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2007年01月18日

･･･って長崎の人は知っている料理ですよね。

お皿にうどんが乗っているのじゃありませんよ。

海鮮あんかけそばみたいな感じかな。
揚げた麺にあんが掛かっているんです。

姉が知らないって言うので、絶対に食べた事あるはずと思い出させる。
だって私が高校の修学旅行のお土産で買って来たんだもん。
その後だって何度か作って食べているし･･･。

学生だった私は強烈に印象だったのでついついお土産にしちゃったんだと思う。
朝食の大皿の皿うどん。あれは印象ってより無理に長崎めいぶつを食べさせられたって気がした。

嫌いじゃないからいいけど･･･朝から食べるって･･･。揚げ物だし･･･。
･･･ってついつい食べていたけど･･･。

また知らないというので、今日海鮮じゃないが野菜あんを作って、麺は･･･
買いに行くのが面倒になったので、家にある麺を探したら･･･
パスタがあった。パスタを茹でて、よーく水を切って粉つけてあげてみた。
かなり強引だった。失敗かと思ったが･･･。

料理は実験だ！

と開き直って揚げた。

固まったには固まったがパリパリまではならなかった。たぶん乾麺の状態で揚げれば違っていたかも(笑)

揚げたてをあんを掛けて、夕食に出した。

どうだ！

母は･･･沈黙･･･。麺が堅ったらしい。一応そう思って揚げてないのも用意しておいた。
私は･･･まあまあいけるじゃない？あんに酢も入れたから味もいい。

姉は美味しいじゃんと一皿ペロリと食べた。

私だってやれば出来るじゃにゃい。えっへん！
でも本物の皿うどんが食べたいな。
今度長崎の皿うどんが食べれるお店に友人と行こうかな。