夫のお友達は関東から時々帰ってきて、自然を楽しむ生活をしていらっしゃいます。

その方がこの季節は天然のワカメをたくさん収穫してこられます。

もちろん、一般の人がとっても良い場所からの収穫です。

冷凍もしますが、干しわかめを作ることにしました。

良く水洗いして砂を落として、梅干し用の大きなざるに並べて日向で干します。

ちょうど庭木の上に置いておきます。

１日日向で干して、カピカピに。

そのままで食べてもサクサクとおいしいし、砕いてふりかけにも。

お酒のおつまみにも、塩気があっていいです。

水でもどして料理にも使えます。

山陰ではこのようなものを板ワカメとして高値で売ってあります。

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最終更新日 2019.05.18 16:45:38
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■コメント

Re:干しわかめ作り(05/18)

青翠4883 さん

自家製干しワカメですか。
美味しいでしょうね。
1日でできるなんてびっくりだわ。 (2019.05.18 19:19:42)

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Re:干しわかめ作り(05/18)

meron1104 さん

へ〜〜！
自家製の乾燥ワカメって魔力あるわ♪
美味しいんだろうな〜
(2019.05.18 21:31:02)

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Re:干しわかめ作り(05/18)

そら豆さん

板わかめ！大好きなんです。
働いているころは、帰省したら、職場のお土産に、
打吹公園だんごと一緒にもっていってました。
男性看護師も多い病棟でしたので、
お酒のおつまみに最高だと喜ばれてました。
割ってもんでご飯にかけてたべてもおいしいですよね～

自作できるの知りませんでした。(・o・)
(2019.05.19 12:41:04)

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