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ぜひぜひ遊びに行ってみてくださいね♪(=^・^=)
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February 21, 2006
テーマ： ☆手作り大好きさん☆(97558)
カテゴリ： ケーキ・お菓子・お弁当・クッキング♪
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| * |  画像処理が済んだので簡単デニッシュの成形を アップしますね～♪ 粉の配合は日本製粉さんの 【ふっくら強力小麦粉】 パッケージの裏面の基本のバターロールです。 卵＋水で195mlとありますがこの分量であわせると じゃっかん生地が柔らかめになって扱いずらくなるので お部屋の室温・湿度にあわせて様子をみながら 加えてください。 (私が作るときは165～175mlくらいです。)  １ 一次発酵・ベンチタイムを終わらせた生地を 綿棒で長方形に伸ばします。 ２ 生地の上にお好みのトッピングをのせます。 ３ 画像はナッツと三温糖他にココア・ インスタントコーヒーなどでもOK。 ４ 手前からクルクルと奥に向かって巻きます。 生地がベトつく時はラップを使うときれいにできます。  ５ 巻き終わった生地を細長く伸ばします。 ６ ここで【スケッパー】ちゃんの登場！ ない場合はナイフでもOK。 ７ 端を少し残して中央から二つに切り目を入れます。 ８ 切り口を外側に向けて、両方とも同じように くるくると外向きに巻きます。  ９ それぞれをさらに一つにまとめるように 同様にくるくると巻きます。 10 あれば、ケーキの型(画像は直径18cm)に入れます。 ない場合はリング状にまとめるだけでもOK。 焼いているうちにリングが外れないように つなぎ目はシッカリとつないでくださいねっ。 11 成形発酵が終わった状態。 12 焼き上がり。 型に入れるほうが【釜のび】します。 目安は180度で約30～35分ですが、 それぞれご使用のオーブンのクセがあるので、 最初は5～10分おきに様子をみてあげてくださいねっ。 お家のオーブンと仲良くなるのことが ケーキ・パン焼きを成功させるコツです♪ 本格デニッシュとまでは行きませんが、 手軽になかなかのお味のデニッシュが仕上がります♪ ぜひお試しくださいねっｗｗ 今日も来てくださってありがとうございます。 お帰りにポチッと応援していだたけますと嬉しいですっ！   
  早くもストロベリーティーとキャディースプーンはsold out! 
春のティーセットｗｗ 
一個はあるといいですねっ。サンドイッチかご♪ 
  
Special Thanks!!(順不同) 日記枠= きなこのママさん ライン= sweet cottonさん テーブル画像= かもみーるさん ↓= Green Gablesさん |
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Last updated
February 21, 2006 04:56:16 AM
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