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2019.01.27
テーマ： 楽天レシピ(152617)
カテゴリ： 楽天レシピ
出汁が決めて！ピリ辛鍋の出汁つくり
料理名：出汁が決めて！ピリ辛鍋の出汁つくり
作者： Suzhoutomo
■材料（５～６人分）
★水 / 2L
★豆板醤 / 大さじ3
★オイスターソース / 30ml
★合わせ味噌 / 大さじ3
★塩 / 小さじ1/2
★醤油 / 30ml
★ごま油 / 30ml
★生にんにく(微塵切り) / ２片
■レシピを考えた人のコメント
豆板醤でコク旨な鍋出汁をつくります。
生にんにくやにんにくチューブが有ればOK！
豆板醤とご家庭にある調味料でつくれます。
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『面倒だったので... またまた鍋料理です 』
昨日は豆板醤味で豚小間ピリ辛炒めを作ったのですが、
500gの豚小間肉を使ったので未だ冷蔵庫に残っていて。
レンチンしても食べられますが味が落ちてるかも？
それに午後4時過ぎで夕食の予定も考えてなかったので、
味噌汁や副菜を作る気持ちも無くて... ”なんか面倒だなぁ”
そんな気持ちでした。
豆板醤漬け込み豚こまのピリ辛野菜炒め
料理名：豆板醤漬け込み豚こまのピリ辛野菜炒め
作者： Suzhoutomo
■材料（４人分）
豚こま肉 / 500g
玉ねぎ(中サイズ) / 1個
人参 / 60g
しめじ / 1株
★豆板醤 / 大さじ2
★醤油 / 50ml
★水 / 大さじ2
★みじん切り生にんにく / 小さじ1/2
★みりん / 大さじ2
★砂糖 / 大さじ2
ごま油 / 大さじ3
■レシピを考えた人のコメント
生にんにく+豆板醤に漬け込んだ豚こま肉。
柔らかくコク旨でご飯がすすみます。
コスパ料理なのに極上の味です(＊＾0＾＊)
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面倒な時は鍋料理が一番手っ取り早く簡単です (*＾0＾*)
出汁を作ってある食材をポイポイと鍋に入れて煮るだけでOKです。
麺類やなべ物は... 出汁が旨ければ何でも旨く感じられるのが鍋料理！
今回は前日の残り物と白菜を入れて煮て終わりです。
冬場はピリ辛な味噌出汁が好きなので、
【豆板醤】をちょこっと多めに入れて後を引くピリ辛味にしました(*＾0＾*)
夕方になり買い物から帰った妻は...
刺身の盛り合わせを買ってきたようで（－＿－；
実を言えば数日前から刺身が食べたくなっていたのですが...
私：「なんだ刺身買ってきたんだ」
妻：「明日食べればいいわ」
私：「ん....」
私の場合、刺身や寿司は少量食べれば満足するんです。
味だけで満足なので。
今夜こっそり食べようと... 一切れだけ (*＾0＾*)
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作者： Suzhoutomo
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料理名：豆板醤漬け込み豚こまのピリ辛野菜炒め
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玉ねぎ(中サイズ) / 1個
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味だけで満足なので。
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最終更新日
2019.01.27 18:43:32
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