2017年01月22日
テーマ： 暮らしを楽しむ(409060)
カテゴリ： 食
ビーツって野菜、日本でも売ってるのかなあ？
これ、アメリカでは人気な野菜で、ローストして付け合わせにしたり、サラダに入れたりして食べる。
ローストすると大根のような食感で、大根ほど独特な臭いもなく、甘くて食べやすい。
ただ色素が強く、ローストしたものをサラダに入れると全体が赤っぽくなってしまう。
栄養が豊富で、食物繊維、タンパク質、ビタミンB/C、マグネシウム、鉄分、カルシウムと授乳中の私には優しい食材。一束が5個くらいなので、全部そのままオーブンに入れ、40分ほどロースト。粗熱をとり、冷えたら皮をむく。つるっと剥けますよ。タッパにラップをひいて、そのまま保存。
ある日、小腹がすいたので、このビーツを一個丸ごと食べた。
便秘気味なお腹も、翌日快調に。ただ、
お小水がピンクなのです！！
血便かと思って焦ったけど、あまりにも綺麗なピンク。よく考えたら、ビーツ。
翌日まで続いたけど、その後は普通に戻った。
美味しいし、体にもいいけど、びっくりした！
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