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つれりんさん
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板チョコで作る、 「チョコレートムース」
です。
チョコを刻んだり、練ったりする手間のない
お気軽レシピです。
私のオリジナル・スイーツの中で
特にイケてるんじゃない♪かと思う、自信作です!
使用する器具:
丼、電子レンジ、計量カップ、小鉢、果物ナイフ、ボウル、ハンドミキサー、スプーン、はかり、ラップ。
どんぶりスイーツ「チョコレートムース」
posted by (C)うしねこズ
材料:
板チョコ 1枚(60~70g)
ゼラチン 5g
白ワイン 45cc
卵白 1個分
砂糖 16g
牛乳 40cc
ドライフルーツいちじく 2個
作り方:
1.板チョコを砕いて丼に入れ、ラップをかけずに電子レンジにかける。
(600wで、30秒。)
電子レンジがなければ、湯煎にかけ溶かす。
2.白ワインを小鉢に入れ、ゼラチンをふやかしておく。
3.いちじくは、小さめに刻んでおく。
4.卵白と砂糖をボウルに入れ、
ハンドミキサーで泡立ててメレンゲを作る。
ハンドミキサーがなければ、泡だて器を使用する。
5.2.の小鉢を、ラップをして電子レンジにかける。
(600wで、10秒。)
電子レンジがなければ、湯煎にかける。
6.1.の丼に、4.のメレンゲと5.のゼラチンを入れまぜる。
7.6.の丼にいちじくと牛乳を、入れまぜる。
どんぶりスイーツ「チョコレートムース」
posted by (C)うしねこズ
1/6カット
丼にラップをして、冷蔵庫へ。
2~3時間で固まります。
断面がほんのり2層に分かれていれば、そこそこのデキになります。
チョコレートムースとMOWババロア
posted by (C)うしねこズ
アイスクリームMOWで作ったババロアを並べると
お店のスイーツみたいに見えますね。
市販アイスクリームで作るババロア
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