June 12, 2010
カテゴリ： カテゴリ未分類
今年はブランデーを使っての梅酒作り。和歌山から我が家にやってきた大きくてふっくらした梅は、かれこれ１週間程追熟されて、その時を待っております。
果実酒用の瓶も洗われ出番待ち。
梅酒レシピは色々ありますが、今回は1/3量を凍らせる作り方にしてみました。梅を凍らせる事で組織が壊れ、エキスが出やすくなるんだとか…。
今まで凍らせる作り方はした事なかったので、ちょっとお試しって訳で1/3だけ(´Д｀)
水洗いの後、一粒ずつ丁寧に水気を拭きヘタを取り除く。
ホワイトリカーで消毒のために軽く洗う。こうして保存用袋に入れられた梅はカチカチに凍る為に冷凍庫へ。
明日はいよいよ他の梅と共にブランデーの海に沈められます(*´∀｀*)
その後は買った梅の中でも器量良しを別に取ってあるので、梅干し作りにとりかかります(^-^)ゝ
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
マメですねえ（*^_^*）
モグちゃん8704
さん
わたし梅干しも漬物も夫の好きなラッキョウも家でつけたことありません。
マメですねえ。いつも姑のをもらってきていたけど姑も今は年とってできなくなってるし。
マメでない妻でかわいそうですが仕方ないです。 (June 12, 2010 09:59:41 PM)
マメですねえ。いつも姑のをもらってきていたけど姑も今は年とってできなくなってるし。
マメでない妻でかわいそうですが仕方ないです。 (June 12, 2010 09:59:41 PM)
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
PR
Calendar
Comments
thorazine and rogaine results@ thorazine and rogaine results
<small> <a href="http://ihtkrqem.blink…
Chloramphenicol tablet for man price@ Chloramphenicol tablet for man price
<small> <a href="http://all4webs.com/V…
can i purchase acticin online@ can i purchase acticin online
<small> <a href="http://cxai1pi8.comun…
© Rakuten Group, Inc.
