2021.05.11
テーマ： ☆家庭菜園で水耕栽培☆(1032)
カテゴリ： 水耕栽培
発泡スチロール容器で種から育てているわさび菜です。屋外（ベランダ）での水耕栽培です。かなり大きく育ちましたので外葉を収穫することにしました♪
【からしな】わさび菜 【中原採種場】（6ml）野菜種[春まき][秋まき]
実はわさび菜を収穫して料理するのは今回が初めて。さて、どう料理してやろうか？？？
わさび菜の葉っぱの触感は水菜に似ている感じがありますが、水菜よりもしっかりしていて堅いですね。このまま生野菜として食べるのはちょっと厳しいかな・・・。菜の花やホウレンソウのように、一度湯がいてから食べてみるのが良さそうです。
真ん中の葉っぱは収穫せずに数枚残します。引き続き育ってもらって、あと１～２回は収穫させてもらいますので♪
収穫した葉っぱは十数枚です。これを熱湯でさっと湯がきまして、醤油・からし・白だしでさっぱりと味付けしてみることにしました。そう、からし菜のからし和えにしました。
仕上げは鰹節とゴマで迷いましたが、ゴマにしました。見た目は美味そうです♪
で、実食！
・・・
あれ、思ってたんとちゃう。。正直、あまり美味くないぞ、苦いぞ（笑）
想像以上に苦みがありました。からし菜ってこんなに苦みがあるの？
次回はちょっとアレンジが必要ですね。砂糖と日本酒を混ぜてみるとか、少し冷蔵庫で寝かしてから食べてみるとか・・・また次回、リベンジしてみます！
ミニプランター セット（サラダスプラウト 3個）〜かいわれ大根・ブロッコリー・からし菜〜
【とっても簡単！白いアクアテラポットのシュガーバイン】【観葉植物】【ギフト】【インテリア】【水耕栽培】
【からしな】わさび菜 【中原採種場】（6ml）野菜種[春まき][秋まき]
実はわさび菜を収穫して料理するのは今回が初めて。さて、どう料理してやろうか？？？
わさび菜の葉っぱの触感は水菜に似ている感じがありますが、水菜よりもしっかりしていて堅いですね。このまま生野菜として食べるのはちょっと厳しいかな・・・。菜の花やホウレンソウのように、一度湯がいてから食べてみるのが良さそうです。
真ん中の葉っぱは収穫せずに数枚残します。引き続き育ってもらって、あと１～２回は収穫させてもらいますので♪
収穫した葉っぱは十数枚です。これを熱湯でさっと湯がきまして、醤油・からし・白だしでさっぱりと味付けしてみることにしました。そう、からし菜のからし和えにしました。
仕上げは鰹節とゴマで迷いましたが、ゴマにしました。見た目は美味そうです♪
で、実食！
・・・
あれ、思ってたんとちゃう。。正直、あまり美味くないぞ、苦いぞ（笑）
想像以上に苦みがありました。からし菜ってこんなに苦みがあるの？
次回はちょっとアレンジが必要ですね。砂糖と日本酒を混ぜてみるとか、少し冷蔵庫で寝かしてから食べてみるとか・・・また次回、リベンジしてみます！
ミニプランター セット（サラダスプラウト 3個）〜かいわれ大根・ブロッコリー・からし菜〜
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