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kou1504
楽しく酒に酔いましょう！
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2006年12月04日
カテゴリ： カテゴリ未分類
予想外の形で彼女に久しぶり会えたことは嬉しかったけど
できれば良い知らせで東京に帰れればよかった。
造りほうは、第1号の普通酒の搾りの直前でとても忙しい時期。
昨日連絡したら、分析の結果、明日(月曜)搾ることに決定だと。
今朝６時半東京駅発の新幹線に乗って急いで戻る。
蔵に着いた時は、準備が終わりちょうど搾る前。
うちの蔵は昔ながらの槽で搾るため人手がいります。
なんとか間に合って、すぐに作業着に着替えて
一息つく暇もなく、みんなで搾りました。
途中ちょっと発酵が進み過ぎて心配なモロミでしたが
思っていたよりきれいに仕上がり、一安心。
おいしかったです。^^
今週末には純米吟醸も搾れそうで
しばらくの間、あわただしい日々が続きそうです。
こんな時は、なにも考える暇がないくらい忙しいほうがありがたいよね。
午後からは県の酒造組合のほうで毎年この時期やってくれる酒造り前講習会。
（午前からやってたけど、仕方ないので午前の部は休んだ。）
今年の受賞酒の詳細なデータを教えてくれたり
今季の酒造りおける留意点など講義してくれる。
自分にとっては役に立つ情報ばかりで、とってもありがたい。
なんとか出席できて良かった。
できれば良い知らせで東京に帰れればよかった。
造りほうは、第1号の普通酒の搾りの直前でとても忙しい時期。
昨日連絡したら、分析の結果、明日(月曜)搾ることに決定だと。
今朝６時半東京駅発の新幹線に乗って急いで戻る。
蔵に着いた時は、準備が終わりちょうど搾る前。
うちの蔵は昔ながらの槽で搾るため人手がいります。
なんとか間に合って、すぐに作業着に着替えて
一息つく暇もなく、みんなで搾りました。
途中ちょっと発酵が進み過ぎて心配なモロミでしたが
思っていたよりきれいに仕上がり、一安心。
おいしかったです。^^
今週末には純米吟醸も搾れそうで
しばらくの間、あわただしい日々が続きそうです。
こんな時は、なにも考える暇がないくらい忙しいほうがありがたいよね。
午後からは県の酒造組合のほうで毎年この時期やってくれる酒造り前講習会。
（午前からやってたけど、仕方ないので午前の部は休んだ。）
今年の受賞酒の詳細なデータを教えてくれたり
今季の酒造りおける留意点など講義してくれる。
自分にとっては役に立つ情報ばかりで、とってもありがたい。
なんとか出席できて良かった。
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