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2018.10.16
テーマ： 楽天レシピ(152617)
カテゴリ： 楽天レシピ
関東風簡単きしめん
料理名：関東風簡単きしめん
作者： Suzhoutomo
■材料（３人分）
きしめん / 2玉
天かす / カップ1
蒲鉾 / 30g
ネギ / 1/2本
鰹節(小袋パック品) / 2袋
★水 / 500ml
★鰹めんつゆ(３倍濃) / 100ml
★七味唐辛子 / 小さじ1/4
★みりん / 30ml
■レシピを考えた人のコメント
10年以上食べてない「きしめん」でしたが、
何となく気が向いたので作ってみました。
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『珍しく気が向いたので... 』
今回はきしめんの試作品です。
と言っても、きしめんも平べったい【うどん】ですので...
作り方に何かが変わるのか？と言えば 鰹節を掛けるところでしょうか？
唯一気を付けなければならないのが麺の茹で時間でしょうか？
麺の厚味が無いので1分半～2分程度で茹ってしまいます。
太目うどんと同じ感覚で茹でてしまうと麺の腰が無くなりテロテロになりますので要注意です。
今回は初回試作品でしたが、
うどん感覚で作ったので無難な味のふつーの きしめんが出来上がりました。
美味しかったです (*＾0＾*)
次回は鰹白だしを使って作ってみようと思います。
『名古屋きしめん』が有名ですけれど...
実際に食べた事が無いので味は分かりませんが、汁の色が濃過ぎるのが関東風ですね（－＿－；
料理名：関東風簡単きしめん
作者： Suzhoutomo
■材料（３人分）
きしめん / 2玉
天かす / カップ1
蒲鉾 / 30g
ネギ / 1/2本
鰹節(小袋パック品) / 2袋
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実際に食べた事が無いので味は分かりませんが、汁の色が濃過ぎるのが関東風ですね（－＿－；
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最終更新日
2018.10.16 19:10:24
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