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2019.10.03
テーマ： 楽天レシピ(152618)
カテゴリ： 楽天レシピ
コク旨な鯛粕漬けの味噌汁
料理名：コク旨な鯛粕漬けの味噌汁
作者： Suzhoutomo
■材料（３人分）
鯛粕漬け / 3切れ
白菜(葉5枚ほど) / 350g
人参 / 60g
しめじ / １株
★水 / 1L
★かつおだし(顆粒) / 小さじ1
だし入り味噌 / 大さじ3
■レシピを考えた人のコメント
鍋料理には少し早いのですが味が食べたくて。
小ぶり鯛粕漬けでコク旨な味噌汁にしました。
あっさりなのに深い味わいがあります。
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『やっぱりお勧めは鯛粕漬けです... 』
朝晩の気温が肌寒く感じられるようになると、
食べたくなるのが ほっこりできる汁物でしょうか。
魚を使った味噌汁は色々ありますが 私なら鯛粕漬けをお勧めします （＊＾0＾＊）
理由は味噌味にまろみを加えてくれるのが【粕漬け】の味だからです。
特別な調味料も要らず普通に味噌汁を作る感覚で簡単に作れるのも便利です。
簡単便利なのに深みのあるコク旨な魚の味噌汁になるのがこのレシピのいいところです。
食材は鍋料理に入れる野菜を使いますが少量で十分ですし、
鯛粕漬けも入ってるので他に副菜を作る必要もなくて...
私の中では【これだけおかず！】の手抜き料理だと思っています。
鯛粕漬けを焼くのはひと手間ですが、
魚臭さを軽減させて焦げ目を付ける事で汁に深いコクを出す事が出来ます。
煮るのと焼くのを同時進行で出来るので作る時間は15分もあれば十分です。
10月だと言うのに昼間は夏日の気温で嫌なのですが、
夜は涼しくなるので何となく【鍋料理】の味が食べたくなり...
今夜は久々に美味しい鯛粕漬けの味噌汁を食べられました （＊＾0＾＊）
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味噌汁に入れる鯛粕漬けなので大きく立派な切り身じゃなくて、
小ぶりの可愛い切り身で十分です。
コスパ的にもやさしいレシピです（＊＾0＾＊）
料理名：コク旨な鯛粕漬けの味噌汁
作者： Suzhoutomo
■材料（３人分）
鯛粕漬け / 3切れ
白菜(葉5枚ほど) / 350g
人参 / 60g
しめじ / １株
★水 / 1L
★かつおだし(顆粒) / 小さじ1
だし入り味噌 / 大さじ3
■レシピを考えた人のコメント
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理由は味噌味にまろみを加えてくれるのが【粕漬け】の味だからです。
特別な調味料も要らず普通に味噌汁を作る感覚で簡単に作れるのも便利です。
簡単便利なのに深みのあるコク旨な魚の味噌汁になるのがこのレシピのいいところです。
食材は鍋料理に入れる野菜を使いますが少量で十分ですし、
鯛粕漬けも入ってるので他に副菜を作る必要もなくて...
私の中では【これだけおかず！】の手抜き料理だと思っています。
鯛粕漬けを焼くのはひと手間ですが、
魚臭さを軽減させて焦げ目を付ける事で汁に深いコクを出す事が出来ます。
煮るのと焼くのを同時進行で出来るので作る時間は15分もあれば十分です。
10月だと言うのに昼間は夏日の気温で嫌なのですが、
夜は涼しくなるので何となく【鍋料理】の味が食べたくなり...
今夜は久々に美味しい鯛粕漬けの味噌汁を食べられました （＊＾0＾＊）
味噌汁に入れる鯛粕漬けなので大きく立派な切り身じゃなくて、
小ぶりの可愛い切り身で十分です。
コスパ的にもやさしいレシピです（＊＾0＾＊）
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最終更新日
2019.10.03 21:32:12
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