ストロベリーシフォンケーキ
焼きました
夜に焼いて 朝までこの状態で 寝かせてます(^O^)v
フリーズドライ ストロベリー
を 15個
26gを 砕いて
最後に生地を混ぜる際に 加えて
型に入れて 空気を抜くために 竹串で ぐるぐ~る
焼き上がり1分前なので 少し縮んだ状態
で 一晩寝かして 取り出すと。。。
側面に張り付いた いちごに引っかかり 無残なお姿に
イチゴが 悪いわけではなくて
思った以上に 空洞が抜けきれていなかったのも ボロボロの原因でした
でもね
お味は とっても美味しゅうございました
作る時は フリーズドライ ストロベリー
が 多すぎるかと思っていましたが
もっと入れても 大丈夫かもです
次回は 生地に混ぜ込むよりも 生地を型に流し混みながら
いちごをぱらぱ~らして 側面につかないようにしてみよう
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