パート主婦　休日家事の備忘録

茹でると、栄養分が茹で汁へ移動しちゃうっと聞いて

ブロッコリーは蒸すことにしてます。

いつも来ていただいてる方も

読んでくださりありがとうございます

で、実はちょっと前に
普段行かない遠いスーパーに
買い物に行った時に🥑アボカドを2個購入。
だって、1個78円。
近所のお野菜お得ディでも2個300円になってれば
ラッキーである商品よ。
それが、気持ち小ぶりだったけど
熟れ過ぎてることもなく、青すぎることもなく
しっかり色味よく、かつ「ヤワヤワ」じゃない！
これは「買いだ！」って思いました。

皮は真っ黒だけど、まだ硬い？いや、これ皮が硬い感じ？
もう、今日辺り使えそうかな？っと
包丁を入れたら
やっぱり、まだカッチカッチやねん！


しまったぁ…💦
一度包丁を入れてしまったら、もう引き返せないのよね。
そのまま放置するしても、熟すことなく
切れ目から変色が始まり
痛むだけなので。

種もうまく取れず😭

で、こんな失敗の時の裏技　
レンジでチンすると
速攻柔らかくなる　ってやつ。
その🥑アボカドの個体差？によるのか
それ、😖成功した試しがありません、私。

で、あるときは
牛乳で茹でると、柔らかく熟します。
っていう裏技。
ごめんなさい、これもどんだけ茹でても
😖硬いままでしたけど💦
牛乳がもったいなかった。
さすがにその牛乳でカフェオレは作りたくない。

で、今日の買い物で買った88円のズッキーニを
揚げ浸しにしようと思っていたので
ついでに
このカッチカチの🥑アボカドも素揚げにして
（あまり薄くスライスすると
　味がわからなくなると思って
　たて割した後、横半分にして
　放射状に8当分にカット）

かなり揚げ油は、ギリギリです。
で、熱々のうちに

出汁漬けにしてみました。

プチトマトは、湯剥きしただけ。
ズッキーニは、縦割りで、素揚げ。
手前が素揚げアボカド🥑

これは、美味しい応急処置ならぬ、応急処理ね。
美味しい胃袋処理になりましたよ💕

レンチンも、牛乳煮も失敗だった方のみ
シェアします！

カッチカチのアボカド１個
プチトマト10個
ズッキーニ半分

浸し出汁
水　200cc
白だし　大さじ2
醤油、みりん、砂糖、大さじ1


プチトマトは、湯剥きするだけで素揚げはしない。
ズッキーニとカッチカチアボカドは
横半分にしてから
その半分を放射状に八等分カットして
素揚げして、そのまま浸し出汁に
つけ込み、冷蔵庫で冷やす！

カッチカチアボカドだから
揚崩れしないのだと思うし
でも
アボカドの味も食感もあります。
お試しあれ💕








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