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リコウラン
満州での体験を今の人に知ってもらいたいと思い綴っていきます。引き続き、戦後の復興の蔭で生きた母。鎮魂歌となるか。 私は母に感謝、人生楽しんでいます。
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2010年07月03日
カテゴリ： カテゴリ未分類
奈良吉野川の清流沿いにあるお店
お陰様で今年も出かける事が出来ました。
吉野川の清流と書きましたが、
近年鮎の数が減り、釣り人もめっきり少なくなっているそうです。
このお店で使う鮎も天然だけではやり繰り出来ないそうです。
今年のコースは鮎コースの上、中、下の下です。
フルコースは鮎10匹以上使います。
アルミホイルの包み焼き、甘露煮（冷やしそうめん）
鮎の姿鮓が付きます。
色々作っていますが塩焼きが好きです。
来年は水のきれいな時に当たりますように！！
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こんにちは♪
Burnet
さん
お魚のフルコースもとても楽しみですね。
年々、レシピにも変化があるのでしょうか？
同じく、塩焼きと
それに・・・お造りと冷酒が一本あればいいな。
京都のお豆腐のお店を思い出しました。
(2010年07月04日 16時31分57秒)
年々、レシピにも変化があるのでしょうか？
同じく、塩焼きと
それに・・・お造りと冷酒が一本あればいいな。
京都のお豆腐のお店を思い出しました。
(2010年07月04日 16時31分57秒)
Burnetさん
リコウラン
さん
鮎が特別好きと言う訳ではなく
初夏の味としてこの時だけ食べる魚です。
私は飲めないので一本と言う発想がなく残念です。
Burnetさん に言われてみると料理の横に冷酒があると
似合いますね。
＞お魚のフルコースもとても楽しみですね。
＞年々、レシピにも変化があるのでしょうか？
＞同じく、塩焼きと
＞それに・・・お造りと冷酒が一本あればいいな。
＞京都のお豆腐のお店を思い出しました。
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(2010年07月04日 23時34分27秒)
初夏の味としてこの時だけ食べる魚です。
私は飲めないので一本と言う発想がなく残念です。
Burnetさん に言われてみると料理の横に冷酒があると
似合いますね。
＞お魚のフルコースもとても楽しみですね。
＞年々、レシピにも変化があるのでしょうか？
＞同じく、塩焼きと
＞それに・・・お造りと冷酒が一本あればいいな。
＞京都のお豆腐のお店を思い出しました。
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(2010年07月04日 23時34分27秒)
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