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2020.07.19

白いご飯が好き！五穀米・雑穀米はちょっと苦手な方へ

テーマ：ダイエット！健康！美容！(49194)

カテゴリ：美味しいもの

私は白いご飯が好きなので
体にいいということはわかっていても
五穀米・雑穀米・玄米が苦手な気持ちはよくわかります。

まず、真っ白なはずのご飯が
黄色っぽくなったり、いつもピンクなのも嫌だし
ぼそぼそしたり、いろんな食感があると
白米の美味しさが半減してしまうんですよね。

特に私は一度に３合炊いて、半分取り分けて
３日で食べきる方法なので、
雑穀米を混ぜて炊くと
３日間ずっと雑穀米なのがつらい。

そこで少し工夫をしたら
体に良い雑穀米が
いつでも手軽に食べられるようになりました。

それは、雑穀米だけ別に炊き、
小分けして一部は冷凍保存しておく方法です。

普段は白いご飯ですが、
たまに雑穀米を食べたい時
おかずが簡単な時にご飯に混ぜてもいいし、
スープや余ったお味噌汁に加えたり
サラダやおかずのトッピングにしたり
餃子等の具に少し加えたりすると
簡単に栄養をプラスできます。

雑穀米はそれだけで食べると
少し苦味もありますし
固い穀物を柔らかく炊こうとすると
他の穀物からの粘りが出てしまうので
雑穀米だけ食べるのはあまりお薦めしません。
少量加えるのが丁度いいように思います。

無農薬の雑穀米。
右は昔ながらの雑穀プラス近年人気の穀物入り。

九州にある雑穀米トップメーカーでブレンドした
個包装の雑穀米。
麦系がいろいろ入っているのと、大豆等の砕き加減が絶妙で
もちもちして食感がカドカドしにくく美味。
雑穀米が苦手な方におすすめ。

個包装なのも計る手間がなくとても便利。
雑穀米が苦手な方は、２～３合に一袋、好きなかたは２袋と
調節可能。

画像をクリックすると詳細が見られます。

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