このところ、毎晩のように食べている蒸し鶏。
クックパッドの、 超簡単！シリコンスチーマーで蒸し鶏 by yukichyy
を参考に、鶏胸肉で作っています。

スーパーで買ってきた鶏胸肉、2枚で約550g。
皮を下にして、できるだけ厚みが均一になるよう、
シリコンスチーマーに互い違いに入れてます。

厚みのある部分を中心に、フォークで突いておきます。

料理酒とポン酢を大さじ2杯ずつ。胸肉1枚の場合は、1杯ずつにしてます。

シリコンスチーマーのフタをして、電子レンジへ。

電子レンジ出力500Wで、胸肉1枚なら5分。
胸肉2枚の場合は、肉の大きさにもよりますが、8分前後。
まずは、6分半加熱してみました。

加熱後。

爪楊枝などで、火の通りを確認。ちょっと甘い気がしたので、1分半追加加熱しました。

そのまま冷まします。

冷めたら、包丁で縦半分にカット。中まで火が通って、ジューシーな仕上がり。

ジップロックに汁ごと入れて、冷蔵庫でよく冷やします。
こうすると、よりしっとりして美味しくなります。

スライスして、千切りキャベツやキュウリと一緒にサラダに。
オットと2人で、150gの千切りキャベツに胸肉1枚分。
胡麻ドレッシングとか、ノンオイル柚子胡椒ドレッシングとかで。
食べ応えもあって、最近の我が家の夕食のメインです。

いつもありがとです。