２００８年１０月分
2008年10月の 今日最初の一杯
2008年10月１日 水曜日の一杯目
デュワーズ１２年～ハイボール
久しぶりにブレンド・ウィスキーを買いました。ある本を読んでからずっと飲んでみたいと思っていたデュワーズ・・・良くあるウィスキーだと思っていたので、買いそびれていたのですが(買おうと思うと売ってない？）やっと手に入れました。一口ストレートでテイスティングして選んだ飲み方はソーダ割(ハイボール)です。やっぱり美味しいですね。
デュワーズ１２年～ハイボール
久しぶりにブレンド・ウィスキーを買いました。ある本を読んでからずっと飲んでみたいと思っていたデュワーズ・・・良くあるウィスキーだと思っていたので、買いそびれていたのですが(買おうと思うと売ってない？）やっと手に入れました。一口ストレートでテイスティングして選んだ飲み方はソーダ割(ハイボール)です。やっぱり美味しいですね。
2008年10月2日は外飲みでスローバーお休みです。
2008年10月３日 金曜日の一杯目
ダイナマイト
なんか物騒な名前ですが、味は凄く良いです｡ブランディ３０ｍＬ、グランマニエ３０ｍＬオレンジジュース６０ｍＬでマラスキーノ･チェリーとスライス･オレンジを飾ってシャンパン(スパークリング･ワイン)でフィルアップです。
ダイナマイト
なんか物騒な名前ですが、味は凄く良いです｡ブランディ３０ｍＬ、グランマニエ３０ｍＬオレンジジュース６０ｍＬでマラスキーノ･チェリーとスライス･オレンジを飾ってシャンパン(スパークリング･ワイン)でフィルアップです。
2008年10月４日 土曜日の一杯目
ビクトリー・ハイボール
今夜は夕食を済ませて帰宅してかの一杯なので、炭酸が入ってもアペリティフやない？一杯を作ってみました。アブサン４５ｍL、グレナデンシロップを１０ｍL、氷を入れたグラスへビルドです。最後はソーダでフィル・アップ！バー・スプーンを振動させるようにして泡を立てます。泡と同時に綺麗なショッキング・ピンクにグラスが染まります。色と同じで味もかなりショッキング！おつまみを選びますが・・・味はイイです。
ビクトリー・ハイボール
今夜は夕食を済ませて帰宅してかの一杯なので、炭酸が入ってもアペリティフやない？一杯を作ってみました。アブサン４５ｍL、グレナデンシロップを１０ｍL、氷を入れたグラスへビルドです。最後はソーダでフィル・アップ！バー・スプーンを振動させるようにして泡を立てます。泡と同時に綺麗なショッキング・ピンクにグラスが染まります。色と同じで味もかなりショッキング！おつまみを選びますが・・・味はイイです。
2008年10月５日 日曜日の一杯目
コスモポリタン・マティーニ
香り高い、甘いけど切れのあるマティーニ属の一杯です。タンカレーのジン２０ｍＬ、グラン・マニエ１０ｍＬ、クランベリー・ジュース２０ｍＬ、ライムジュース１０ｍＬをシェークです。アペリティフとしてどうぞ。
コスモポリタン・マティーニ
香り高い、甘いけど切れのあるマティーニ属の一杯です。タンカレーのジン２０ｍＬ、グラン・マニエ１０ｍＬ、クランベリー・ジュース２０ｍＬ、ライムジュース１０ｍＬをシェークです。アペリティフとしてどうぞ。
2008年10月6～8日 は休肝日と外飲みでお休みでした。
2008年10月９日 木曜日の一杯目
ラ･パッション
キス・オブ・ローズ。このお酒は香水を飲む感じなのですが・・・その風味を壊すことなく飲みやすくしたカクテルです。キス・オブ・ローズ３０ｍＬ、カシス･リキュール１０ｍＬ、グレープフルーツ･ジュース２０ｍＬとレモン・ジュースを1ｔｓｐをシェークです。
ラ･パッション
キス・オブ・ローズ。このお酒は香水を飲む感じなのですが・・・その風味を壊すことなく飲みやすくしたカクテルです。キス・オブ・ローズ３０ｍＬ、カシス･リキュール１０ｍＬ、グレープフルーツ･ジュース２０ｍＬとレモン・ジュースを1ｔｓｐをシェークです。
モンキー・ミックス
2008年10月10日 金曜日の一杯目
モンキー・ミックス
今日はチョッと爽やかに行きたかったので。クレーム・ド・バナナ１５ｍＬオレンジ・ジュースを１５ｍＬでシェークして氷を入れたグラスへ。トニック・ウォータでフィルアップ。カットオレンジを飾ります。コレは美味しいジュースですね。多少のアルコールに目をつぶれば・・・
モンキー・ミックス
今日はチョッと爽やかに行きたかったので。クレーム・ド・バナナ１５ｍＬオレンジ・ジュースを１５ｍＬでシェークして氷を入れたグラスへ。トニック・ウォータでフィルアップ。カットオレンジを飾ります。コレは美味しいジュースですね。多少のアルコールに目をつぶれば・・・
2008年10月11日 土曜日の一杯目
メモリアル・グリーン
特に何かの記念ということはないけど・・・色取的に・・・ウォッカ１５ｍＬ、ライム･ジュース１５ｍＬメロンシロップ１５ｍＬ、グレープフルーツ・ジュース１５ｍＬでシェーック。鮮やかな緑色が印象的です。
メモリアル・グリーン
特に何かの記念ということはないけど・・・色取的に・・・ウォッカ１５ｍＬ、ライム･ジュース１５ｍＬメロンシロップ１５ｍＬ、グレープフルーツ・ジュース１５ｍＬでシェーック。鮮やかな緑色が印象的です。
2008年10月12～13日 は休肝日と外飲みでお休みでした。
2008年10月14日 火曜日の一杯目
マウント・フジ
1939年というからWWII前夜という時代にスペインはマドリッドで開催された万国カクテル・コンテストに日本として出品したカクテル。ライト・ラム２０ｍＬ、スイート・ベルモット４０ｍＬ、レモン・ジュースを２ｔｓｐ、オレンジ・ビターズを１ｄａｓｈでシェーク。「赤富士」のイメージなんでしょうか？味は優しい感じで、秋向きですね。
マウント・フジ
1939年というからWWII前夜という時代にスペインはマドリッドで開催された万国カクテル・コンテストに日本として出品したカクテル。ライト・ラム２０ｍＬ、スイート・ベルモット４０ｍＬ、レモン・ジュースを２ｔｓｐ、オレンジ・ビターズを１ｄａｓｈでシェーク。「赤富士」のイメージなんでしょうか？味は優しい感じで、秋向きですね。
2008年10月15日 水曜日の一杯目
プース・ラビエール
何の脈絡もなく飲みたくなったので、スパークリングワインです。アルマニャック４０ｍＬにスパークリングワインを注ぎます。アルマニャックはミキシンググラスでステアして冷やしてやると良いでしょう。スパークリング・ワインは大好きなフレシネ。勢いよく注いで泡を立てたほうが美味しいでしょう。
プース・ラビエール
何の脈絡もなく飲みたくなったので、スパークリングワインです。アルマニャック４０ｍＬにスパークリングワインを注ぎます。アルマニャックはミキシンググラスでステアして冷やしてやると良いでしょう。スパークリング・ワインは大好きなフレシネ。勢いよく注いで泡を立てたほうが美味しいでしょう。
2008年10月16日 木曜日の一杯目
マイアミ
ミントの味が恋しくて、ライ・トラム４０ｍＬ、ホワイト・ペパーミント２０ｍＬ、レモン・ジュース１ｔｓｐでシェーク。爽やかなリゾートの風を運んできます。
マイアミ
ミントの味が恋しくて、ライ・トラム４０ｍＬ、ホワイト・ペパーミント２０ｍＬ、レモン・ジュース１ｔｓｐでシェーク。爽やかなリゾートの風を運んできます。
2008年10月17日は外飲みでスローバーお休みです。
2008年10月18日 土曜日の一杯目
オレンジ・ブロッサム
シンプルなカクテルを飲みたかったので・・・ オールド・トム・ジンで作ります。ジンを４０ｍLとフレッシュ・オレンジジュースを２０ｍLでシェーク。やっぱり、トム・コリンズに使うオールド・トム・ジンを使うのが正解のような気がします。いつものビーフィータやボンベイサファイアに飽きちゃった人にはおすすめです。
オレンジ・ブロッサム
シンプルなカクテルを飲みたかったので・・・ オールド・トム・ジンで作ります。ジンを４０ｍLとフレッシュ・オレンジジュースを２０ｍLでシェーク。やっぱり、トム・コリンズに使うオールド・トム・ジンを使うのが正解のような気がします。いつものビーフィータやボンベイサファイアに飽きちゃった人にはおすすめです。
2008年10月19日 日曜日の一杯目
ホワイト
高貴な感じのするカクテルです。ベースのドライジン60ｍＬにアニゼットをほんのティースプーン２杯、オレンジビターズ２ダッシュをステア、よく冷やしたグラスに注いでレモン・ピールのゼストを掛けます。繊細な味わいのマティーニ族のカクテルです。
ホワイト
高貴な感じのするカクテルです。ベースのドライジン60ｍＬにアニゼットをほんのティースプーン２杯、オレンジビターズ２ダッシュをステア、よく冷やしたグラスに注いでレモン・ピールのゼストを掛けます。繊細な味わいのマティーニ族のカクテルです。
2008年10月20～21日 は休肝日と外飲みでお休みでした。
2008年10月22日 水曜日の一杯目
バーボネラ
秋なのでウィスキー・・・たまにはバーボンで。バーボン・ウィスキー３０ｍL、ドライベルモット１５ｍL、オレンジ・キュラソー１５ｍL、グレナデン・シロップを１dash。ミキシンググラスでステア。マンハッタンのバリエーションですが・・・ずっとドライで爽やかです。
バーボネラ
秋なのでウィスキー・・・たまにはバーボンで。バーボン・ウィスキー３０ｍL、ドライベルモット１５ｍL、オレンジ・キュラソー１５ｍL、グレナデン・シロップを１dash。ミキシンググラスでステア。マンハッタンのバリエーションですが・・・ずっとドライで爽やかです。
2008年10月23日 木曜日の一杯目
サザン・コーラ
サザン・コンフォートをコーラで割っただけのものですが・・・氷、サザン・コンフォートの冷やしぐわい、コーラの注ぎ方。混ぜ方・・・ちゃんとやるとかなり儀式的です。でもこの所作で味が確実に違うのがカクテルなのです。ガキのころ飲んだコーク・ハイもホントの作り方知っていたら全然違った味だったのでしょう。
サザン・コーラ
サザン・コンフォートをコーラで割っただけのものですが・・・氷、サザン・コンフォートの冷やしぐわい、コーラの注ぎ方。混ぜ方・・・ちゃんとやるとかなり儀式的です。でもこの所作で味が確実に違うのがカクテルなのです。ガキのころ飲んだコーク・ハイもホントの作り方知っていたら全然違った味だったのでしょう。
2008年10月24日 は外飲みでお休みでした。
2008年10月25日 土曜日の一杯目
ワード･エイト
秋ですからね、やっぱりウィスキー・ベース。バーボンです。バーボンを３０ｍＬ、オレンジ・ジュース１５ｍＬ、レモン・ジュース１５ｍＬ、グレナデン・シロップを１ｔｓｐでシェーク。イギリスのボストン市が８つの市に分かれたときに記念して作られたカクテルだそうです。昨日行ったＢＡＲのメニューでやけに目に付いたので・・・
ワード･エイト
秋ですからね、やっぱりウィスキー・ベース。バーボンです。バーボンを３０ｍＬ、オレンジ・ジュース１５ｍＬ、レモン・ジュース１５ｍＬ、グレナデン・シロップを１ｔｓｐでシェーク。イギリスのボストン市が８つの市に分かれたときに記念して作られたカクテルだそうです。昨日行ったＢＡＲのメニューでやけに目に付いたので・・・
2008年10月26日 日曜日の一杯目
デビルズ
ホンとにワイン・カラーって感じの色です。秋も深まるにつれ、こんな色合いが恋しくなります。ポート・ワイン・トニーとドライ・ベルモットを半々づつ。レモンを２ダッシュぐらい絞ってステアです。ホンとにポート・ワインが美味しい季節になってきました。
デビルズ
ホンとにワイン・カラーって感じの色です。秋も深まるにつれ、こんな色合いが恋しくなります。ポート・ワイン・トニーとドライ・ベルモットを半々づつ。レモンを２ダッシュぐらい絞ってステアです。ホンとにポート・ワインが美味しい季節になってきました。
2008年10月27日 は休肝日
2008年10月28日 火曜日の一杯目
スパニッシュ・ミルクメード
今日は帰りが遅かったので・・・食後酒からです。シェークが大変なカクテルですが、頑張ります。シェリー・クリームを３０ｍＬオレンジ･ジュース３０ｍＬ、ブランデーを１tsp、生クリームを２tspでシェークです。ひたすらシェークです。オレンジ・ジュースと生クリームというもっとも混ざりにくい物を混ぜるのです。しかもシェリーにはペドロヒメネスなって糖蜜か何かみたいなお酒を使ったのだから・・・とにかく大変でしたが・・・一口飲むと至極の甘さが口の中に広がります。至福のときです。
スパニッシュ・ミルクメード
今日は帰りが遅かったので・・・食後酒からです。シェークが大変なカクテルですが、頑張ります。シェリー・クリームを３０ｍＬオレンジ･ジュース３０ｍＬ、ブランデーを１tsp、生クリームを２tspでシェークです。ひたすらシェークです。オレンジ・ジュースと生クリームというもっとも混ざりにくい物を混ぜるのです。しかもシェリーにはペドロヒメネスなって糖蜜か何かみたいなお酒を使ったのだから・・・とにかく大変でしたが・・・一口飲むと至極の甘さが口の中に広がります。至福のときです。
2008年10月31日 金曜日の一杯目
エレガント
名前はエレガントですが・・・狼さんのゴードンで作ってみました。ドライジン40ｍＬトライベルモット20ｍＬでステア。ここまでだとマティーニですが・・・オリーブの代わりにコニャックが１dash、レモン・ピールの代りにグランマニエ(オレンジ・キュラソー)が１tsp入ります。味はマティーニよりもマイルドでグラマラス。だからエレガントなのかな？
エレガント
名前はエレガントですが・・・狼さんのゴードンで作ってみました。ドライジン40ｍＬトライベルモット20ｍＬでステア。ここまでだとマティーニですが・・・オリーブの代わりにコニャックが１dash、レモン・ピールの代りにグランマニエ(オレンジ・キュラソー)が１tsp入ります。味はマティーニよりもマイルドでグラマラス。だからエレガントなのかな？
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