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終日、雨。

テーマ： ☆手作り大好きさん☆(96246)

カテゴリ：つれづれ日記

めずらしく、朝から夜までずっと雨。
梅雨のようなしとしと降りでなく、ざんざん降り。
いながらにして、東南アジアの雨季を味わえるような気分です(^^;)。
でも、気象予報だと、この夏は暑さがきびしいうえに雨が少ないのだそうで(+_+)。

終日降るのはうっとおしいけれど、たちまち雨が恋しいシーズンになりそうです。

粉があまったので、レーズンクッキーをやいてみました。

レーズンクッキー1.JPG

材料は、

ブラウンシュガー・・・カップ1杯
バター(マーガリン)・・100グラム
玉子・・・・・・・・・1コ
牛乳・・・・・・・・・カップ半杯
レーズン・・・・・・・100グラム

・粉とバター(室温でもどす)、砂糖をまんべんなくまぜる。
・溶き玉子、牛乳、レーズンを加えて練るようにまぜる。
・オーブンシートをしいた天板にクッキー生地を適量ずつおとしてゆく。
　(スプーンですくって落としてみました。)
・170°にあたためたオーブンで約20分焼く。

クッキー型もつかわず、絞りだしもしない、とてもかんたんで素朴なクッキー。
有名な『ステラおばさんのクッキー』もたぶんつくりかたの基本スタイルは
いっしょだと思います。できばえはとてもくらべものになりませんが(^^;)・・・。
さっくりした口当たりが身上(^^)。

・・・今回のは、ちょっと甘すぎました(^_^;)。
レーズンに甘みがあるので、砂糖は上のレシピより大さじ2杯ほどへらしたほうが
美味しいかも。あと、ブラウンシュガーの自己主張(笑)が強くて、
ちょっと黒糖パンっぽい感じ。
三温糖を使用したほうがしっくりくる味になりそうです。

レーズンクッキー2.JPG