素敵なさちでいたい☆

　昨日のお昼ごはんは、
マーボー丼 ＆ 中華スープ ＆ 杏仁豆腐 でしたー。



　写真がアップ過ぎですみません

　紹介するのは

「マーボといったら丸美屋♪」 の

丸美屋 『 七味芳香 の麻婆豆腐の素』を使ったマーボー丼です。



　レトルトパウチの麻婆豆腐は
　『和中華？』って感じで、
　マイルドで子どもも食べれる庶民的なイメージですよね。
　こちらは本格的な 大人の中華 。
七味芳香 と銘打っているだけあって、 香りが違います 。


　辛いのが苦手な相方にも、
　是非この本格麻婆豆腐を味わってもらおうと、

炒めたたまねぎの甘み と、
卵のまろやかさ と、
ご飯 で
　辛みを和らげたマーボー丼を作ってみました

　マーボー丼
　＜材料＞
　・豆腐（１丁）
　・豚ひき肉（１００グラム）
　・ネギ（１／２本）
　・麻婆豆腐の素
～～～～～～～～～～～～～
　・たまねぎ（１／４個）
　・エリンギ（１／２本）
　・卵（１人１個）

　※上３つが麻婆豆腐に必要な材料です。
　　下３つはさちが勝手に追加したオリジナルの材料

＜作り方＞
　・油をひいてみじん切りのたまねぎ、豚ひき肉をいためる。
　・みじん切りにしたエリンギを加えていためる。



　・いったん火からはずして麻婆豆腐の素を入れ、また火にかける。

　レトルトパウチを開けると、すごく美味しそうな香りが
　これは、地元に名人（←中国の人です）が作る
　中華料理屋さんがあるのですが、あの店から漂う匂いだー。

　ちなみに、別の小袋で花椒（中華の山椒）がついていて、
　これまた開けるとふわっと中華の香りが広がります
　最後に好みでかけます。

　・一口大に切った豆腐を入れる。
　・豆腐に火が通ったらみじん切りにしたネギを入れる。


　↑
　ぐつぐつ煮えてます。
　いままでのレトルトの麻婆豆腐にはない本格的な香りが漂ってきました
　味見したい…ごくり。。。
　伝えられないのが残念です。

　・どんぶりに熱々のご飯をよそう。
　・熱々の麻婆豆腐をかける。
　・卵を真ん中にぽんとのせたらできあがり♪



　ちなみに、ブログにのせるために流暢に写真など撮っていますが、
　ほんとは卵が半熟くらいが一番美味しいです

　卵をのせたら、すぐにレンゲで
　麻婆豆腐＋ご飯＋卵を
　ぐちゃぐちゃにして食べはじめるのがさち流。

　相方も「辛いねー」と言いながらも、喜んで食べれました。
　「あの麻婆豆腐美味しかったよね」
　と後からも言ってました

　普段、美味しいもの食べさせてない見たいじゃん。

　ちなみに、中華スープは、余り物の野菜と豚肉バラとトマトを入れたもの。
　中華スープの素と塩コショウ、しょうゆ、ごま油で味付け＆風味付け。

　豚バラの甘みがあるので、辛い料理の箸休めにいいかな～と。

　ということで、

　我が家は辛いものだめな人がいるので邪道レシピにしましたが、

　辛いのが大丈夫なら、正統派のレシピで味わってほしいですね♪

　☆こぼれ話☆

　テーブルに花椒の余った小袋を不用意においておいたら、

　ベビーが掴んで後１センチのところまで口に持っていっていました
　きゃー危なかったー。

　ベビーはあとちょっとで奪われて不満そう。。。

　いやいや、まだ本格中華は早いですから！

　ってか大人でもそれだけ食べたらムセマス。

　油断なりません