菌活におすすめのお手頃ホーロー容器♩ブラックフライデーで買ったもの！

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2022.11.25

菌活におすすめのお手頃ホーロー容器♩ブラックフライデーで買ったもの！

テーマ：本日のお買い得情報(117230)

カテゴリ：ショッピング

なかなか本格的なダイエットができてないなか、
発酵食品は毎日何かしら食べた方がいいってことで、
納豆や、キムチ、ぬか漬け、ヨーグルトなどを食べるようにしています。

中でもキムチは植物性の乳酸菌を含む発酵食品で、ヨーグルトなどの動物性乳酸菌より
丈夫で生きたまま腸に届くらしく、腸活にも最適♩

先日、お友達に手作りキムチが美味しいと有名のお店に連れて行ってもらって、
お持ち帰りしたんですが、それがまー美味しくて！！！

ただ、まぁまぁお値段するので自分で作ることにしました。笑

キムチ作りで、一番大事なのはやっぱりヤンニョム。

きゅうりのキムチを何度か作ったことがあって、
その時と基本作り方や材料は同じなので、いつも参考にさせてもらってる
韓国の方のレシピでいい感じに出来上がりました。

白菜半玉の量で2回分作れるように多めに作って、
残りのヤンニョムは冷凍保存しておけば、次にすぐ作ることができます。

ヤンニョムを作るときに、スーパーで手に入りにくい材料といえばこの３つくらいかな。

味の決め手になるアミの塩辛と、いわしエキス、あとはキムチ用の唐辛子。

いわしエキスはカルディに売っていて、塩辛と唐辛子は業務スーパーでお安く手に入ります。

ヤンニョムをたっぷりめに絡めて、甘口に味付けすると、
キムチ専門店で買ってきたキムチに少し近い仕上がりになって美味しかったです。

コストコの宗家のキムチも美味しいと思うけど、手作りはさらに美味しいですね。

ちなみに、キムチを入れてる容器はイケアの保存容器で、
アウトレットコーナーで300円くらいになってたので買ってたもの。

レシピはこちらの李さんの動画を参考にしました↓

梨は今の時期手に入りにくいので、ALLりんごで代用しました。

あと、ぬか床生活も、ぬかをダメにすることなく長く続いています。
山椒の実や、ゆずの皮などを入れて、過去一番の仕上がりになってます。

香りもよくて、ぬか漬けの味も最高です。

そして、先日のマラソンで買った、ぬか床用のホーロー容器がまた最高で、
シンプルなデザインと、小さすぎず大きすぎずのサイズ感で大満足♩

少し大きめタッパーって感じなんだけど、
深さが結構あるので、ぬか床もたくさん入るし、お野菜もたくさん漬けることができそう。

蓋の縁も白くてシンプルかつ可愛らしい見た目がとっても気に入りました。

ぬか床を辞めてしまった場合も、琺瑯の保存容器として使うこともできますしね。

さらに、真空にすることができる真空ポンプ、真空ポンプ用蓋、
あとは水取り器もついているので、余分な水分がたまりにくく、
ぬか床が水っぽくなるのも防いでくれます。

ぬかを入れる容量目安は1kgらしいんだけど、
私は２kgくらいぬか床があったので、入れたらパンパンになりましたwww

なんとか、ギリギリ入ってくれてる状態で、野菜を入れると溢れそうになるほど。
毎日使ってるとぬかが減っていくので、まー大丈夫でしょう。

真空ポンプ用の蓋は、かなりしっかりしてるので耐久性もありそうです。
真空にしたいときは、真空ポンプ用の蓋をつけて、真ん中のバルブ部分に
ポンプを押し付けて何度かポンピングするだけなので簡単。

真空にするには、ちょっとぬか床がパンパンに入りすぎてるので、
とりあえずは、普通の蓋で使っておこうと思ってます。

真空にすることで、長期間家を空ける際にもぬか床の発酵を緩めることが出来て、
痛んだり腐ったりを防いでくれるらしいです。

冷蔵庫にも入れやすいサイズなんだけど、美味しく育てるためにも、
冬場は常温で保管しようかなと思います。

ぬかはたね坊さんの人気の発酵ぬか床を大切に育てています。

プレミアムもあるけど、初心者は定番の方で十分美味しい本格的な味が楽しめておすすめ！！
届いてすぐでももう仕上がってるし、無印のぬか床とかより断然美味しいです。
お歳暮なんかにもいいんじゃないかなと思います。

あと、ぬか床用に買った琺瑯の容器がめちゃくちゃお得に買えます♩

真空にできる蓋とポンプもセットになって、
お手頃価格&送料無料なので、ぬか床用以外で使うのにもかなりおすすめ！！