コストコで買った クランベリーで作った
超簡単 クランベリーソースの レシピで~すコストコで買った
クランベリー 340g 360円也
と これまった コストコで買った ブラッドオレンジジュース オランフリーゼル
で 作ります
まずは
クランベリーを水で洗って 傷んでいるものは取り除きます
お次は
ブラッドオレンジジュース
と 砂糖を 各150gづつ
(お料理にも合うように 甘さ控えめです)
鍋に入れて
火にかけ お砂糖が溶けたら
生のクランベリーを 投入
中火で 5分ほど煮るとプン プツンと 音を鳴らして実が割れてくるので
コゲないように かき混ぜながら さらに5分
ブクブクと泡が出てきたら 出来上がり~
アクをとる必要もなあく 煮詰める必要もありませ~ん
出来上がり直後は そんなにとろみが付いていなくても
冷めるとしっかりとろみが出るので大丈夫です
私は クランベリーの形が少し残っているぐらいが好きなのですが
これは お好みで 潰してしまってもOK
あとは
冷凍したり 瓶詰めにすれば 長期保存が出来ます
いつもは 果汁100%の オレンジジュースで作っていましたが
ブラッドオレンジジュース
で 作ると 色がいつもにもまして深い
お味も あっさりしているのですが 深くなって美味
クランベリーソースは パンに塗るのも良し
ヨーグルトに入れるのも良し
ベーコンにも
とっても合います
なんだこれ? って 思いました?
MSの卵を使ったので 白身が少し足らなかったの(^_^;)ポリポリ
エッグモールド
を とる前は
こんな感じでございます
もちろん チキンとも
相性抜群です
IKEAのミートボールにも クランベリーソースついてますものね
そうそう ワンランクUPしたソースにするには
ソテーなどの調理で使った フライパンに クランベリーソースと 白ワインを
2:1で入れて 煮詰めても 大人のクランベリーソースになります
ソースに 砕いだくるみやピスタチオを
混ぜても これまった美味なのです
お菓子作りや製パンはもちろん いろんな料理に合うので
クランベリーソースは 重宝しますよ
かわいい 目玉焼き おもしろ キッチン オウル スカル
エッグモールド 【 FRED / フレッド 】 FUNNY SIDE UP SKULL
OWL EGG CORRAL エッグ シェイパー 道具 タマゴ 卵
ブラッドオレンジジュース (タロッコジュース) 1L オランフリーゼル
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