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SAKAE香港
香港でレストラングループ代表を目指して奮闘する惣菜店社長の日記。 事業。仲間。家族。。。私に関っている事は出来るだけ全てお伝えしたいと思っています。
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2007年11月28日
カテゴリ： 香港ですから
ビール、餃子、ラーメン。を注文します。
普通日本人だったら、ビールコップ１杯程度飲んだ頃に熱々餃子。締めでラーメンの順ですよね。香港は本当にお酒を呑む人が少なくて、お酒のつまみに何々という食習慣、感覚が全く無い。上記の３品を１回で注文すると、
１．最初はビール。これはいいのですが勝手に店員が注ぎ足しに来る。(上からビール追加するとビール不味くなるしすぐぬるくなるでしょ！）早く片付けるが為。
２．ここです。ラーメンが来ます。(ラーメンがつまみ。。。か！）
３．ビール腹にラーメン。もーいい状態のときに餃子の到着。(要は餃子よりもラーメンのほうが早くできるから）
お客が如何食べたいかなんかは関係ないし、気にする必要もない。店のオペレーションが最優先。これから香港駐在で｢餃子でビールをグイーと飲んで、らーめんでも｣と考えられたお父さんは気をつけて。
１．｢餃子１人前、１つ 以上｣で注文をまず切る。
２．餃子が着いた時に｢やっぱビール飲む｣と注文。
３．まだ足りないからと言って｢ラーメン｣を注文。
絶対に１品ごとに注文を切る事が大切。ちなみにDOMONは大丈夫ですのでご安心を。
普通日本人だったら、ビールコップ１杯程度飲んだ頃に熱々餃子。締めでラーメンの順ですよね。香港は本当にお酒を呑む人が少なくて、お酒のつまみに何々という食習慣、感覚が全く無い。上記の３品を１回で注文すると、
１．最初はビール。これはいいのですが勝手に店員が注ぎ足しに来る。(上からビール追加するとビール不味くなるしすぐぬるくなるでしょ！）早く片付けるが為。
２．ここです。ラーメンが来ます。(ラーメンがつまみ。。。か！）
３．ビール腹にラーメン。もーいい状態のときに餃子の到着。(要は餃子よりもラーメンのほうが早くできるから）
お客が如何食べたいかなんかは関係ないし、気にする必要もない。店のオペレーションが最優先。これから香港駐在で｢餃子でビールをグイーと飲んで、らーめんでも｣と考えられたお父さんは気をつけて。
１．｢餃子１人前、１つ 以上｣で注文をまず切る。
２．餃子が着いた時に｢やっぱビール飲む｣と注文。
３．まだ足りないからと言って｢ラーメン｣を注文。
絶対に１品ごとに注文を切る事が大切。ちなみにDOMONは大丈夫ですのでご安心を。
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[香港ですから] カテゴリの最新記事
Re:オペレーション最優先。香港のラーメン屋さん(11/28)
アラブ052
さん
あはは＾＾香港駐在控えてる人に朗報ですね＾＾
たしかに日本って餃子が先ですね。
ラーメン食べ終わった頃に餃子なんか出されたらそのまま持ち帰りになっちゃいますよ＾＾ (2007年11月28日 20時16分43秒)
たしかに日本って餃子が先ですね。
ラーメン食べ終わった頃に餃子なんか出されたらそのまま持ち帰りになっちゃいますよ＾＾ (2007年11月28日 20時16分43秒)
Re[1]:オペレーション最優先。香港のラーメン屋さん(11/28)
SOZAI親父
さん
アラブ052さん
＞あはは＾＾香港駐在控えてる人に朗報ですね＾＾
＞
＞たしかに日本って餃子が先ですね。
＞ラーメン食べ終わった頃に餃子なんか出されたらそのまま持ち帰りになっちゃいますよ＾＾
-----
そうですよね。持ち帰った冷めた餃子と、冷蔵庫に入れ忘れた温いビールで１杯！。。。なんて想像しただけで寂し～くなります。
(2007年11月28日 20時45分02秒)
＞あはは＾＾香港駐在控えてる人に朗報ですね＾＾
＞
＞たしかに日本って餃子が先ですね。
＞ラーメン食べ終わった頃に餃子なんか出されたらそのまま持ち帰りになっちゃいますよ＾＾
-----
そうですよね。持ち帰った冷めた餃子と、冷蔵庫に入れ忘れた温いビールで１杯！。。。なんて想像しただけで寂し～くなります。
(2007年11月28日 20時45分02秒)
Re:オペレーション最優先。香港のラーメン屋さん(11/28)
うし2453
さん
Re[1]:オペレーション最優先。香港のラーメン屋さん(11/28)
SOZAI親父
さん
うし2453さん
＞昔、黒ビールに卵の黄身を混ぜて、飲まされましたが・・・。
＞香港では常識？？
-----
いや、未だ見たことはありませんね。香港でですか？
風邪を引いた時に、コーラに生姜かレモンもしくは両方をいれてグツグツ煮込んだホットコーラをよく飲みます。独身時代にローカルレストラン行きつけになって｢おばちゃん風邪ひいた｣と言うと黙ってでも出てくる時期ががありました。 (2007年11月29日 13時08分09秒)
＞昔、黒ビールに卵の黄身を混ぜて、飲まされましたが・・・。
＞香港では常識？？
-----
いや、未だ見たことはありませんね。香港でですか？
風邪を引いた時に、コーラに生姜かレモンもしくは両方をいれてグツグツ煮込んだホットコーラをよく飲みます。独身時代にローカルレストラン行きつけになって｢おばちゃん風邪ひいた｣と言うと黙ってでも出てくる時期ががありました。 (2007年11月29日 13時08分09秒)
Re:オペレーション最優先。香港のラーメン屋さん(11/28)
mmasa125
さん
ビール腹にラーメンの後餃子は・・・嫌だあ＞＜
今日、風月（ってご存知でしょうか？お好み焼店です。）で、お好み焼きと焼そばとビールとオニギリを頼んだら、
ちゃんと、持って来る順番、聞いてくれましたね。
ビール先は・・・やだなあ～
キムチ入りの焼そばと一緒に持ってきてもらいました＾＾ (2007年12月02日 22時31分21秒)
今日、風月（ってご存知でしょうか？お好み焼店です。）で、お好み焼きと焼そばとビールとオニギリを頼んだら、
ちゃんと、持って来る順番、聞いてくれましたね。
ビール先は・・・やだなあ～
キムチ入りの焼そばと一緒に持ってきてもらいました＾＾ (2007年12月02日 22時31分21秒)
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