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2008年10月25日

渋柿

(4)

カテゴリ：カテゴリ未分類

柿の季節ですね。
渋柿を２０個ぐらいいただきました。
へたを焼酎につけ、ビニール袋に入れて、
１週間ぐらい置いていたのを、今日食べてみました。
渋は抜けていますが、柔らかくなり過ぎてて、
食べにくいです～（涙）
どうすれば堅いまま、渋抜きができるのでしょう？
知っている人がいたら、教えて下さい。
へたを焼酎につけるだけで、甘くなるなんて、
不思議です～。（笑）
実家では、焼酎の中に柿全体を漬けていたような気がしますが？

去年は、干し柿にしました。
が、あまり好きじゃないんですよね。(^^ゞ
もしかしたら、まだ冷凍庫に残ってるかも？（笑）

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最終更新日 2008年10月25日 22時19分26秒
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■コメント

Re:渋柿(10/25)

ぱんだ☆彡さん

実家の母が昔、やってました。
だから実家にいる時は食べ放題で
一度にたくさん食べてましたよ(^^ゞ
焼酎に全部漬けてたかはよくわかりませんが
今度帰った時に母に聞いてみますね。 (2008年10月26日 02時20分41秒)

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Re:渋柿(10/25)

MIDORIママさん

柿は主人の好物です。
私は、あんまり食べないかなぁ・・・
それにしても渋柿が甘くなるって不思議ですよねぇ。
優香さんっていろんなものを手作りにしてすごいなぁっていつも思います。つくづく。
柿ってジャムは出来ないのですか？
渋を抜いた柿で柿ジャムを作ってみては？
(2008年10月26日 11時54分05秒)

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Re[1]:渋柿(10/25)

優香0507 さん

ぱんだ☆彡さん

お母様は、上手に渋抜きしてたんですね。
聞いたら、教えてくださいね。
作ってもらって食べるのが一番だな・・・(^○^) (2008年10月26日 20時55分22秒)

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Re[1]:渋柿(10/25)

優香0507 さん

MIDORIママさん

私も柿はあまり食べないんですよね。
ジャムかぁ～どうでしょうね？
デザートに食卓に出してたら、
ちょこちょこ減って、もう２～３個になっちゃいました。(^^ゞ
次の機会にジャムに挑戦してみようかな？
アイデア・・・ありがとうございます(^○^) (2008年10月26日 20時59分25秒)

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