雷こわいですよね(>_<)
洗濯物はガックリでしたね。。

赤オクラは初めてみました( *＾皿＾)一瞬トウガラシかと思ったりして。ゆでると緑色になるのですか？
まだ実物見たこと無いですが、もしスーパーで見かけたら内心「知ってたよ～」と得意になりそうです。
(2010.07.27 22:22:55)

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seiran0917

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今日も夕立が・・・

(10)

テーマ：今日の風景(348)

カテゴリ：ポタジェ

お買い物に出て少ししたら、雷が！！

洗濯物を取り込んでいなかったので、車に飛び乗り家を目指しましたが・・・

走っている最中に雷が近くに落ちて　(＠_＠;)

怖かったです・・・

途中から雨が降り出して強い雨になり、家に着いたころにはザンザン降りでした～

洗濯物もびっしょりでした～＞＜　涙

いつも夕方の雷に雨で、すっかり油断して不意打ちを食らいました～

さて、今日はポタジェのオクラのご紹介

まずは綺麗なお花から

オクラ花１

黄色の一重の花は　　ムクゲに花に似ています＾＾

オクラ花

開花は午前中だけ・・・午後にはしぼんでしまいます

開花後

そして綺麗なぐりーんの実がなります

こちらは　赤オクラ

茎も実も赤いです！

●オクラの栄養
　特徴のネバネバの元には、ペクチン、ムチンなどがあります。ペクチンは、血糖値の上昇を抑え、整腸作用があり、糖尿病の予防や便秘の改善に効果があります。ムチンは、たんぱく質の吸収を助け、コレステロールの吸収を抑えてくれます。他にもネバネバは胃壁を守ってくれるので、アルコールを飲む前など摂るとよいでしょう。
　他にもβカロチン、ビタミンＢ1、ビタミンＣ、ビタミンＥ、カルシウム、鉄などを含んでいます。これらの栄養素を無駄なく摂るには、生でいただくか、ゆで時間を短めにするのがコツです。

　夏バテにもオススメなネバネバ料理で、これからの暑い季節を乗り切るのに最適です！

<調理のこつ＞

水洗いをした後、塩を振り板摺をして毛を取ってから茹でると食感も良くなります。

<注意＞

なっているものを獲るときや調理するときは、切り口に注意！！

ねばねばした汁で痒くなります・・・このかゆみは洗っても直りません＞＜；；

切り口にさわらないように気をつけましょう””

茹でた後は大丈夫＾＾>v

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Last updated 2010.07.26 22:59:24
コメント(10) | コメントを書く

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■コメント

Re:今日も夕立が・・・(07/26)

大パパ８４１１さん

こんばんは。
こちらも豪雨になりました～
これで涼しくなって水やりもしなくてもよさそうです。
でも、洗濯物濡れてしまったのですね、乾いていたでしょうから悔しいですね。
明日も要注意です、お出かけの際には洗濯物取り込んでからにしてくださいね～

お味噌汁に入れたオクラの花も美味しかったです。
実も体にいいから、いつもサラダバーでは多く食べてます(笑)
(2010.07.26 23:27:48)

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seiranさん　こんばんは！(｡･▽･)ノ

ミモザ1885 さん

今日はこちらも
雷とすごい雨でした！
雷は怖いですよね・・・
ﾋｨ──(ﾉ)ﾟДﾟ(ヽ)──!!

まぁ！洗濯物が濡れちゃって
ガックリですね・・・
今日はまさか雨が降るなんて
私も思いもしませんでしたよ！
(´ﾟДﾟ｀)ﾝﾏｯ!!

オクラのお花って
こんなに綺麗なんですね！
赤オクラも初めてみました！
(o^―^o)ﾆｺ
切り口は要注意なんですね！
痒いのは、嫌ですよね！
(>_<)☆Ｐ (2010.07.26 23:29:05)

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Re:今日も夕立が・・・(07/26)

a-i0243 さん

赤オクラなんてあるんですね。
普通のオクラしか見た事なかったです。
味は同じでしょうか？

私もオクラは大好きです。
昨年は一瞬鉢栽培でオクラを育てようかしら？と思ったこともありますがなんとなく断念しました。

ビタミン豊富ですね。
鉄分があるのも惹かれます。
(2010.07.27 08:41:13)

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Re:今日も夕立が・・・(07/26)

萌芽月さん

こちらは昨日の雨は期待していた程降らず、お湿り程度でした、今日の朝は早起きして水遣りでした。
オクラはこんなに栄養があるんですね
うちはヌルヌルが苦手でほとんど食べませんが
今度奥さんに話してみます。 (2010.07.27 12:45:59)

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Re:今日も夕立が・・・(07/26)

カンデラブラさん

Re[1]:今日も夕立が・・・(07/26)

seiran0917 さん

大パパ８４１１さん
こんばんは☆

＞こちらも豪雨になりました～
＞これで涼しくなって水やりもしなくてもよさそうです。

やっぱり自然の力にはかないませんね！
お庭も植物もしっとりして気持ちがいいです＾＾

＞お味噌汁に入れたオクラの花も美味しかったです。
＞実も体にいいから、いつもサラダバーでは多く食べてます(笑)
オクラの花は食べたことがありません・・・今度トライしてみます　ｖｖ）　
(2010.07.27 23:05:48)

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Re:seiranさん　こんばんは！(｡･▽･)ノ(07/26)

seiran0917 さん

ミモザ1885さん
こんばんは～

＞今日はこちらも
＞雷とすごい雨でした！
＞雷は怖いですよね・・・
＞ﾋｨ──(ﾉ)ﾟДﾟ(ヽ)──!!

頭の上でピカッタんでびっくりでした～><(・・;)
でも、やっと乾燥が収まりましたね・・・

＞オクラのお花って
＞こんなに綺麗なんですね！
＞赤オクラも初めてみました！
＞(o^―^o)ﾆｺ
＞切り口は要注意なんですね！
＞痒いのは、嫌ですよね！

取立ては気をつけなくてはいけません！
収穫もしっかり手袋しています。。。 (2010.07.27 23:12:04)

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Re[1]:今日も夕立が・・・(07/26)

seiran0917 さん

a-i0243さん
こんばんは～
＞赤オクラなんてあるんですね。
＞普通のオクラしか見た事なかったです。
＞味は同じでしょうか？

茹でるといろがぬけますがあじはあなじのようです！
育てるなら赤オクラお勧めです・・・とてもきれいです＾＾

＞ビタミン豊富ですね。
＞鉄分があるのも惹かれます。

美味しくて栄養があるので、沢山食べて夏を乗り切りましょう。。。
(2010.07.27 23:20:08)

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Re[1]:今日も夕立が・・・(07/26)

seiran0917 さん

萌芽月さん
こんばんは～
こう暑いと夏ばてしそうですね・・・

茹でてから冷やしていただくと、ぬめりはあまり気になりませんよ～

(2010.07.27 23:23:14)

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Re[1]:今日も夕立が・・・(07/26)

seiran0917 さん

カンデラブラさん
こんばんは～
＞雷こわいですよね(>_<)
＞洗濯物はガックリでしたね。。

車の真上で雷がなってすごかったです””
いちもくさんににげかえりました～

＞赤オクラは初めてみました( *＾皿＾)一瞬トウガラシかと思ったりして。ゆでると緑色になるのですか？
＞まだ実物見たこと無いですが、もしスーパーで見かけたら内心「知ってたよ～」と得意になりそうです。

私も今年初めて育てました～
茹でる色が抜けますが、色がきれいなので見た目もいいですよ～＾＾>v
(2010.07.27 23:33:56)

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