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ちょびっと早く退職をして、今までできなかったいろいろな体験を楽しみたい。 実家の問題や義母の介護、生活や家族など自分の周囲のことを綴っていきます。
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2019年05月18日
テーマ： 料理・食べ物(545)
カテゴリ： わたしのレシピ
夫のお友達は関東から時々帰ってきて、自然を楽しむ生活をしていらっしゃいます。
その方がこの季節は天然のワカメをたくさん収穫してこられます。
もちろん、一般の人がとっても良い場所からの収穫です。
冷凍もしますが、干しわかめを作ることにしました。
良く水洗いして砂を落として、梅干し用の大きなざるに並べて日向で干します。
ちょうど庭木の上に置いておきます。
１日日向で干して、カピカピに。
そのままで食べてもサクサクとおいしいし、砕いてふりかけにも。
お酒のおつまみにも、塩気があっていいです。
水でもどして料理にも使えます。
山陰ではこのようなものを板ワカメとして高値で売ってあります。
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