年中真冬

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2018年03月21日

「かさねや」、イマイチ

カテゴリ：食べ物・飲み物

　HPだと、やわらか重ねかつはイベリコ豚の脂身がどうのこうのと記述されていますが、「【肉へのこだわり】臭みがなく、軟らかい、美味しいと店主が感動した熟成三元豚を使用しており、その軟らかさに熱狂的なファン多数！」となっています。
　更に「低温で一定期間保存・熟成した、柔らかく、風味が向上し、美味しくなった豚肉を使用しています。豚肉は熟成するとイノシン酸、グルタミン酸の含量に変化が起こり、旨み成分は増加、柔らかくなると同時に風味増します。かさねやこだわりの『熟成三元豚』の重ねかつをお楽しみください。」とも。原文のままですが「柔らかくなると同時に風味増します」という辺りは日本語がおかしいですね。アチラの人でしょうか。

　それはともかく、管理人が注文したのは「プレーン＆梅しそ熟成重ねかつ相盛り弁当」で、税込み1790円です。当初は「40分程でお届けします」ということでしたが、実際には25分ぐらいでデリバリされました。その、容器のサイズは、8寸（24.5cm四方）。

↑パカンッ

　「相盛り弁当」は、Sサイズの重ねかつが2種類付くタイプの弁当になります。レギュラーサイズの重ねかつ弁当は1390～1490円ぐらいなので、量的にお得感は全然ありません。「梅しそ熟成重ねかつ」の梅しそは中央部分に僅かばかりが挟んであるだけ。おまけに、付け合せのポテサラ（ポテトサラダ）の少ないこと！

↑容器は立派でも中身は大したこと無い！

　肝心のとんかつは、流石に「薄く切った豚のロース肉を幾重にも重ね合わせ」ているので、柔らかく食べ易い仕上がりになっています。「ワンランク上の味を演出しています」は、眉唾。そもそも、とんかつは一枚肉の固まりをいかにワイルドに食べるかが醍醐味なのであって、ミルフィーユ風にするのは、違うと思います。

　てなわけで、1790円の割にはケチ臭く、ホカ弁なんかの持ち帰り弁当の方がマシでした。。。

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