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日本語教師のひとりごと　Il soliloquio di una insegnante

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Nov 17, 2006

アマルフィで魚介三昧

(12)

テーマ：ヨーロッパ旅行(4310)

カテゴリ：イタリアの食べたり飲んだり

ああ、思い出すだけでもよだれが・・・
トマトとオリーブオイルだけだと思うんだけど、こんなにおいしいのはなぜ？

でも、ここで、このフォカッチャを全部食べちゃだめなの。後の料理が食べられなくなっちゃうからね～

antipasto

ムール貝に、たこ、サーモン、いわし、かじきまぐろ
あっという間にペロリ。やっぱりちゃんと２人分頼めばよかった？

イタリアには珍しいマヨネーズ付き。おいしくないんだよね、イタリアのマヨネーズは。塩があまくって。

カメリエーレがこんなに近くに立ってなかったら、おしょうゆかけて食べたいところ。

primo

あっ、シャラティエッリだったのか。「海の幸のトマト味自家製パスタ」
もちもち、しこしこでおいしいんだけど、ちょっと重たいんだな・・・

パスタは残しても、ソースは残さない！

メインにエビとイカを食べたのに、写真がないのはなぜ？
それはね～、カメリエーレに熱いよ！って言われたのに、ガンガン食べちゃったから～
一応、似たような料理の写真の載せときます。

grigliata

アマルフィの旅行記２へはこちらから

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最終更新日 Nov 18, 2006 12:08:31 AM
コメント(12) | コメントを書く

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■コメント

解っていても・・

Strikes Back!! さん

フォカッチャは美味しいと食べてしまいます。
特にオリーブ・オイルとの相性抜群ですから・・
更にスキャンピ系の海老のエキスが詰まったトマト・ソースなどと併せても良いですよね～。
考えただけでも至福ですね～明日作ろうかな？ (Nov 18, 2006 01:16:35 AM)

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待ってましたぁ

yayoi116 さん

トマトは、ただ切っただけなんですか？
残したフォカッチャは、どうなったんでしょう。 (Nov 18, 2006 07:44:25 AM)

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ああああ～

ciao-chie さん

このアンティパスト、ホントに垂涎だぁっ！イタリアもトルコも、お肉よりもお魚料理のほうが高級、というか美味しそうなんですヨネ。地中海の恵み～☆
見ているだけで幸せです。たべたらきっと、もっと幸せだろうなぁ～～。 (Nov 18, 2006 03:30:14 PM)

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Re:Strikes Back!!さん

ciami さん

わたしも、フォカッチャ大好きなので、ほんとに危険。
えっ、フォカッチャ作れるんですか！？ご自分で？食べに行ってもいいですか～ (Nov 18, 2006 10:50:19 PM)

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Re:yayoi116さん

ciami さん

本当に、トマトに軽く塩ふって、オリーブオイルと混ぜただけだと思います。でも、素材が違うからおいしんだと思います。

残したフォカッチャは、前菜出てきたときに下げられちゃいました。ゴミ箱行き？寂しい・・・ (Nov 18, 2006 10:54:05 PM)

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Re:ciao-chieさん

ciami さん

アンティパストだけで、幸せ。
日本でも、こういうおいしいアンティパスト食べられるようになるといいんですけどね～ (Nov 18, 2006 11:17:19 PM)

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作れます。焼けます。（笑）

Strikes Back!! さん

ciamiさん
＞わたしも、フォカッチャ大好きなので、ほんとに危険。
＞えっ、フォカッチャ作れるんですか！？ご自分で？食べに行ってもいいですか～
-----
フォカッチャだけではなく、材料さえ揃えばイタリアン全般作れます。
お魚が好きな方に是非おすすめしたいのはサルデーニャあたりで良く作られる
「Riso alla pescatora」です。鯛でスープを取り、仕込むのですが愛情を込めて作ると驚くほど美味しく仕上がります。
僕の得意料理の一つです。
(Nov 18, 2006 11:48:01 PM)

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Re:Strikes Back!!さん

ciami さん

予約できます？ (Nov 19, 2006 01:47:13 AM)

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ご予約ご希望ですか？（笑）

Strikes Back!! さん

ciamiさん
＞予約できます？
-----
フォカッチャってピッツァの原型になったものだって言われてます。
ですから、古くは円形もしくは楕円形だったと考えられています。
これは友人のアレッサンドロからの受け売りですが・・（笑）
フォカッチャのレシピも彼のマンマから教えていただいた直伝です。 (Nov 20, 2006 02:23:19 AM)

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Re:Strikes Back!!さん

ciami さん

オーダー
お魚使った、心があっまる料理～
SMAP×SMAP風(^^)

フォカッチャの作り方など、教えていただけるとうれしいです。 (Nov 21, 2006 12:37:46 AM)

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ウィ　マダム（マドモアゼルだったら済みません）

Strikes Back!! さん

ciamiさん
＞オーダー
＞お魚使った、心があっまる料理～
＞SMAP×SMAP風(^^)
＞
＞フォカッチャの作り方など、教えていただけるとうれしいです。
-----
フランスでは、ほとんど絶対といってもいいほど御婦人にマドモアゼルという敬称は使いませんからマダムにさせていただきました・・（笑）
１週間ぐらいはブログできないかも知れませんので帰ってきたらStrikes Back!!のフォカッチャ・レシピと「Riso alla pescatora」を伝授します。（笑）
(Nov 21, 2006 01:23:33 AM)

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Re:Strikes Back!!さん

ciami さん

おいしいものが食べられるなら、マダムでもマドモアゼルでも。
復帰、お待ちしてます。 (Nov 22, 2006 12:49:04 AM)

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