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週末ごとに調理した料理のレシピを晒すブログです。
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2007.01.30
テーマ： ●食べた物の画像♪(91828)
カテゴリ： 料理・パーティー／コースメニューです
本日ははばかりながら私の誕生日でございます
まあ、自分へのご褒美をかねたプチご馳走です
最初は今英国でも流行中（？）の枝豆、そして甘海老の刺身を食べました
手前はきゅうりとワカメのナムル風です
メインはビフテキです
タリオーリって呼べばいいのかしら？
肉を焼くときだけは 厚みのある鉄製のフライパン を使いますよ
付け合せは湯がいたジャガイモをソテーしたものと、ルッコラです
ソースは、フライパンのジュに赤ワインを注いで煮詰め、バターを溶かしたもの
最後に黒胡椒を挽いて完成です
和牛のサーロインなんですが、最後のほうになると油がきつく感じるようになってしまいました
もう年なのかしら・・・
まあ、自分へのご褒美をかねたプチご馳走です
最初は今英国でも流行中（？）の枝豆、そして甘海老の刺身を食べました
手前はきゅうりとワカメのナムル風です
メインはビフテキです
タリオーリって呼べばいいのかしら？
肉を焼くときだけは 厚みのある鉄製のフライパン を使いますよ
付け合せは湯がいたジャガイモをソテーしたものと、ルッコラです
ソースは、フライパンのジュに赤ワインを注いで煮詰め、バターを溶かしたもの
最後に黒胡椒を挽いて完成です
和牛のサーロインなんですが、最後のほうになると油がきつく感じるようになってしまいました
もう年なのかしら・・・
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