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社会人になって数年の冴えない人間が、 人生の一発逆転をかけて思い切って大学に入学しました。 仕事と勉学との両立とか困ったことを書いていきます。 出張族なので各地の観光情報をアップします。 趣味枠として近畿のラーメン、喫茶店の情報もアップします。 レーザ機器取扱責任者
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2021.03.15
テーマ： つけ麺大好き(230)
カテゴリ： 趣味
装置納品で徳島に来ました。
2日間滞在するのでつけ麵屋に2件行きます。
今日は1件目 つけ麺ぼうずです。
食べログ
現地では結構な有名店で昼時には行列ができるようです。
駐車場が少ないので、空いていない場合は待ちましょう。
店内は4人掛け机が2つにカウンターが8席でした。
12時過ぎに到着しましたが混雑していて店外で15分ほど待ちました。
(コロナだから仕方ないね)
到着から着丼まで40分程度。
店長さんと女将さん2人で回しているから回転はイマイチ。
昼休みギリギリでしたね！
つけ麵 900円
麺はやや太麺でコシがあっていい感じです。
スープは豚骨魚介系醤油スープで、泡立て機で泡立てられています。
油分が泡状になっているのでクリーミーな感じになっています。
チャーシューではなく豚のバラ肉が入っています。
バラ肉の味が濃いので、初めの方に食べることをお勧めします。
太麺と豚骨魚介醤油スープってつけ麵界の覇権握ってますよね。
六厘舎とかとみ田の功績は大きい。。。
明日も同系統のつけ麵屋に行くので比較が楽しみです。
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