いのですがシーズニングソースも漆黒なので煮詰めると真っ黒ソースの出来上がりです。しかもフライパンでぐつぐつしてる絵はまるで地獄の様でした。笑よく絵本などにあるイメージの地獄ですよ！実際は分かりませんが。出来上がった真っ黒ソースですが、そのままフライパンごと置いておきました。チキンや野菜も焼けたのでいざソースをかけようと思ったら、もっと固まってしまって固いプリンくらいになっていました。あらら。チキンは別のフライパンで焼いたので、そちらに付いているチキンの旨味をお湯で少し溶いてソースに追加したのです。そしたらソースと呼べるくらいのトロッと加減になりましたのでいざ実食です！白いお皿にソースをおしゃれに盛るセンスが欲しい！食べてみたらとても甘みがあり美味しかったです。子どもたちも喜んでくれました〜チキンも野菜も焼いただけなのに、ソースのおかげでご飯が進みました。バルサミコ酢の瓶にはまだたっぷりと残っていますのでこれからも真っ黒ソースを作っていきたいと思います！油ではなくバターにしたらもっとコクが出そうですね。
2019.07.31
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お好み焼き？チヂミ？南国焼きと名付けましょう！
こんにちは！今日も南国でお料理してます、さむこです。本日のメニューはお昼に照り焼きチキン丼でした。急いで食べて出かける子がいたのでささっと作りました。そのあとにのんびりとかき揚げを作りましたよ！鶏と野菜のかき揚げです。お肉多めで衣が薄めのどちらかというと唐揚げ寄りでした。その時の揚げ油がフライパンに残っていました。使った油を入れる容器に入りきらなかった分です。なので夜にお好み焼きを作ろうとしていたのですが、その残り油でお好み焼きのような、揚げ物のようなオカズができました〜お昼にも揚げて、夜にも揚げてって揚げ物をトレーに並べている時にお惣菜屋さんの女将さんになった気分でした！とても良い気分ですよ〜この写真ではお皿に移した後なので、お惣菜屋さん感が若干弱くなってますね。実はお好み焼きと言っても具がほとんど無かったのでキャベツと玉ねぎしか入っていません。ホットケーキミックス１対小麦粉２の少し甘めの生地にナンプラーとコショウも入れました。油多めで揚げ焼きにしたらベーキングパウダーが効いてふっくらとしています。さて食べる時は何をつけようかな〜ケチャップが切れていたので甘めのお好み焼きソースを作ることは出来ませんでした。チヂミみたいなタレで食べよう！とささっと手作り！醤油とごま油、チリペッパーで辛味を入れてお酢も少し入れました。タレをかけて食べたら美味しくて、ちゃんとご飯のおかずになってました！白いご飯が進んでくれました。ありがたい。お好み焼きとは違って、チヂミとも違うので名付けて南国焼きとしました！以前作ったこの南国焼きは少しペチャっとしてますね。多分ベーキングパウダーが入っていないのです。でも青ネギが入っているので見た目がチヂミ寄りですわ！今回作った南国焼きは、一緒にホットケーキを作ろうとしていたのです。小麦粉とベーキングパウダーにお砂糖を混ぜて自家製ホットケーキミックスを横で作ってました。そのホットケーキミックスを少し入れてみたら、南国焼きがふわっとしましたね！大成功です。次回から南国焼きはホットケーキミックスをミックスします。笑こちらが南国焼きの次に焼いたホットケーキです！似てますね。この前はスーパーでいつもと違った小麦粉を買ってみよう！と思い試してみたところ、袋を開けてみたら黄色い粒でした。調べてみるとセモリナ粉でした！粒子が大きいのでちょっとザラザラしてます。ただ今どう使おうか考え中です。どんなお料理に使えるのかまずはリサーチで。そんな時は楽天レシピで検索するば良いんだとみてみると、手打ち生パスタ！なるものが。挑戦してみようかな〜
2019.07.30
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ヤンニョムチキンのリクエスト！
こんにちは！家族からの献立リクエストにはあまり答えずに、今ある材料で自分の作れるものをお料理しているさむこです。いつもはこんな感じです。だけど何という風の吹き回しなのかリクエストがあり答えてしまいました！こんな画像を見せられて「ママ〜こんなの食べたい！ 作って〜！」と言われてしまったのです。韓国料理のヤンニョムチキンです！美味しそうですね〜揚げ物はよく作る南国家しかも鳥の唐揚げがよくメニューに出てくるので、子どももちょっと飽きちゃったのかな。唐揚げでもいつもと変わった味が食べたい！と思ったのかもしれませんね。だけど我が家にはコチュジャンが無いので、豆板醤で代用できないかな〜なんて考えました！そんな時は迷わず楽天レシピで検索です。そうしたらヤンニョムチキンというメニューでは無いのですが、豆板醤を使った美味しそうなチキン料理があったのでそれにしました！そこで出来上がった我が家のおかずはこちら！甘辛い味で、ソースがこってりしてて白いご飯が進みます！おかずが少なくてもソースでご飯が食べられるので、いつもの「足りない！」の声も聞こえませんでした。笑お醤油とシーズニングソースも入れました。オリジナルを加えたので色が濃くなってしまったけど、美味しかったので問題なしです！参考にさせていただいたレシピはこちらです。豆板醤でちょい辛チキン作者：ゆみなっつ■材料（4人分）鶏もも肉 / 2枚塩コショウ / 少々片栗粉 / 大3～4※酒 / 大2※みりん / 大2※しょうゆ / 大2※きざみにんにく / 少々※豆板醤 / 小２分の１弱■レシピを考えた人のコメントご飯は大盛りでお願いします詳細を楽天レシピで見る我が家ではご飯大盛りで、お代わりもしてくれました〜さむこ
2019.07.27
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鶏むね肉のシンプル中華炒め☆
こんにちは！本日も南国でお料理してます、さむこです。ある日のこと、鳥の胸肉を使って何を作ろうかと考えていました。炒め物にしようとしたのですが、使う野菜は玉ねぎくらいしかなかったのです。胸肉を細長く切って炒めて、中華味だとご飯が進むなあ〜なんて考えていたらチンジャオロースが食べたくなってしまいました！そこでできたのがこのむね肉と玉ねぎだけのシンプルな中華炒めです。美味しくできたのでまた作りたいと、レシピにしておきました。よろしかったら作ってみて下さいね〜鶏むね肉のシンプル中華炒め☆料理名：鶏むね肉のシンプル中華炒め☆作者：samuko■材料（４人分）鶏むね肉 / ４００gほど玉ねぎ / 半分●にんにくしょう油 / 大さじ１●オイスターソース / 大さじ２●シーズニングソース / 大さじ１塩コショウ / 少々■レシピを考えた人のコメント鶏むね肉と玉ねぎだけなのですがシンプルでとても美味しいです！詳細を楽天レシピで見る後日ですが、ぷりぷりのピーマンが手に入ったので作ったのがこちら！いかにもチンジャオロースのようですが、やっぱり使ったお肉は鶏肉です。念願のチンジャオロースが食べられて満足できました！参考にさせていただいたレシピはこちらです。一番簡単★チンジャオロース料理名：チンジャオロース作者：バカゾクあいこチンジャオロースの正解がどれかは分からなかったのですが、豚肉か牛肉を使って、ピーマンとたけのこが一緒に炒まってました。レシピによってはにんにくや生姜が入っていたり。参考レシピでは生姜が入っていなくてお砂糖が入っていました！これは子どもたちが喜ぶ味だとピン！ときましたので決めました。それに作り方もシンプルで分かりやすくて写真もきれいなので、これからは私のレシピ作りにも参考にさせて頂きたいですね！レシピブログに参加中♪気持ちも新たに７月が始まりました！クリックして応援していただけると嬉しいです！
2019.07.01
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レシピブログでのお料理を作りましたよ！レポートは「ごちレポ」
こんにちは！本日も南国でお料理してます、さむこです。楽天レシピでのつくったよレポートそれはレシピ作成者さんへ、こんな風に作りましたよ〜とご報告するレポートです。クックバッドではつくれぽですね！そのつくったよレポートですが私はもっと色々伝えたい！お料理の写真も送ることができますが、コメントは80文字までしか入りません。そこで最近知ったのですが、レシピブログの方から報告することもできるのです！レシピブログではそのレポートを「ごちレポ」と言うのです。私も数件ですがこのごちレポを送ってみたのですが、初めは文字制限があるのかと簡単な感想と共に写真添付していました。試しにと長文で送ってみました！お料理をもとのレシピからアレンジした点などを想いを込めて書いてみたのです。そしたらエラーも出ずに送ることができました。レシピブログのごちレポは長文にてお料理の感想を送りたい時にはオススメですよ〜またレシピブログですが、登録しておくといろんなブロガーさんのレシピをお気に入り登録できるのも便利ですね！今度はこれをつくってみよう！なんてのをブログのブックマークでなくても保存しておけます。レシピブログに参加中♪こちらをクリックしていただけるとレシピブログにジャンプします！よろしかったらどうぞ！
2019.06.28
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つくったよレポートとつくったよスタンプ
こんにちは！楽天レシピを活用しながらお料理してます、さむこです。今日も楽天レシピを開いて我がマイページを見てみました！マイページでは自分の投稿したレシピの人気順位が出ています。こちらは見るたびに順位が変動していますね〜前回ご紹介しましたかにかまハッシュドポテト☆が人気１位になっていましたよ。このレシピでの閲覧数は12回と少ないのですが、お気に入りレシピとして登録して頂いた方がお一人！ありがとうございます。この人気順位は閲覧数よりも、お気に入り登録数やつくったよレポート数で変動するようです。そうですよね〜見てもらえているだけでもありがたいですが、お気に入りレシピとして登録してもらったら今度作ってみよう！って思って頂けてるはずです。もしレシピを見て作ってみたら、つくったよレポートを送る他にもお知らせする方法があります。それはつくったよスタンプを押すだけでもレシピ作成者につくってみたよ！とお知らせできます。楽天レシピのつくったよスタンプとは？つくったよスタンプとはまさしくスタンプを押すだけの簡単なものです。スタンプを送る楽しみはLINEで実感済みですよね〜つくったよスタンプは３種類・リピートしたい♡・簡単だったよ♫・節約できた！まさしくお料理をつくった時に出る３つの感想ですわ！作ってみたレシピが美味しくってこれは確実に我が家の定番になる〜なんて時にはリピートしたい♡のスタンプを私も押します！とりあえずスタンプを押してお知らせしておいて後で時間がある時にはつくったよレポートを送ることもあります。何故ならば写真と一緒につくったよレポートを送るとポイント付与対象となるからです。ちなみに10ポイントですよ！スタンプも上手く使って、レポートも送ってポイントゲットが良いですね！つくったよレポートを送る際には「美味しいって子どもたちがあっという間に食べちゃいました！」などのコメントを入れますが制限があって80文字までなのです。あっと言う間に伝えたいことも満杯になってしまいます。なので３つの感想はスタンプでレポートとはまた別に送るのが最近の私のお気に入りです。よろしければさむこの南国キッチン☆をたずねてみて下さいね〜調理台とお鍋さえあれば出来るお料理がいっぱいですよ。レシピブログに参加中♪クリックしていただけると嬉しいです！
2019.06.27
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かにかまハッシュドポテト☆
こんにちは！本日も南国でお料理してます、さむこです。かにかまって冷蔵庫にあると便利ですね〜サラダでは無いおかずに利用したいと思い考えました！ひとつはポテトと一緒に焼くこと！それがハッシュドポテト☆美味しかったので、よろしければつくってみて下さいね〜じゃがいもはにんじんしりしり器でしりしりするとあっという間です。かにかまも手でほぐせばまな板いらないくらいですよ！かにかまハッシュドポテト☆料理名：かにかまハッシュドポテト☆作者：samuko■材料（４人分）かにかま / ５本ほどじゃがいも / ３個塩こしょう / 少々オイスターソース / 小さじ１■レシピを考えた人のコメントポテトとかにかまを混ぜてフライパンで焼いただけなのに何でこんなに美味しいの！？って素材の味とポテトのカリッと感が効いてます☆詳細を楽天レシピで見るもうひとつはかにかま入りのお好み焼きにしました〜キャベツと玉ねぎだけのシンプルな具にかにかまが入るとどかんと海鮮っぽい味が出ましたよ！レシピブログに参加中♪クリックしていただけると嬉しいです！
2019.06.25
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ひと晩漬け込む☆バゲットのフレンチトースト☆
こんにちは！本日も南国でお料理してます、さむこです。いつもブログでお世話になっています楽天ROOMを楽しむのfuntailさん。ROOM初心者のわたしが道に迷ったときは、funtailさんのブログに飛び込みます！そのfuntailさんのブログで紹介されていたフランスパンで作るフレンチトースト！「レシピとして投稿しても良いですよ〜！」との優しいお言葉をいただきましたので、さむこ作成版フレンチトーストが出来上がりました。バターでカリッと焼きましたのでトーストのような香り。フランスパンなので固さがしっかりとしていて一晩漬け込んでいても焼きやすい！それで食べてみると中はプリップリのまるでぷりんのようでした。「ママ！中にクリーム入れたの？」なんて言われましたよ！とっても美味しかったです！それにレシピも投稿できました！funtailさん、ありがとうございます！私は卵と牛乳に砂糖を混ぜて漬け込む卵液を作ったのです。funtailさんの様にメープルシロップをかけて召し上がる時は砂糖を入れない方が良いですね〜ウチにメープルシロップも無くて、ジャムをつけようかと思ったのですがソーセージと一緒に食べました！それも美味しかったですよ。ぜひ作ってみて下さいね！ひと晩漬け込む☆バゲットのフレンチトースト☆料理名：ひと晩漬け込む☆バゲットのフレンチトースト☆作者：samuko■材料（４人分）バゲット / ２本卵 / ３個牛乳 / ２カップ砂糖 / 大さじ２バター / 40gほど■レシピを考えた人のコメントバターで焼くと美味しいトーストの香りで周りはカリッと、だけど中はプリンのような食感に♡バゲットを一晩漬け込んだおかげでぷりぷりに仕上がりました〜詳細を楽天レシピで見る
2019.06.19
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ターメリックが香る☆ソーセージたまご☆
こんにちは！本日も南国でお料理してます、さむこです。我が家では珍しく卵をたっぷり使ったお料理を作りました！買ってきた卵はこちらです。買ってきたそのままだと汚れが目立っています。泣それなので洗ってから冷蔵庫にしまいます。この手間がちょっと大変。と言うかあまり触りたく無い！でも卵は食べたいので新鮮そうなのを見つけたときはエイやって買います。そしてお家に帰って洗います。そして手も綺麗に洗います。笑楽天レシピでは「あなたのたまごレシピ」大募集キャンペーン中です。たまごレシピを考える前に卵を買わなくては〜と時が過ぎてしまっていました。卵が冷蔵庫にあると南国家ではおやつが豊富になります！ホットケーキやパンケーキはふわふわで、ドーナツを作ったりもします。しかしたまごレシピキャンペーンは一人あたり２個の卵を使ったレシピ！と言うもの。なのでオムレツにしてみました！でも見た目はオムレツと言うよりもスクランブルエッグでした。ソーセージ入りのオムレツを作ってるはずが炒りたまごになりました。なので名前はどちらでも無い「ソーセージたまご」としましたよ！たまごの色が薄いのが気になりターメリックを入れたら綺麗な黄色になり映えました。我が家でターメリックはカレーの時だけではなく、炊き込みご飯の色付けとしても使いますので応用してみました。そんなわたしのたまごレシピですが、よろしかったら作ってみてくださいね〜ターメリックが香る☆ソーセージたまご☆料理名：ターメリックが香る☆ソーセージたまご☆作者：samuko■材料（２人分）卵 / ６個ソーセージ / ３〜５本玉ねぎ / ４分の１パセリ / ひとつまみ牛乳 / 大さじ２砂糖 / 小さじ１ターメリック / 小さじ半分塩コショウ / 少々☆お好みで☆上にかけるソース用材料 / トマト / ２個にんにく醤油 / 大さじ２■レシピを考えた人のコメントターメリックの綺麗な黄色とたまごの色がマリアージュ！そのままスクランブルエッグで食べても美味しい☆トマトソースをかけてあげれば白いご飯のおかずとしても☆詳細を楽天レシピで見るこちらの南国で売っている卵はこのように積まれています！しかもお店の外に置いてあるのです。冷蔵されている卵が普通だと思っていたので初めての時はびっくりでした！レシピブログに参加中♪クリックしていただけると嬉しいです！
2019.06.18
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ニックネームの変更をしました！
こんにちは！本日も南国でお料理してます、さむこ☆です。前から変更したいと思っていてもなかなか出来ないことがありました！でものんびり日曜日に実行しちゃいました。本日はニックネームを変更しました。今まで楽天レシピでは「samuko」このブログでは「samuko2018」ROOMでは「南国さむこ」とばらばらだったので統一したいと思っていたのです。以前にもちらりと変更しようとしたのですが、どこで設定変更をするのかクリックする場所が分からずにそのままでした。ROOMではプロフィールをクリックすれば編集ボタンがあったのです。それなので簡単に変更できますし、自己紹介や画像も気分によって変更できます。私にもすぐにできました！南国さむこ☆お料理ダイスキ！↑私のROOMユーザー名です。クリックいただけると私のROOMにジャンプします！次にこのブログです。楽天ブログでのニックネームの変更は”管理・設定”で出来るはずと開いてみました。「ブログの基本設定」を開くとやはりありました！プロフィール画像の変更欄がありその下、あなたのニックネームのところにありました。「変更はこちらのページからお願いします。」この”こちら”をクリックすると楽天会員情報管理画面が表示されました！基本情報の中にニックネームがあったので、確認・変更するボタンをクリックして変更することができました。変更確認画面に移り、確認後にすぐブログを見ても変わっていませんでした。登録しているメールには会員情報変更のお知らせが来ていましたので、そのうち変わるだろうなと待ってみましたよ。すると１時間後に確認した時はちゃんと「さむこ☆」となっていました。楽天ブログのニックネームは楽天会員の基本情報で変更できます！と言うことは楽天のそのほかのサービスで使うニックネームと共通なのですね〜なのでブログの管理画面にてちょこっと変更することができなかったのです。楽天市場の商品レビューもこのニックネームが使われていましたね！ここら辺の仕組みを分かってる方には簡単なことなのかもしれないのですが、私にはちょっと難しかったのです。これは楽天レシピの我がマイページです！楽天レシピでは今まで初期に設定したままだったので、samukoのマイページとなっていました。そこを「さむこの南国キッチン☆」と変更しました！なんだか暖かいところでのんびり過ごしてる感が出て気に入ってます！楽天レシピで使用しているニックネームは共通のものでなかったのですね！画面上で鉛筆ボタンをクリックするとその場ですぐに変更ができました。楽天レシピのみで使用するユーザーネームらしいです。その楽天レシピのユーザーネームはsamukoのままにしておきました。マイページに表示される時に、ローマ字の方がバランスが良いかな？なんて考えてのことです。よろしければリニューアルしたさむこの南国キッチン☆をたずねてみて下さいね〜調理台とフライパンさえあれば出来るお料理がいっぱいです。なぜならオーブンやレンジが無いからです！
2019.06.16
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子どもよろこぶ！夏野菜のカレー☆
こんにちは〜またまた牛ひき肉でドライカレーを作りました、南国さむこです。南国育ちの大きなナスがありました！牛ひき肉もありました。なのでカレーを作ることに決めました。やっぱり子どもがよろこぶ味にしたかったので、和風で甘めのカレーです。オクラを最後に入れたのでとろっというよりネバっとしました。コーンを仕上げに入れたので、もっと子どもが喜びました！我が家の子どもはコーン缶を開けただけで喜ぶのです。お手軽です！オクラを入れたひき肉のカレーは私の母が作ってくれた思い出の味です。いろんな野菜が小さく切って入れてあり、ルーを使ったカレーでした。オクラが入っているといつもと違い美味しくて好きでした。今では南国家の定番カレーとなりました。私はルーが手に入らないので、カレー粉で仕上げてます！よろしければ作ってみて下さいね！食後の胃もたれが無くて、大人も安心ですよ。子どもよろこぶ！夏野菜のカレー☆料理名：子どもよろこぶ！夏野菜のカレー☆作者：samuko■材料（４人分）牛ひき肉 / ３００グラムにんにく / ひとかけ玉ねぎ / 半分なす / １本じゃがいも / ２個塩こしょう / 少々カレー粉 / 大さじ２ターメリック / 小さじ１オクラ / ５本コーン缶 / 山盛り大さじ２●ケチャップ / 大さじ２●みりん / 大さじ２●しょう油 / 大さじ２■レシピを考えた人のコメント子どもがよろこぶ甘めのひき肉カレーです！小麦粉もルーも使っていないので食べた後の胃もたれが無くて作った大人も喜んでおります。笑詳細を楽天レシピで見るレシピブログに参加中♪クリックしていただけると嬉しいです！
2019.06.14
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楽天レシピで私が獲得した楽天ポイント！
こんにちは〜！南国でお料理してます、さむこです。今日もまた楽天レシピを開いてます。今までの自分のレシピやレポートはマイページを開いて確認できます。レシピを公開しているのが79件つくったよレポートを送って承認されたのが31件とマイページにて分かるのです。マイページには今月分の実績が表示されていますが、一日になるとリセットされていてびっくりしますよ！つくったよレポートをもらったのは何件だったかな？こちらはマイページをみて一目では分からないのです。初めてつくったよレポートを送ってもらえて、写真入りで「こんな感じでお弁当に入れました〜！」と見たときは本当に飛び上がるほど嬉しかったですよ。今までレポートがもらえるとそれはそれは嬉しかったので、そんなに多くないのは覚えています。そこで今までのポイント獲得実績で確認してみました。１月と２月の２ヶ月間でレシピ投稿は28件いただいたつくったよレポートは２月に３件でした！３月には28件のレシピを投稿いただいたつくったよレポートは２件！４月には11件のレシピ投稿でいただいたつくったよレポートは１件！１ヶ月に一度くらいは大喜びできるので私は幸せです♡楽天ポイントクラブで確認した私の５月の獲得ポイントです！内訳はこのように半分以上は楽天ポイントなのです。４月に投稿したレシピ11件分といただいたレポート１件、つくったよレポートを送って承認された10件。こちらが合計して660ポイントとなりました。４月に楽天レシピで稼いだポイントが実際に付与されたのが５月１８日です。月末締めの翌月末付与となっていますが、実際には１８日や１９日ですね！楽天レシピの次に251ポイントも獲得していたのは楽天インサイトでした。ご存知ですか？楽天インサイトとはアンケートに答えてポイントをもらえるサイトなのです。私も登録したはじめの方は頑張ってアンケートに答えていたのですよ〜メールでお知らせが来ていますので、今では気が向いたらアンケートに答えるくらいです。この時は新規登録したばっかりの時だったのです。登録をしてボーナスアンケートに答えるともれなく250ポイントもプレゼント！の250ポイントと通常アンケートに答えてプラス１ポイント合計251ポイントだったのですね！アンケートに答えるのがお好きな方で楽天ポイントをもっと稼ぎたい方には良いですよ〜現在もサクサクスタートボーナスチャンスとして250ポイントプレゼントキャンペーンをやってますよ！（エントリーが必要ですのでご確認お願いします。）こちらの南国ではネット環境が良くなくてつながりが悪いのです。アンケート画面がパッと出てこないとイラっとしてすぐにやめてしまいます。もうひとつ！楽天ウェブ検索でも９ポイント稼いでいました。こちらはネットで検索する時に使うだけでポイントがもらえるというとても楽チンなもの。これまた気が向いた時しか使っていないのです。忘れてしまうことも度々です。今までに獲得した楽天ポイントですが、母の日プレゼントで使うために貯めていたのです。次は父の日に向けて頑張ってポイント稼ぎをしていたのですがあまり貯まっていません。泣それなりのプレゼントになってしまいそう〜
2019.06.08
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楽天レシピで新規入会キャンペーン！
こんにちは！本日も南国でゆる〜くお料理してます さむこです。楽天グループのサービスは各種揃ってますね！私が大好きなのは楽天レシピでのレシピ検索とレシピ投稿です。パソコンでも使っていますし、キッチンではスマホでレシピを見たり、お料理写真を撮ったりしてます。まだ楽天レシピを使っていない方にぜひオススメします。新規入会キャンペーン中ですよ〜2019年６月３０日の23:59までなのですが、毎月開催！とありますので常時キャンペーン中ということですね！楽天レシピに会員登録すればもれなく５ポイントがもらえます。レシピ投稿しなくても、「今ある材料でどんなお料理が作れるかな？」と検索するだけでも登録しておけば便利ですよ。上の画像をクリックしていただけるとジャンプするページ！そこには楽天レシピのメリットがずらりと。●サービス利用はすべて無料●検索結果が人気順に表示できる！●お気に入りレシピの登録数が無制限！この３つのメリットはあのクックパッドとの差別化ですね〜ここが違いますよ！って現れている気がします。私だけでしょうか？検索結果は人気のある順番で表示されていたのですね〜私が使っていて、これはあまり気にしていなかったのです。良く見ると、検索結果を表示させるのは３パターンあります！・最近の７日間での人気順・総合的な人気順・新着順普段は最近の人気順に表示されるので、新しいレシピないかな〜？なんて見るときに新着順にして使えますね。では、あと２つあるメリットとは？●楽天スーパーポイントがもらえる！こちらは私が思う最大のメリットです。こんな感じでポイントがもらえます！自分のレシピを投稿したら５０ポイントその自身のレシピにつくったよレポートが送られてきたら１０ポイント誰かのレシピでつくったよレポートを送り承認されたら１０ポイントわたくし南国さむこの現在までの投稿レシピは７９です。つくったよレポートは３９件送って承認されたのは３１件でした！残念なことに８件はお返事がありませんでした。このつくったよレポートを送るとお返事がいただけるのですがそれがまた楽しいですね〜自分のレシピにレポートを送ってもらえるとこれまた飛び上がるほど嬉しいので、私もお返事には喜びを表現させてもらってます！最後のひとつのメリットは●プレゼントやポイントがもらえるキャンペーンがある！まだキャンペーンに参加したこともプレゼントをもらったこともないのですが、よーくチェックするといろんなキャンペーンがあるようですね。たまごレシピキャンペーンもありましたから、他にも情報があればまたお知らせしますね！私の目標はレシピを１００件にすることなので、目標が達成された時にはまた詳細を報告させてもらいたいと思います！できるかな？ここで宣言したのでできるはず！今まで投稿したレシピでも修正することもあります。つい最近修正したのはクリームチーズkiriを入れたレシピです。材料にkiriブロックタイプと記入していたのですが、楽天市場を見ていたら間違いに気づきました！［kiri］［チーズ］キリ クリームチーズ ポーション18g×80個クール［冷蔵...価格：3480円（税込、送料別) (2019/6/7時点)楽天で購入ブロックタイプのkiriとは１キロまるまるのブロックタイプなのでした。切り分けてケーキなどのお菓子作りで使うタイプみたいです。食べやすくひとつずつに小包装されているkiriはポーションタイプでした。クリームチーズkiriとブルーベリージャムのパン☆料理名：クリームチーズkiriとブルーベリージャムのパン☆作者：samuko■材料（４人分）パン生地 / ８個分打ち粉用の小麦粉 / 大さじ２くらいクリームチーズkiriポーションタイプ / ４個ブルーベリージャム / 大さじ４詳細を楽天レシピで見る牛１００％ひき肉のチーズインハンバーグ☆料理名：牛１００％ひき肉のチーズインハンバーグ☆作者：samuko■材料（４人分）牛ひき肉 / ５００グラム塩と砂糖 / 小さじ１づつ玉ねぎ / ４分の１●バルサミコ酢 / 大さじ２●ケチャップ / 大さじ１.５●ウスターソース / 小さじ１●しょう油 / 小さじ１バター / ２０グラム中に入れるチーズ（お好みのもので） / ４個こしょう / 少々詳細を楽天レシピで見るクリームチーズのkiriが好きなのでお料理にも使います！ハンバーグの中に入れるチーズで使ってみて美味しいのです！確かにkiriは美味しいのです。だけどハンバーグには上に乗っけてとろっと溶けたチーズの方が好きです！チーズは種類も豊富なので好みが分かれるところですね〜みなさんのお好みのチーズはどれでしょうか？
2019.06.07
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丸鷄ひとつでパリパリ唐揚げと万能茹で鷄☆
こんにちは！南国でお料理してます、さむこです！本日も丸鷄を調理していました。丸鷄ひとつでできるおかずシリーズの新作ができました。むね肉は最近のマイブームである茹で鷄にして、そのほかの部分は唐揚げにしたのです。手羽先や手羽元に、もも肉もぶつ切りにして小さめの唐揚げに。丸鷄ではガラ部分もあるのですが、そちらもぶつ切りにして唐揚げにしました。私はそのガラの肋骨？鳥のあばら骨あたりなのでやはり肋骨ですね！そのあたりを唐揚げにした時の食感が好きなのです。よろしければ丸鷄ひとつでお夕飯にいかがですか？茹で鷄の茹で汁でさっぱりスープもできますよ〜丸鷄ひとつでパリパリ唐揚げと万能茹で鷄☆料理名：丸鷄ひとつでパリパリ唐揚げと万能茹で鷄☆作者：samuko■材料（４人分）丸鷄 / 1個＜唐揚げ用＞ / 塩こしょう / 少々カレー粉 / 小さじ半分小麦粉 / 大さじ２コーンスターチ / 大さじ１＜茹で鷄用＞ / みりん / 100CC塩 / 小さじ１水 / ４カップ■レシピを考えた人のコメント丸鷄ひとつでできるおかずシリーズ！パリッと小ぶりの唐揚げと和え物やサラダにと万能に使える茹で鷄ができました〜詳細を楽天レシピで見るつい最近買ってとても重宝しているスパイスがあります！こちらのミル付き容器に入っているのですが、特にチキンを焼くときに入れると良い香りがして美味しくなります。本日の唐揚げにも下味の時にかけたのですが、食べてみると香りが消えていました。下味にはカレー粉を入れていたので負けてしまったようです。素揚げにした時はこのスパイスがとても良い仕事をしてくれてました。スープに入れた時は子どもが「ペペロンチーノの味がする〜」と言っていました。あのペペロンチーノ知ってますか？駄菓子屋さんに売っている小さなカップラーメンみたいなのです。今日はブタメンで明日はペペロンチーノ！のペペロンチーノです（笑）楽天市場で探してみたら同じ様なスパイスがありました！”ペッパーミックス”らしいです。知らずに使っていたのですが、全てペッパーなのですって！ブラックペッパーとホワイトペッパー、ピンクペッパーとグリーンペッパーの４種です。S＆B ペッパーミックス ミル付き(13g)価格：298円（税込、送料別) (2019/6/5時点)楽天で購入13ｇだけしか入っていないのですが、お試しで使ってみるのも良いですね！ミル容器に入っているとゴリゴリって回して出すのが楽しいですね。子どもが食卓で楽しんで振りかけてます。それから挽いたすぐ後だと香りが素晴らしいです。こちらは詰め替え用で袋入り！100ｇも入っていてこのお値段ならお買い得ですね。■ペッパーミックス/袋100g【select/セレクト/ステーキ/ソテー/業務用...価格：1209円（税込、送料別) (2019/6/5時点)楽天で購入いつものレシピが香りよく変身するスパイスです。それにどんなスープもペペロンチーノ風になりますのでオススメです（笑）レシピブログに参加中♪新しくレシピブログに参加しました！よろしければクリックいただけると嬉しいです！
2019.06.05
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ソーラー充電できるライト！SOLARPUFF！
こんにちは〜今日はお料理ではなくて南国からのレビューをお届けします！私は今、ソーラーで充電ができるライトソーラーパフを使っていてとても便利だと実感しています。それはこちらの南国では停電が良くあります。そんな時こそソーラーパフがお家の中で活躍してくれてます。写真を撮ってみると灯りが周りに広がっていないようですが、バスルームの中はこれ一つでピッカピカになります！良く停電時にはスマホのライトを使っていたのです。しかしスマホだと１点集中型といいますか、そこからまっすぐの光が目に眩しい感じです。ソーラーパフでの光だと白いタイルのバスルームが全体的に明るくなり、シャワーを浴びるのにも普段通りに見えます！日本ではどうでしょう？災害時には一時的に停電になってしまうこともありますね。そんな時用に防災バックに入れておくのも良いですね。付属されていた収納バックに収めるとリュックの細長いポケットにちょうど入りますよ！このソーラーパフは折り紙で作る紙風船のような構造になっています。使わない時はぺちゃんこに出来て、持ち手を引っ張って広げるとサイコロ型になります。素材がソフトなもので、そこを通って光る灯りがまた素敵なのです！「幻想的」と言えるそうですよ〜私にはそんなボキャブラリーがありませんでした！そのサイコロ型の１面がソーラーパネルになっていて、真ん中にボタンがあります。ボタンを押すごとに「弱」→「強」→「点滅」と変化するとの説明があります。しかし私が使っていて実感するのは「弱」と「強」の違いが分かりません！さすがに「点滅」はピッカピカするので分かりますよ（笑）でもボタンを１回だけ押す「弱」でいつも使っていますが、それでも十分な灯りです。充電ですが、洗濯物と一緒に干しています！南国の日差しが強いのであっという間にフル充電されているはず。充電残量が見た目で分からないのは残念です。私も購入した楽天市場のこちらのショップサンデーマウンテンさんではまだ在庫があるようです。ソーラーパフ solarpuff ソーラー式エコライト ソーラーライト LED ...価格：3672円（税込、送料別) (2019/6/4時点)ROOMでも紹介したのですが、他のショップではこのような気になる注意書きがありました。本品はメーカー製造中止のため、在庫限りで販売終了となります。サンデーマウンテンさんでは在庫がいっぱいあるのでしょうか。なんて思いながら見ていたのです。ランタンにはモバイルバッテリー機能など高性能のものがあると知ったので、次回の一時帰国時には買いたい！と調べてみてました。そうしたらソーラーパフよりももっと良いものを見つけました！しかもそっくりさんなので、びっくりしましたよ。キャリーザサン キャリー・ザ・サン ミディアム CARRY THE SUN Me...価格：4104円（税込、送料無料) (2019/6/4時点)その名もCARRY THE SUNキャリーザ・サン ミディアムです！ほぼ同じ性能で見た目も同じなのですが、サンデーマウンテンさんの製品仕様で比較してみます。サイズは11㎝の正立方体。これは同じ。収納時も11×21×1.2cmと同じです。(ソーラーパフの収納時サイズが11×11×1.2cmとなっていますが、これは間違いです。ぺちゃんこにすると長方形になって長いところが21㎝あります）重量比較！ソーラーパフは75ｇキャリーザ・サンは85ｇと10ｇだけ違います。でも軽いことは同じですね！キャリーザ・サンは灯りが強・中・弱と３パターンの様です。またバッテリーの残量が４つのライトで表示されるとのこと。これは素晴らしい！欲しい！ソーラーパフではパネル中央にある電源ボタンですが、キャリーザ・サンではパネルの角にあるのです。これも親切設計だな〜と感じますよ。私は中央にあるボタンが押しずらいと感じていましたから。そこで値段ですが、税抜きですと400円違いです。キャリーザ・サンの方が高いのです！400円の違いでしたら、私はキャリーザ・サンの方をオススメしたいです。サンデーマウンテンさんでもキャリーザ・サンの方を推しているのか送料無料となっていましたよ。実はこのソーラーパフは友人のオススメだったのです。話しを聞いて欲しくなり楽天市場で最安値を探しました（笑）だけどこれで教訓がうまれました！「オススメされた物は良い！ だけどもっと良い物があるはずと調べてみることも大事！」サンデーマウンテンさんはキャンプ用品が豊富です！南国生活は虫対策などアウトドアとの共通点も何かと多いのでオススメ商品がとても参考になりますわ。さむこのROOMです！よろしければのぞいてあげて下さいね
2019.06.04
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子どもよろこぶ！牛ひき肉の和風ドライカレー☆
こんにちは〜今日も南国でお料理してます、さむこです！私がカレーを作るとどうしても辛めになってしまうのです。カレー粉が辛めのタイプなのです。でもカレー粉を入れないとカレーの味がしない。だからカレー粉をついつい入れすぎてしまう。そして子ども喜ばない辛いカレーとなってしまうのです（泣）南国家の場合です。今日はドライカレーを作ったのですが、子どもたちがパクパクと食べてくれました！その秘訣は甘めにしたからです！みりんは万能ですね〜みりんとケチャップそしてお醤油で味付けをしましたので、いつものカレー粉でもマイルドになりましたよ。よろしければ作ってみて下さい。お子さんが喜んでくれると良いな〜子どもよろこぶ！牛ひき肉の和風ドライカレー☆料理名：子どもよろこぶ！牛ひき肉の和風ドライカレー☆作者：samuko■材料（４人分）牛ひき肉 / ４００ｇ玉ねぎ / 小1個じゃがいも / ２個ピーマン / 1個塩こしょう / 少々カレー粉 / 大さじ１ターメリック / 小さじ１●しょう油 / 大さじ２●みりん / 大さじ２●ケチャップ / 大さじ１●水 / 100CCほど■レシピを考えた人のコメントひき肉たっぷりのドライカレー！甘めの和風味だから子どもが喜んでパクパク食べてくれましたよ〜詳細を楽天レシピで見るレシピブログに参加中♪新しくレシピブログに参加しました！よろしければクリックいただけると嬉しいです！
2019.06.03
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鶏の手羽元シンプル煮込みスープ！
こんにちは〜日曜日も南国でお料理してました！さむこです。だけど朝は誰よりも遅くおきて、朝ごはんは簡単にすませました。そしてご飯を作っている時はキッチンで立っていて、ご飯を食べてる時はテーブルで座って。そしてそれ以外の時間はベットでごろごろさせてもらいました！なんとも幸せな日曜日の過ごし方。お昼寝もして体力回復し、また夕飯を作ってました！手羽元があったのでどうしようかな〜小ねぎがあるので早く使わないと悪くなるしと思い両方を入れたスープにしました！生姜を効かせたスープにして仕上げにごま油。ここまでは決めてから作り始めましたが、「そうだ！クッパみたいにご飯にかけて食べよう！」と思いつき味は濃いめにしました。これがとっても美味しかったのです。みんなで食卓を囲んでクッパ風にしたことを話していたら、「焼肉食べたくなってきちゃった！」との話しの流れになりました。私は新大久保に行って美味しい参鶏湯が食べたくなっていたのです！今度は挑戦してみようかな〜今回のこのスープを”クッパ”としてレシピ投稿しようかと思いましたがやめておきました。本当のクッパの作り方を知らないからです。レシピ登録時にカテゴリを選ぶのですが、スープのところに”韓国風スープ”があったのです。私にとってはこのスープが韓国風なのですが、本格的な韓国料理とはもちろん違います。なので韓国風スープは選ぶことができませんでした。その他のスープにしておきました！そんなぶっかけ飯にしても美味しいスープをよろしかったら作ってみて下さいね☆鶏の手羽元シンプル煮込みスープ！料理名：鶏の手羽元シンプル煮込みスープ！作者：samuko■材料（４人分）手羽元 / 10本にんじん / 1本生姜 / ひとかけ塩こしょう / 少々みりん / 大さじ４にんにく醤油 / 大さじ２水 / ４カップ小ねぎ / １つかみごま油 / 大さじ１■レシピを考えた人のコメント鳥だしが良く出たのでだしの素系は入れていません！生姜がきいてるのと仕上げに入れたごま油が良い仕事をしてくれてます。濃いめに作って”ぶかっけ飯”がオススメ☆詳細を楽天レシピで見るレシピブログに参加中♪新しくレシピブログに参加しました！よろしければクリックいただけると嬉しいです！
2019.06.03
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我が家の手羽先の使い道
こんにちは！南国で主にチキンをお料理していますさむこです。とり肉大好きなのです。手羽先の部分は家族みんな大好きです！それから柔らかくて脂肪が少なくいかにも健康に良さそうなむね肉も人気ですね。南国家の場合です。皆さんのご家庭でもそれぞれお気に入りの鶏の部位があると思います。普段わたしが買う手羽先には手羽元もくっ付いています。そのために、関節で３つに切り落とします。手羽元と手羽先、そして手羽先の先っちょです。手羽先と手羽先の先っちょは一緒に調理します。例えばこの日は下味を付けて素揚げにしました。下味には塩とこしょうを多めにそれからナンプラーを大さじ１ほどもみこみました。その後１時間ほどしてから衣も付けずにそのまま揚げたら美味しかったです！これはビールがすすんでしまうお味でしたよ。もちろん白いご飯もすすみました。手羽先は先っちょがくっ付いていると、”く”の字型になっていてフライパンに並べにくいのです。なので切ってしまってから焼きます！そうすれば我が家の小さい方のフライパンでも１０本焼けました。この時に切り離した手羽元の方は煮物にしました。にんじんと玉ねぎと生姜をお供にしてです。こちらはまた別の日。手羽元のトマト煮です。チキンのトマト煮って本当に美味しいですよね〜野菜をごろごろ入れるのも好きですが、この日はシンプルに煮て、白いご飯にぶっかけプレートでした。あれま！写真を見ると茄子も入れていたみたいです。南国家では手羽元は煮込むお料理に、手羽先は唐揚げや素揚げ、カリッと焼いたりするのが好きですね！特別な日などは少しお高めなブランド鶏を食べてみたいものです。鳥取県の「大山（だいせん）どり」手羽元よりも手羽先の方がちょっとお高めですが、２キロ入っていますのでお買い得だと思いますよ〜【銘柄鶏】国産 大山どり手羽もと（凍結品）2kg【鶏料理 鳥肉料理 だいせん テ...価格：2076円（税込、送料別) (2019/6/1時点)楽天で購入【銘柄鶏】国産 大山どり手羽さき（凍結品）2kg【鶏料理 鳥肉料理 だいせん テ...価格：2400円（税込、送料別) (2019/6/1時点)楽天で購入今日から６月に入りました！そろそろ父の日ギフトを本格的に決めないといけませんね〜私はまだ迷い中です。もしとり肉好きなお父さんなら、この機会に地鶏を送るのも良いですね！楽天市場ではギフト用のラッピングにしてもらえる地鶏もありましたよ。
2019.06.01
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たまごの黄身！色の違いはどこから？たまごレシピへの道のり
こんにちは！南国でお料理してます、さむこです！そしてたまごレシピも考えています。だけどまだまだ試作途中なのですよ〜【たむらのタマゴ】たむらのタマゴ 濃密 30個入楽天で購入こちらのたまご徳島県のたむらのたまごさんの濃密たまごです。見るからに黄身が濃くて濃密だとわかります。やっぱり黄身が濃いと美味しそうですね！たまごかけご飯が食べたくなります。日本で売られている卵の黄身は色が濃いのだと、南国に来て卵を食べてから分かりました。昨日の夕飯に作ったサラダにゆでたまごを入れました。ちょっとびっくりする色味かもしれませんが見てみて下さい！生卵を割ると「黄身の色が薄いな〜」とは思いますが、ゆでたまごを切って見るとあまり白身と変わらない色かも。しかも黄身の周りの色が変色してますね。この変色の原因は茹で過ぎらしいです。お料理が美味しそうかどうかは、見た目も大事ですよね！なので濃い黄身で綺麗に茹でたサラダ写真が欲しかったです（泣）どうして卵の黄身が薄い色なのか？と考えることも多い南国生活です。錦糸卵で飾ったりする時も、ちょっとした卵焼きでも色が鮮やかな方が美味しそうに見えますよね！プリンなどのお菓子を作っても美味しそうに見えないと聞いたこともあります。卵の黄身の色は鶏が食べる飼料の色素によるそうです！卵を生むニワトリさんの口に入るものが関係しているのですね。たむらのたまごさんの濃密たまごの秘密はここにあるようなので、引用させて頂きます。基本飼料に抗酸化作用を持つ「ファフィア酵母」を配合することにより、食欲をそそる濃い黄身に。確かに飼料の画像を見てみるとそのファフィア酵母は赤色、パプリカも赤と濃い色の飼料が入っています。ということは南国のニワトリさんは色が薄いエサを食べてるってことですね！では黄身が白くても美味しくできるたまごレシピを考えてみましょう〜私にできるのかしら？昨日のサラダは美味しかったですよ！鶏むね肉を茹で鶏にしてほぐして使いました。丸鷄からむね肉部分を骨もささみも付いている状態で茹でました。お酒の代わりにみりんを、あとは塩を入れただけで圧力鍋で３分ほど。サラダチキンのように作りたかったのです。ちょっと試してみたら美味しく出来たので、また作ってみたいと思います！それから南国のアボカドは卵と違って色が鮮やかです！それに大きいのですよ〜小さいのもありますしあらゆる大きさがマルシェでごろごろと売っています。日本では見たこと無いくらいの大きなアボカドも開けてみると種が通常サイズで肉厚？なのです！なのでとってもお得ですし美味しいし、アボカド好きには天国ですよ〜
2019.05.30
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蒸しパン作りからの肉まん作り！もちろん粉まみれ
こんにちは！私のブログを見にきてくださり、ありがとうございます。南国での粉まみれ生活を送っております、さむこです。手ごねパンを作るのが好きなのです。パンを食べるよりも、焼くことよりも、生地をこねるのが好きなのです。オーブンがない我が家は発酵したパン生地をフライパンで焼くか蒸し器で蒸しパンにするかです。蒸しパンのコツをつかめたようでふわふわに蒸すことができるようになり楽しくなりました！そのコツは蒸し器に熱湯を入れて、中身を入れたパンを乗せたらふたを閉めてふっくらするまで待ちます。料理レシピっぽく表現すると、”成形したパンを蒸し器に入れて二次発酵させます”でしょうか？ごめんなさい！専門用語みたいなのはよく分かりません！それに時間的にもだいたい１０分から２０分くらいでしょうか。蒸し器の中でパン生地がふっくらしたのを確認してから火をつけて蒸します！約１０分こちらも様子を見ながらだいたいの時間です。こんな感じでふっくらした蒸しパンができますよ！中身はあんこのものと、ブルーベリージャムのパン。あんこの方には目印として黒ごまをつけてあげてます。それだけで一気にあんパンらしくなりますね！あんまんかな？カスタードクリームを作ってクリーム蒸しパンもできました！子どもたちに好評でしたよ。こんな感じで甘い蒸しパンを作る日が続いてました。「さて、中身を変えてみようかな！」と思いつき考えてみたところひらめいたのがギョウザパンだったのです。いつも餃子を作るようにキャベツと玉ねぎに小ねぎ、生姜をすりおろしてあんを作りました。ひき肉はあれば入れるし、無ければベジタリアン仕様です。１日目に美味しくギョウザ蒸しパンができた時は「ママ 天才！」と褒められましたの。二日目も三日目もギョウザ蒸しパンを作り続けた天才さむこです。パン生地をこねながら中身は何がいい？なんて聞くと「餃子が良い！」と言ってくれてたからです。まあ、その答えを期待しての質問だったのですが。このギョウザ蒸しパンのことを「肉まん！」と呼んでいました。私は密かにギョウザドックみたいだ！って思ってましたけどね。では、肉まんは本当のところどうやって作るのか？と疑問に思い始めてレシピ検索をしました。パン生地はイースト菌で作っているので発酵に時間がかかります。でもベーキングパウダーを使えば発酵しなくても良い。肉まんの皮を手軽に作れるレシピを発見したのです！早速作ってみましたよ〜生地をこねて形作りをしている時、固いな！と思いました。それは発酵したふわっとしたパン生地を触りなれているからですね。この肉まんみたいな形にするのは初めてだったのですが、我ながらよく出来ました！餃子のひだを作るのも好きなので、これは楽しめました。出来上がった肉まんはこちら！こちらが本当の肉まんになりました。皮がもっちりとしてて食べ応えもあり蒸しパンみたいにかすかすではないのです。その皮に包まれているからでしょうかかじると中から肉汁がじわ〜と出てきましたよ！今度からはこちらの皮で肉まんを作って行きますわ。もうちょっと試行錯誤が必要ですが。父の日 ギフト プレゼント ビールに合う おつまみ 食べ物 ギフトセット 201...価格：2980円（税込、送料無料) (2019/5/27時点)楽天で購入父の日ギフトを探していたらこんなに美味しそうな肉まんが入った点心セットがありました！こちらの究極の肉まんは大きさが特徴的で直径５センチです。弾力性のある皮の肉まん！食べてみたいものですわ〜酒飲みの父へのギフトはおつまみになるものをと考えています。その他の候補はかまぼこやうなぎですね！ROOMでも父の日ギフトご紹介していますので、よかったら私の部屋にも遊びに来てくださいね！（クリックして頂くとさむこのROOMへとジャンプします）
2019.05.27
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お料理に計量は大事！小さじの勘違い発見からの修正まで
こんにちは！お料理大好き！南国さむこです。またまた大発見をしてしまったのです。我が家の計量スプーンが３種類あるのですが、私はすっかり大さじと中さじに小さじだと思っていました。それが勘違いだと分かったのです。自分で勝手に中さじだと思っていた真ん中の大きさのスプーンはよく見ると５（ml）と書いてありました。一番小さいスプーンには２.５でした。と言うことは今まで中さじだと思っていた計量スプーンが小さじ。小さじだと思っていたのが小さじの２分の１の量だったのです。さむこレシピを楽天レシピへ投稿するようになって３ヶ月ほどなのです。ずっと勘違いをしていました。それでレシピを見直してみると・・・はじめの方に作ったレシピには分量に中さじ1などと記入しているものもありました。今までレシピを見て頂いた方、作って頂いた方、本当にごめんなさい。いろんな方のレシピを見ていると感じたのですが、「中さじって使わないのだな〜！」と思っていたのです。なので私もほぼ大さじだけでの材料表記としました。実際にスプーンを２本使っての計量は面倒ですからね。作り方途中に、「味を見て調整して下さい！」とか、「大さじ半分」などの表現もして工夫してみてました。少しだけの時は「少々」と表記したりもしました。しかしパンを作る時のイースト菌だけは毎回ちゃんと計量しています。その計量スプーンが私が思っていた中さじだったのです。それなのでこちらのレシピは小さじと修正させていただきました。フライパンでつくる手ごねパン☆ベーキングパウダーの小さじ１（５ml）は４ｇです！どうしてその勘違いに気づいたかと言うと、ベーキングパウダーを買って来たら小袋入りだったのです。一袋11ｇのベーキングパウダーでした。その11ｇのベーキングパウダーとは小さじ何杯なのか？と調べてみると小さじ1は5mlですがベーキングパウダーだと4ｇなのです。ならばその小袋１つでだいたい大さじ1杯なのだ！と考えていた時に、この小さじ（私が勘違いしてた）3杯で大さじ1になるのか？との疑問からでした。それで今まできちんと見ていなかったスプーンの表示をよ〜くみてその勘違いが発見されました！今のうちに気付いて良かったです。これからもお料理は計量して頑張ります！NICO【ニコ】 計量スプーン 15ml /キッチン用品/調理道具/計量小物/か...価格：348円（税込、送料別) (2019/5/27時点)楽天で購入ニコシリーズのスプーンを愛用しています。計量スプーンがあるって知らなかったのですが、知ってから欲しくてたまらない！ROOMでもご紹介しています！よろしかったらわたしの部屋に遊びに来て下さいまし。
2019.05.27
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鶏だんご入りのトマトスープ☆
こんにちは！お料理大好き！南国さむこです。日本各地がまるで南国のように暑くなってきてるそうですね。みなさんお身体ご自愛ください。暑い日にはさっぱりしたものが食べたくなりますね。トマトの酸味が効いたスープに鶏団子なんてどうでしょうか？ミンチを買ってきて作ればあっという間ですね！鶏だんご入りのトマトスープ☆料理名：鶏だんご入りのトマトスープ☆作者：samuko■材料（４人分）鶏むね肉 / ２００ｇ玉ねぎ / 半分にんじん / 半分にんにく / １かけトマト / ３個マギーキューブ / １個塩こしょう / 少々片栗粉 / 中さじ１■レシピを考えた人のコメントトマトの酸味が効いた美味しいスープです！鶏だんごを入れると食べごたえありますよ〜詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…レシピを作るときに気になっていたことがあります。このようなキッチンツールを使う時はなんて表現すれば良いのかを。【メール便 送料無料】太千切り器 しりしり器 千切りスライサー/千切りピーラー/...価格：1000円（税込、送料無料) (2019/5/26時点)楽天で購入私は「にんじんをしりしりする！」と表現してしまっています。南国家が使っているのはこちらの様なスライサーなのですが、大きな千切りと小さな千切りができます。「にんじんしりしり器の小さな方でしりしりしたにんじんを炒めます」と表現したりしていて、大丈夫かな？なんて思いますよ。鶏団子やチキンハンバーグを作るときにはいつもにんじんをしりしりして炒めてから入れますの。玉ねぎと一緒に炒めて入れると野菜が摂れますものね！よければ作ってみてくださいね〜レシピブログに参加中♪新しくレシピブログに参加しました！よろしければクリックいただけると嬉しいです！
2019.05.26
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簡単！鶏むね肉のさっぱり炒め☆
こんにちは！お料理だいすき！南国さむこです。本日も丸鷄をさばいていました。そこで大発見！ささみが２本見つかりましたよ〜もしかして鶏に詳しい方なら常識なのかもしれないのですが、私にしては大発見でした。丸鷄の胸肉を唐揚げにするか、でもさっぱり食べたい！と思い揚げ焼きにしてからお酢の入ったタレで煮含めました。簡単！鶏むね肉のさっぱり炒め☆料理名：簡単！鶏むね肉のさっぱり炒め☆作者：samuko■材料（４人分）鶏むね肉 / ３００ｸﾞﾗﾑ塩こしょう（下味用） / 少々片栗粉（下味用） / 大さじ２玉ねぎ / 半分小ねぎみじん切り / ひとつかみ●だししょうゆ / 大さじ３●酢 / 大さじ３●水 / １００CC●片栗粉 / 小さじ１詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…【韓国食材|参鶏湯素材】冷凍鶏(サディア) 800g /丸鳥/鶏肉/韓国食品/冷...価格：583円（税込、送料別) (2019/5/25時点)楽天で購入今回も使ったのはこの様なタイプの丸鷄です。やはりブラジル産なのですね！こちらの南国でも手に入る冷凍丸鷄はブラジル産です。丸鷄をさばいて各部位に切り分けているのですが、むね肉部分は骨つきでぶつ切りにすることが多かったのです。しかしむね肉を骨から外してからミンチにしてハンバーグにすることもあります。そのむね肉部分を解体する時にささみの存在に気付くこともあったのでした！ささみらしき物を１本見つけたことがあり、「今度はささみがどこにあるかじっくり見てみよう！」なんて思っていました。今回の丸鷄は解凍がちょうど良い感じの状態で、骨からするりと取れたのです。そこでじっくり見てみるとむね肉と骨の間にささみってあるのですね！しかも鶏１体につき２本でした。ささみが２本あるってことに大興奮した私さむこ。食事時に自慢したくなりました！「ささみって鶏に２本あるんだよ〜 ママが発見したんだ！ このお料理の中に入ってるよ〜！」とさっぱり煮を食べながら話しました。すると子どもたちはおかずの中から、「どれ？これがささみ？」と探し始めました。むね肉とささみを一緒にお料理に入れてしまったので、もうどれがささみかさっぱり分かりませんでした。こんな南国家の食事風景です。鶏の身体に詳しい方や、ささみの味が分かる方！「ぷぷっ」って笑ってあげて下さいな！レシピブログに参加中♪新しくレシピブログに参加しました！よろしければクリックいただけると嬉しいです！
2019.05.25
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６月２日はオムレツの日でたまごレシピを考え中！
こんにちは！お料理ダイスキ！南国さむこです。いま楽天レシピを開くと大きくじゃーん！と表示されているのが、「オムレツの日」のお知らせです！画面が黄色くなっていて可愛いですよみんなでたまごレシピを作って「オムレツの日」を楽しもう♪とのことなのでもしかしておまけのポイントもらえるかも！なんて詳細を見てみました。（クリックすると楽天レシピのサイトにジャンプします。）６月２日は４桁にすると０６０２。もうそのままオムレツとなりますね！なので６月２日はオムレツの日だったのです。しかも６月は「オムレツ月間」となりますよ〜卵って確かに栄養バランスが優れていますし、お手軽にお料理に使うイメージがあります。だけど今まで南国家ではオムレツをおかずとして作っていないな〜どちらかと言うとお肉がドッカーン！と出てくる方が喜ばれます。では気になるキャンペーンとはどんなものかと詳しく見てみました。楽天レシピでは通常ならレシピ投稿すると５０ポイントもらえます。キャンペーンではお得に特典ポイントが付くのですね！（クリックするとまたしても楽天レシピのキャンペーンサイトにジャンプします。）たまごレシピをキャンペーン期間に応募すれば、通常ポイントと特典ポイントを合わせて６２ポイントもらえるのですって！それはお得感がありますね！我が家の献立の中から、おかずを一品投稿したら５０ポイントもらえました。↓こんな感じです。簡単！鶏むね肉のさっぱり炒め☆それだけでも嬉しいのにプラスで１２ポイントだと頑張ってレシピを考えちゃいますね。それに今まで投稿したたまごレシピをキャンペーンとして応募しても、特典の１２ポイントがもらえるそうですよ〜でも南国家のレシピでは卵をあまり使っていないのでこの手は使えません。もうひとつ、お得に楽天ポイントを稼ぐ方法がありました。Twitterでつぶやくと１０万ポイント山分けだそうですよ。さむこはTwitterやってませんので、詳しくはよく分かりません。残念ですけどね〜ではそのキャンペーン期間とはもう始まっています！終了は2019年6月30日(日)13:59までです。まだこれから３５日間ほどあるので、余裕で新作を考えられそうです。そのレシピの条件とは、・卵を一人分につき２個以上使っていること！オムレツでなくても卵サンドや卵スープなどたまご料理ならなんでもオッケー！ただし一人２個以上のたっぷり卵を使ったお料理と言うことですね。我が家のお好み焼きは４人分で卵を６個です。生地に２個割り入れて、焼く時に一枚につき真ん中に目玉焼きみたいに入れます。これでもいっぱい使ってるな！とは思うのですが、一人２個となるとやっぱり新作レシピが必要になりますわ〜応募条件にはもうひとつありますよ！・作り方に卵がパッケージに入った写真（購入した状態）を入れること。卵は売ってるところによって、ケースに入っていたりネットに入っていたりしますね。どんなものでもいいのでパッケージ入りの写真が必要だとのこと。キャンペーンは５月２０日から始まっているので、すでに多くのレシピが応募されていますよ。オムレツやプリンもありますね！どれも美味しそうです。私もたまごレシピを作ってみたくなってしまいましたよ！だけど現在冷蔵庫には卵がなかったのです（泣）まずは卵を買ってくることから始めないといけないわ〜
2019.05.24
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楽天レシピを使ってる感想！我が家の便利な使い方！
こんにちは！お料理ダイスキ！南国さむこです。楽天レシピって使いやすいですよ。材料からレシピ検索も出来るし、調理器具や調理方法からも探すことができます。それってクックパッドの方が便利じゃない？って声が聞こえそうですね。確かにクックパッドの方が認知度も高いし、レシピ数も多く検索上位で出てきますよね。私はクックパッドも楽天レシピと同じように使っています。だけどクックパッドは有料版でないとできないこともありますよね！私が使っているのは無料で使えるところまでなので、お気に入りレシピに入れる数が決まっていました。すぐにいっぱいになってしまって、つくレポを送ってお気に入りに出来る数を増やしたりもしましたよ。それなのでまた作りたいレシピや今度作ってみたいレシピを見つけたら、ノートに手書きで簡単に書いたりしました。そのうちそのノートに自分のレシピも書き込んだり、作ってみてどうだったかを書いたりしてました。そのノートのことを「さむこパッド」とも呼んでいたのですよ〜現在は楽天ポイントがもらえる楽天レシピにどっぷりはまっています。残念ながら「さむこパッド」を開くこともありませんね。私の今までのお料理だと調味料を測ることもなく、毎回目分量でした。なので一度美味しく出来たものも、次に作るときには記憶通りに作ったはずなのに味が違う！なんてことも度々でした。今ではレシピを作るために、レシピを投稿するには見てもらえたら作ってもらえるように分量も測って作るようになりました。特にレシピを投稿しようとするときは、忘れないようにスマホに入力しながら作っています。調理中の写真を撮りながらもありますし、スマホがいつもキッチンにありますね！現在、楽天レシピにある私のレシピは８２です。この中で公開してるのは７３レシピ。最近では自分で前に作ったお料理もレシピを振り返って分量を確認することもあります。前とは違って味の失敗が少なくなりましたよ！ますますお料理が楽しくなってきます。レシピは公開しないで下書き保存することが出来るのですが、これまた便利なのです。ちょこっと覚え書きとして保存しておきたい料理や、ソースの調合などにも良いです。それに公開前提ではなく、我が家だけで分かる分量や呼び名でも保存しておけるのですよ！私はホットケーキレシピを下書き保存しています。これは私ではなくても誰でも我が家の美味しいホットケーキを作ってもらいたくて保存しているのです。例えば遅くまで私が寝ていたい時に、子どもたちが作ってくれたらなんて！まだ一度も実現はしていないのですよ。白玉粉を入れて！黒ごまもちもちドーナツ☆このドーナツは作る度にいまいちうまくいかずに、白玉粉の配合を何度か変えて作ってみてました。下書きに毎回の配合と出来具合がどうだったかを保存して、次に作る時の参考にしていたのですよ！なので下書きはまるで「さむこパッド」のような働きが出来るのですよ〜レシピ検索だけでなく便利に使えますね！楽天レシピへはこちらからどうぞ！https://recipe.rakuten.co.jp/
2019.05.16
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フライパンで焼いちゃう！チョコチップスコーン☆
こんにちは！本日も南国でゆる〜くお料理してます samukoです。スコーンを作りました！二日連続で。チョコチップスコーンが好きなのです。コンビニにあれば買っていました。どうにかあのサックとしていて、クッキーよりも甘くないおやつを作りたかったのです。美味しく出来ましたよ〜本当はバターで作るのかもしれませんが、切れていたのでサラダ油で簡単に作りました。お手軽なのでぜひ作って見て下さいな！フライパンで焼くコツは、弱火でじっくり焼くことです。同じフライパンの中なのに場所によってはよく焼けていたり焼けていなかったり。それでこの子はまだ焼けてないから真ん中の方に！とか真ん中にさっきいた子はひっくり返してからがまだ焼けてないな！とかそれぞれの子の様子を見ながら場所を移動してあげるのは楽しい作業で私は好きなのです。だけど、あ〜あオーブンが欲しくなってきちゃいました 笑フライパンで焼いちゃう！チョコチップスコーン☆料理名：フライパンで焼いちゃう！チョコチップスコーン☆作者：samuko■材料（４人分）ホットケーキミックス / ２カップほどサラダ油 / 大さじ２牛乳 / 120CCチョコチップ / 大さじ２■レシピを考えた人のコメントサクッと美味しいスコーンが簡単に出来ちゃう！いつものフライパンで焼いてあげましょう〜詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
2019.05.16
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辛味が欲しくて作ったスイートチリソース！絶品です☆
こんにちは！本日も南国でゆる〜くお料理してます samukoです。せっかく南国に居るのだからとパイナップルを丸ごと買いました！マンゴーと同じように切るのが少し手間がかかるのと、持って帰るときに大きくてわさっとした葉っぱが邪魔であまり買っていなかったのです。丸ごと買ってきてキッチンに置いておいたら、甘いパインの香りが家中に広がってすぐにでも食べたくなります。なのですぐに切って食べましたよ！生ぬるいままでもとっても美味しかったです。半分は小さく切ってタッパーに入れて冷蔵庫においておきました。そうしたらパインジュースが自然に少しだけできてましたよ。これからは南国フルーツが簡単に切れるように、もっとよく切れる新しい包丁を買おう！と決心したさむこなのでした。こちらはタイ風お好み焼きです。私が勝手に”タイ風”と命名しました。なぜなら私にタイブームがやってきたからです。たまたま見た記事でタイフェスティバルが開催されていたと知り、私にタイ熱が吹いてきました。代々木公園でのタイフェスティバルは面白かったな〜日本にいながら本場タイ料理を手軽に何種類も食べられるし、セパタクローを生で見るのも初めての体験でした。そんなタイフェスティバルの思い出にひたりながら、タイ料理が食べたくなり作ってみました。タイ料理と言っても”スイートチリソース”を作っただけですが。餃子を作ったのですが、ラー油が無い！豆板醤も切れている！ならば辛味のソースを作ろう！と思い、以前作ったことのあるスイートチリソースを作ることとなりました。１回作って美味しくて、自己流で作ったのですがこれまた絶品でした！またまた自画自賛です！唐辛子はチリペッパーで代用。にんにくはすりおろしが面倒だったのでにんにくしょう油で代用です。とろみは片栗粉の代用でさむこ愛用のコーンスターチです。餃子のタレとしても使えるように甘みはおさえて作ったのです。餃子とともに食べると、少しタイ気分となりました。この”タイ風お好み焼き”は揚げ物の様に作りたかったので油多めで焼きました。揚げ物にスイートチリソースってご飯が進む定番ですよね！って南国家だけですか〜お好み焼きの具はキャベツと玉ねぎとにんじんだけ。生地の中にも自家製スイートチリソースを大さじ２杯ほど入れました。それから生地に使う粉ですが、ホットケーキミックス（こちらも自家製）と小麦粉のブレンドで作りました。それなので揚げ焼きにしているとふわっふわになりましたよ！スイートチリソースをたっぷりつけて、このお好み焼きを食べましたので私のタイ熱もいったんおさまりましたとさ。今度はどんなブームが、マイブームがやって来るのでしょうか。楽しみです！追記です！カルディではタイのアイテムを丸ごと集めたフェアをやっていました。その名もまるごとタイ気分モラドック スイートチリソース 250ml価格：213円（税込、送料別) (2019/5/15時点)楽天で購入スイートチリソースももちろんありましたよ〜
2019.05.15
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母の日を無事に楽しく過ごせますように！
こんにちは！本日も南国でゆる〜くお料理してます samukoです。いつものパンケーキにチョコチップを入れただけで、抜群に美味しくなりますね！甘さ控えめのパンケーキですが、ちょこっとビターなチョコチップでした。これだけでケーキを食べている感が出てしまいますが、我が家の子どもはこれを食べたすぐ後に、「お菓子買いに行ってくるから、お金ちょうだい！」なんて言います。ママの手作りおやつと買ってくるお菓子は別腹なのですね〜さて、全国のお母さま方たちは良い母の日をお過ごしでしょうか？私もママですから、毎年密かにこの母の日を楽しみにしております。今年も子どもたちには「もうすぐ母の日だね〜！ママはおばあちゃんに和菓子を送りたいな〜」なんて話してました。さりげなく自分にも何かプレゼントはあるかな？なんて話しもしていたのです。しかし子どもたちからは、「子どもの日に良い事無かったら、母の日も普通の日だよ！」と言われており５月５日の子どもの日を普通の日として過ごしたので、本日は特に何もありませんでした！だけど、朝からコーヒーを入れてもらったりお掃除してくれたりと、何かと甘えさせてくれてるかわいこちゃん達です！私が母へ送ったギフトはこちらです。おくれてごめんね！【全国送料無料】老舗和菓子屋 母の日ギフトB 2,980円 【送料無料 和菓子】 【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし】【楽ギフ_のし宛書】【楽ギフ_名入れ】価格：2980円（税込、送料無料) (2019/5/12時点)楽天で購入今朝ラインで「届いたよ〜！」って喜んでくれてる連絡があり、私もホッとしてます！なにせ３年ぶりくらいに送ったギフトだったのですよ。念願の母の日ギフトだったのです。その事は長くなりそうなので、また次の機会にお話ししますね〜こちらの和菓子いろいろ詰め合わせにして本当によかった！母は「ポケットに入れて畑仕事に行ってきますね！」なんて言ってくれて、好きな時に好きなのをつまんでくれてるようです。送ってもらった写真では母や父の元気な姿が確認できて、こちらも嬉しかったのです！その写真の中にいちごの乗ったショートケーキや、「ありがとう」のプレート付きの色とりどりのケーキもありました！あのシャトレーゼのケーキもギフトとしてもらっていた母でした。日本のケーキって本当に綺麗でクオリティが高いですよね！そちらの方にびっくりしてしまいました。先日こちらのカフェで食べたケーキを思い出しました。日本のケーキとの違いをみてもらおうと写真を探したところ、私のスマホの写真が茶色ばっかりでまたびっくりしてしまいました。１段目と２段目はパンケーキと餃子なのですが、もうどっちがどっちか分からないくらい同じ茶色！３段目と４段目はケチャップご飯です☆右下の奥にケーキが写っています。シャトレーゼのケーキのようにカラフルでなく、見た目もこんなですが美味しかったですよ！チョコ好きにはたまらない味で、カフェオレではなくて濃いカプチーノで食べたかったですね☆今までも楽天レシピに投稿するために、お料理写真を撮りためていました。これからはROOMにもお料理写真をアップしていきたいですね！こんな茶色多めの食卓写真になりますが、ぜひ私の部屋にも遊びにきてみてくださいね！クリックして頂くと、南国さむこのROOMにジャンプします！）みなさまにとって良い母の日となりますように！私も母として楽しく今日を過ごせますように♡遠くに住む家族とぜひ連絡をとってみてくださいね！元気かどうか声をかけてもらえるだけでも嬉しいと思いますよ。
2019.05.12
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鶏むね肉とキャベツだけのシンプル☆お好み焼き☆
こんにちは！本日も南国でゆる〜くお料理してます samukoです。南国家で最近よく出るメニューはお好み焼きです！キャベツと卵はだいたいいつもあるので、玉ねぎやにんじん、ねぎを入れて作ります。だけど今日は野菜はキャベツだけしかありませんでした。しかも半分くらいだけ残っていただけ。他にお好み焼きの具になりそうなものは、冷凍庫に丸鷄があるだけだったのです。そこで丸鷄のむね肉部分を細かく切って、先にフライパンで炒めて少し味付けしてからお好み焼きの具として混ぜ込みました！コレがまた美味しかったのですよ〜むね肉のふわっとした食感がよかったのですね！こちらの南国ではキャベツが固くて、かみごたえがあるのですがそれもまたいいアクセントでした。良かったら作ってみてくださいね！お好み焼きのソースは、この前のコロッケの時のソースとおんなじものです。鶏むね肉とキャベツだけのシンプル☆お好み焼き☆作者：samuko■材料（４人分）鶏むね肉 / 300ｇキャベツ / 半分卵 / ２個水 / 半カップ●小麦粉 / １.５カップ●コーンスターチ / 大さじ２●砂糖 / 小さじ１●にぼしっ子 / 小さじ２●塩 / 少々■レシピを考えた人のコメントキャベツが少なくてもたっぷりの鶏むね肉を刻んで入れたのでボリューム満点です！食べ盛りっ子が大好きなお好み焼きです♡詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…丸鷄の他の部分はどうしたのか、気になりますか？今回は唐揚げにしました！下味は塩こしょうとカレー粉、ニンニクしょう油でもみ込みます。粉は小麦粉とコーンスターチを半分づつ使いました。南国家では骨つきチキンをケンタッキーに近づけようとしていた時期がありました。私が意地を張って真似してみてたのですが、コピーまでは出来ませんでしたね〜いつも衣だけ味が濃くなってしまうのです。なので本日は竜田揚げのように粉がうっすらと付いているけど、味がしっかりしみていて美味しい唐揚げに出来たので大満足です！レシピブログに参加中♪新しくレシピブログに参加しました！よろしければクリックいただけると嬉しいです！
2019.05.10
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夏野菜とチキンのトマト煮からリメイクパスタ
こんにちは！本日も南国でゆる〜くお料理してます samukoです。丸鷄でまたお料理してました！今回は丸鷄のもも肉や手羽先に手羽元、それからガラを使ってトマト煮を作ったのです。野菜はオクラとナスを入れたので、夏野菜とチキンのトマト煮と名付けました。煮込み料理の良いところは、出かける時に作って置いておけること。わたしが出かける前に作っておけば、残った家族が温めてご飯にかけて食べてくれます。そう思って作っておいたのですが、よく作るメニューで飽きちゃったかな？お鍋に残っていました！良かったら作ってみて下さいね！チキンと夏野菜のトマト煮込み☆（クリックすると楽天レシピのページにジャンプします！）残ってしまったトマト煮はリメイクしました！お鍋にお湯を追加し、パスタを小さめに折って一緒に煮込んだのです。辛味が欲しい！とのリクエストもあり、カイエンペッパーも追加しましたよ。これで残り物も美味しくいただくことができました！丸鷄のむね肉部分は炒めて、野菜と一緒に中華味にしてみましたよ。野菜はまたまたナスとオクラなのです。この二つは南国野菜なのか、いつでも大量に売っているので我が家の冷蔵庫に大抵あるんですよ！味付けは醤油とオイスターソース、それからシーズニングソースを１：１：１で美味しく仕上がりました！レシピブログに参加中♪新しくレシピブログに参加しました！よろしければクリックいただけると嬉しいです！
2019.05.07
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