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2018.11.28
テーマ： 楽天レシピ(152617)
カテゴリ： 楽天レシピ
豚薄肉のやわらか焼き法
料理名：豚薄肉のやわらか焼き法
作者： Suzhoutomo
■材料（２人分）
豚薄切り肉 / 200ｇ
玉ねぎ / 1/4個
人参 / 20ｇ
★エバラ焼肉のたれ / 50ｍｌ
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■レシピを考えた人のコメント
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前回に厚さ2センチのトンテキを焼いた時、
この焼き方なら同じやわらか焼きになるだろうと思い...
今回は厚さ1/10、2ミリ程度の豚薄切り肉を同じ方法で焼いてみました。
漬けタレにする事で更にやわらかく。
確かに【サッと焼く】に相反する料理法ですが、
柔らかい焼肉になるかどうかの試作品です。
結果はトンテキと同じく豚肉の油がじんわり出てきて、
やわらかい焼肉になりました。
その時の気分と料理時間があるか無いかで状況は変わりますが... 肉は柔らかく焼けます。
料理名：豚薄肉のやわらか焼き法
作者： Suzhoutomo
■材料（２人分）
豚薄切り肉 / 200ｇ
玉ねぎ / 1/4個
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その時の気分と料理時間があるか無いかで状況は変わりますが... 肉は柔らかく焼けます。
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最終更新日
2019.05.02 08:41:23
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