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2023年07月08日

7月7日

今日は自宅で食事です。
作ったのは、豆腐炒め、冷奴、厚揚げ焼きです。
また今日も豆腐です。
豆腐はおいしいです。

豆腐炒めですが、
まず、フライパンでマーガリンを少し多めに炒めます。
豆腐を丸ごと入れて炒めます。
ひっくり返して両面を炒めます。
焼き色がついたあたりで酒、しょうゆ、おろしにんにく、
塩こうじを入れてさらに炒めます。
しばらくそのまま炒めてできあがりです。

冷奴は、皿に移した豆腐の上にタレをかけます。
今日のタレは、徳島おろしポン酢におろししょうがを混ぜて、
さらにラー油を数滴たらしました。

厚揚げ焼きは、切れ目を入れた厚揚げを
ノンオイルフライヤーで10分焼きます。

それらすべてにきざみネギをちらして完成。
実に簡単です。