シロワンコの「デイリーワインとＧ麺」日記♪

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2011.11.16

シロワンコの【今日の焼酎】芋焼酎「初芋蒸」＠西酒造 from 鹿児島

カテゴリ：焼酎体験記♪

Alc度数　 :25度
使用芋　　：黄金千貫
使用麹　　：白麹（国内産米使用）
蒸留方式　：常圧単式蒸留
売り　　　：無濾過無調整

　　例によってワンコ行きつけのトリちゃんにてキープしてきたお品。

　　「○○宝山」で名を馳せる，かの西酒造のお品でし。

　　いつも通り，ロックで試飲。最初の口当たりは，けっこうエーテル香が顕著できつく感じまいた。すなわち，吟醸香は相対的に後背に廻っている感じ。
　　んだども，氷が溶けてきたら甘みが出てきまいた。その甘みというは，一つには白麹の幅のある伸びやかなそれ，二つにはこのお品の「売り」であろうはずのところの「わざとらしくない」イモイモしさに帰着するでありませう。

　　特に印象に残るお品ではありませぬ。またワンコ的にはもっと「イモイモしい」のが好きでありまする。
　　でも見方を変えれば，芋焼酎における一種「標準器」的なお味とみなされ，どなたが飲んでも（「芋嫌い」な方が飲んでも）違和感少なく「飲みこなせる」お品でありませう。　　

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