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2011年12月05日
テーマ： ☆手作り大好きさん☆(96950)
カテゴリ： 菓子・料理
今日は、これ以上無いほどの私用目的でこのブログを使います
実家の母から麹をもらえそうなので、その利用方法のメモです。
炊飯器で作る甘酒
塩麹
麹が手に入ったらまず甘酒かなぁ。
酒粕から作る甘酒は大好物で時折作りますが、
米と麹で作ったことは無いです。
麹で米を分解させて糖を作り出し、その糖を
今度は酵母が醸して作り出すのが日本酒なわけで。
ということは酵母は甘酒が好きなわけで。
自家製の酵母を麹で作った甘酒に入れたら
美味しいパンの焼ける酵母液が起きないかな～なんて
日ごろから自家製酵母で上手にパンの焼けない私が
夢見ております
文章に取りとめが無いのは酔っぱらっているからです。
ぬるめに温めた日本酒がおいしい今日この頃。
眠ります。
ではまた～
実家の母から麹をもらえそうなので、その利用方法のメモです。
炊飯器で作る甘酒
塩麹
麹が手に入ったらまず甘酒かなぁ。
酒粕から作る甘酒は大好物で時折作りますが、
米と麹で作ったことは無いです。
麹で米を分解させて糖を作り出し、その糖を
今度は酵母が醸して作り出すのが日本酒なわけで。
ということは酵母は甘酒が好きなわけで。
自家製の酵母を麹で作った甘酒に入れたら
美味しいパンの焼ける酵母液が起きないかな～なんて
日ごろから自家製酵母で上手にパンの焼けない私が
夢見ております
文章に取りとめが無いのは酔っぱらっているからです。
ぬるめに温めた日本酒がおいしい今日この頃。
眠ります。
ではまた～
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