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ゴロゴー1234

野球、韓国語の分析、芸能、文化、おススメ商品など、幅広い韓国関連情報をユニークな独自の視点で発信したいと思い、ブログをはじめました。韓国と一見関係なさそうなことも書いています。少しマイナーなテーマでも興味深いことがあるかもしれません。 →※2022/6/29 野球関連記事はライブドアブログに移転しました(これまでの記事も一部移行予定) URL：https://gorogojkkj.livedoor.blog/ 趣味: 韓国語、プロ野球観戦、読書、音楽鑑賞他

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ご飯と相性抜群、韓国家庭料理 "コンジャバン" の作り方

テーマ：韓国料理(326)

カテゴリ：ブログ

キムチ、サムゲタン、トッポギ、サムギョプサル、ビビンバ・・・
韓国料理で有名なものはいろいろありますね。

ただ、そんな中でも僕が一番好きな韓国料理を紹介します。

それが
コンジャバン 　です。

コンジャバン（콩자반）とは、黒豆の煮物なのですが、
それほど甘すぎず、醤油ベースの味付けとやや硬めの食感が特徴的な料理。

あまり日本では知られていないですが、韓国の一般家庭や街の飲食店でおかずとしてよく出てきます。
いわゆる副菜のひとつですね。

イメージとしては、
日本のおせち料理によく入っている黒豆の煮方よりも、
甘さがだいぶ抑えられていて、嚙んだ時に豆の食感がしっかり残っている

そんな感じだと思います。
（写真がなくてすみません。今度新大久保とかで見かけたら買って写真載せます）

このコンジャバンがご飯と相性抜群なんです。

なぜ未だ日本で流行っていないのか・・・というくらい美味いです。