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2007.01.07
テーマ： 簡単レシピ(3496)
カテゴリ： 料理・主菜（魚）
鍋の残りで夕食です
１．ホイル蒸
塩鱈とキノコ、ねぎをホイルで包み、酒をたらしてバター一つまみを加え、強火で１０分ほど蒸すだけ
取り出してポン酢をかければ完成です
２．エリンギとターサイの炒め物
ちょっと青物が少ないな～と思ったので一皿加えました
エリンギは火が通りにくいので、あらかじめ弱火でじっくり炒め、水分を飛ばしておきます
３．鳥とえのきの炊き込みご飯
コレも残り物の鳥もも肉とえのきにごぼうのささがきを加えて、煮きり醤油で炊き込みました
具はすべて下湯でし、あくを抜いてあります
１．ホイル蒸
塩鱈とキノコ、ねぎをホイルで包み、酒をたらしてバター一つまみを加え、強火で１０分ほど蒸すだけ
取り出してポン酢をかければ完成です
２．エリンギとターサイの炒め物
ちょっと青物が少ないな～と思ったので一皿加えました
エリンギは火が通りにくいので、あらかじめ弱火でじっくり炒め、水分を飛ばしておきます
３．鳥とえのきの炊き込みご飯
コレも残り物の鳥もも肉とえのきにごぼうのささがきを加えて、煮きり醤油で炊き込みました
具はすべて下湯でし、あくを抜いてあります
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