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2004.05.09
テーマ： 今夜のばんごはん(52431)
カテゴリ： カテゴリ未分類
鰻重、鰻丼なんていったらちょっと豪華な夕食だが、
新鮮な魚が手に入らないナッシュビルでは、
冷凍うなぎを良く食べる。
もちろん冷凍鰻とお店で頂く鰻重とは大違いだが、
一時期しょっちゅう食べてから”鰻”に飽きてしまった。
見るのも嫌なぐらい、私は。
と今日も飽きずに誰かさんは”鰻”のリクエスト、、、。
晩御飯の支度をしていなかった私は、
”ひつまぶし”
ということで手を打った。
実は初めて食べる我々。
鰻の３段階の食べ方らしいが、
まずは鰻をそのまま頂き、
次に薬味と食べ、
最後にお茶漬けらしい。
それで今日はその最終段階のお茶漬けにあたる
ひつまぶしを作ってみることに。
レシピはいたって簡単だが、予想以上に美味しかった。
これなら冷凍鰻でも美味しくいただける、って感じ。
１冷凍鰻をチンして温め、１センチ程度に切る。
（私は皮もとってしまった）
２だしをつくる。（昆布だしに、みりん、しょうゆ、塩）
３葱を刻む
４炊きたてごはんに１と３を混ぜたものを混ぜ込む。
５２を注ぎ刻み海苔をぶわっとふりかけ、さぁ召し上がれ
とこんな具合でうなぎのお茶漬けだが、絶妙に美味しい。
なんと最近米離れしていた２歳の娘も、
パクパク食べていた。
新鮮な魚が手に入らないナッシュビルでは、
冷凍うなぎを良く食べる。
もちろん冷凍鰻とお店で頂く鰻重とは大違いだが、
一時期しょっちゅう食べてから”鰻”に飽きてしまった。
見るのも嫌なぐらい、私は。
と今日も飽きずに誰かさんは”鰻”のリクエスト、、、。
晩御飯の支度をしていなかった私は、
”ひつまぶし”
ということで手を打った。
実は初めて食べる我々。
鰻の３段階の食べ方らしいが、
まずは鰻をそのまま頂き、
次に薬味と食べ、
最後にお茶漬けらしい。
それで今日はその最終段階のお茶漬けにあたる
ひつまぶしを作ってみることに。
レシピはいたって簡単だが、予想以上に美味しかった。
これなら冷凍鰻でも美味しくいただける、って感じ。
１冷凍鰻をチンして温め、１センチ程度に切る。
（私は皮もとってしまった）
２だしをつくる。（昆布だしに、みりん、しょうゆ、塩）
３葱を刻む
４炊きたてごはんに１と３を混ぜたものを混ぜ込む。
５２を注ぎ刻み海苔をぶわっとふりかけ、さぁ召し上がれ
とこんな具合でうなぎのお茶漬けだが、絶妙に美味しい。
なんと最近米離れしていた２歳の娘も、
パクパク食べていた。
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Re:簡単晩御飯、ひつまぶし(05/09)
piyokoko
さん
ああ～美味しそうだこと～
ナッシュでは色んな食品が手に入るんですね、鰻大好物なんですよ、もう２年以上食べていない・・。レシピをコピーっと。
レストランスコアも読みましたよ～。弁慶に行った台湾人が美味しいって言ってたんですが、あんまり信用してませんでした。Gotenって言うのも日本食屋さん？ううう、ナッシュに住みたい・・。
美容師さん、カット＄１７って安いですよね。以前モールでの憎きカットに＄２４も払いましたよ。うちの近所のﾍｱｰｻﾛﾝの相場は＄１２、やはり質の問題でしょうね。悩む理由は、自己流カットが怒られないか、日本人同士だとちょいと不安です。 (2004.05.12 07:36:03)
ナッシュでは色んな食品が手に入るんですね、鰻大好物なんですよ、もう２年以上食べていない・・。レシピをコピーっと。
レストランスコアも読みましたよ～。弁慶に行った台湾人が美味しいって言ってたんですが、あんまり信用してませんでした。Gotenって言うのも日本食屋さん？ううう、ナッシュに住みたい・・。
美容師さん、カット＄１７って安いですよね。以前モールでの憎きカットに＄２４も払いましたよ。うちの近所のﾍｱｰｻﾛﾝの相場は＄１２、やはり質の問題でしょうね。悩む理由は、自己流カットが怒られないか、日本人同士だとちょいと不安です。 (2004.05.12 07:36:03)
Re:簡単晩御飯、ひつまぶし(05/09)
いぶら
さん
piyokokoさんの所からご紹介を受けて参りました。
piyokokoさんの書き込みを見て笑ってしまいましたが、その、いぶらです。
「南部日本人連合」なんて冗談で言い出したのに、意外にも南部に日本人の方が多くてびっくりしています。
日本に対しての知名度も低い南部。何か出来たら面白いですよね。
piyokokoさんと、日本語しか話しちゃいけないネイルサロンなんてどうかな？って話をしてます。（笑）
レストランスコアをチェックさせてもらいました。
ナッシュビルは日本食のレストランも多いんですね。羨ましぃー。
私はサウス・キャロライナに住んでいるので、日本食は全滅です。（笑）
また遊びに来ます。 (2004.05.14 14:38:14)
piyokokoさんの書き込みを見て笑ってしまいましたが、その、いぶらです。
「南部日本人連合」なんて冗談で言い出したのに、意外にも南部に日本人の方が多くてびっくりしています。
日本に対しての知名度も低い南部。何か出来たら面白いですよね。
piyokokoさんと、日本語しか話しちゃいけないネイルサロンなんてどうかな？って話をしてます。（笑）
レストランスコアをチェックさせてもらいました。
ナッシュビルは日本食のレストランも多いんですね。羨ましぃー。
私はサウス・キャロライナに住んでいるので、日本食は全滅です。（笑）
また遊びに来ます。 (2004.05.14 14:38:14)
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