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ちょびっと早く退職をして、今までできなかったいろいろな体験を楽しみたい。 実家の問題や義母の介護、生活や家族など自分の周囲のことを綴っていきます。
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2020.04.11
テーマ： 料理・食べ物(681)
カテゴリ： わたしのレシピ
なかなか鼻につーんとするわさび漬けができません。
葉わさびは、塩をパラッとして一晩軽く塩漬けします。
酒粕は砂糖と塩で好みの味付けを。
私は風味付けに、ウイスキーを入れました。
わさびはすりこぎで叩いてから、細かく刻んでしぼって酒粕とあえます。
幸いほどほどに辛くなってくれました。
葉わさびは、塩をパラッとして一晩軽く塩漬けします。
酒粕は砂糖と塩で好みの味付けを。
私は風味付けに、ウイスキーを入れました。
わさびはすりこぎで叩いてから、細かく刻んでしぼって酒粕とあえます。
幸いほどほどに辛くなってくれました。
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青翠4883
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Re:葉わさびの粕漬け(04/11)
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Re:葉わさびの粕漬け(04/11)
そら豆
さん
ワサビ漬けと言えば、
関金も連想します。
こちらでは、わさび漬けと言えば、
静岡の田丸屋。
亡くなった義父も好きでした。
手作り出来るんですね。(・o・)
見てるだけでつーんとしそう。(´∀｀*)ｳﾌﾌ
(2020.04.11 22:19:49)
関金も連想します。
こちらでは、わさび漬けと言えば、
静岡の田丸屋。
亡くなった義父も好きでした。
手作り出来るんですね。(・o・)
見てるだけでつーんとしそう。(´∀｀*)ｳﾌﾌ
(2020.04.11 22:19:49)
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