静岡の畳屋の姉さんが語る株式会社新海畳店

静岡の畳屋の姉さんが語る株式会社新海畳店

PR

プロフィール

株式会社　新海畳店

株式会社　新海畳店

フォローする

フリーページ

株式会社新海畳店のブログへようこそ


社長の好きなもの


お気に入りブログ

帰りの高速道路では… New! トムとジェリーさん

新光明寺で紅葉狩り☆ New! ヴェルデ0205さん

材料セールやります！ New! かわもと工房さん

中国に多いプロの偽… watam7さん

ルック泡ピタ keikoさん

サイド自由欄


お問い合わせはこちら
⇒ 無料メール相談窓口

ブログで紹介した畳について「詳しく聞きたい」など、何なりとおたずね下さい。

< 新しい記事

新着記事一覧(全2036件)

過去の記事 >

2021年05月30日
XML

イ草はスーパーフードです！

テーマ： 『おや！』『まあー！』『へえー！』のとっておきのお話！(633)
カテゴリ： い草

模様替えランキング

​こんにちは。​


​イ草を美味しくいただいた静岡の畳屋の姉さんです。​



　私は毎月一度、西島邸のランチ会に参加しています。初めて参加したのは昨年の11月でしたから、今月で7回目になります。

　西島さんの手料理は、 自家製の無農薬野菜 と 発酵食品 が多く使われていて、品数も多く、やさしい味付けです。いただいてみると、これはもう絶対に体にいいと思えるお料理です。

　そこで2回目からは、最近新海畳店でパートで働いている姪っ子同伴で、3回目からはそれをききつけた姉も一緒に参加するようになりました。
　姉は西島さんの糠漬けに感動し、それ以来、月一のランチ会がささやかな楽しみになりました。









さて、特筆すべきは、今月のランチにイ草が使われていたことです。そう、あの畳表の材料であるイ草ですよ！天ぷらに添えられたお塩とお茶に粉末のイ草が入っていました。
イ草入りのお茶を味噌玉にかけてお味噌汁にしていただきました。↓




イ草はビタミンやミネラル、アミノ酸など38種類もの栄養素を含む緑黄色野菜です。抗酸化作用が強く、食物繊維が豊富です。

　食材100ｇあたりの食物繊維は、ゴボウ6.1ｇ、乾燥ひじき43.3ｇ、そしてイ草は77.6ｇです！ face08

　2006年に発表された「健康・栄養食品研究」という学術誌によると、イ草を毎食後1.5ｇずつ14日間摂取した被検者が平均4.6ｃｍウエストが細くなったとそうです。

（　畳の製作過程で出た半端なイ草の畳表をムシャムシャ食べたい心境です。face07）

　また、イ草は日本最古の医書である「医心方」（984年丹波康頼）に 薬草 としての記述があります。

　更に江戸時代に編纂された百科事典である「和漢三才図会」や薬草が記載されている「本草網目啓蒙」では、 煎じて飲むと感染による炎症を抑え、水腫改善に効果がある、灰を飲用することで喉の疾患を和らげる と書いてあるそうです。



　イ草って、敷いても食べてもいい万能な植物なんですね！畳表には使えないような短いイ草をもっと食用に加工して販売すればいいのにな～と思いました。







お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう

最終更新日  2021年05月30日 18時22分13秒
コメント(0) | コメントを書く
[い草] カテゴリの最新記事

もっと見る



【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
10秒滞在
いいね! -- / --
次の日記を探す
おめでとうございます！
ミッションを達成しました。
※「ポイントを獲得する」ボタンを押すと広告が表示されます。
x
X
© Rakuten Group, Inc.
X

Create a Mobile Website
スマートフォン版を閲覧 | PC版を閲覧
    Share by: