2010年04月の記事
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クッペ
クープの練習に。一部をアンパンマンにしたら、顔を描く前に食べられた。明日の朝食用にする予定が、おやつになってしまいました。夜中にもう一回こね、分割が面倒だったので大きくまとめて焼くことに。こちらは十字にクープを入れました。形がえらいいびつになってしまった…。均等に丸めるのって難しい。
2010.04.20
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ミニチョコクロワッサン
ママパンさんの冷凍生地。発酵中から甘い香りがして幸せ
2010.04.14
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フィグデニッシュ/レモンブレッド
パン教室。ゆっち用の生地50グラムを、ひたすら捏ねてはちぎり捏ねてはちぎり。ベンチタイムなしでずーっと触っていました。それでもアンパンマンの形にして、仕上げ発酵して焼いたら、ちゃんと膨らんだ。イーストさんお疲れさん。ゆっちが捏ねたパンは、責任を持ってゆっちに食べてもらいましたが。いつもは遊ぶほうに気が行ってあまり食べないのに、今回、家から持って行ったホットサンドと自分が作ったパンを完食。先生のおうちで作るパン、おいしいもんねぇ*＾＾*
2010.04.13
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mamapanさん
今日はポイント2倍デー♪ということで買いに行ってきました。前回粉を１キロしか買わなかったら、すぐなくなったので、今回は2.5kgを２袋。お皿を一枚もらって、春のパン祭りも終わったことだし(私の中で)またちょこちょこ焼きましょう。［チャック袋］日清製粉パン用強力粉 スーパーキング 2.5kg_［チャック袋］日本製粉パン用強力粉 ゴールデンヨット 2.5kg_■冷凍生地■ISM ミニチョコクロワッサン 25g×30_
2010.04.12
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